Niezależnie od tego, czy używasz brązowego cukru, aby dodać odrobiny słodyczy do kawy, czy też jako kluczowy składnik Twoich popisowych wypieków, Nie można zaprzeczyć, że brązowy cukier dodaje smaku niemal wszystkim. Niestety nie jest to najlepsza rzecz do spożycia, jeśli starasz się dobrze odżywiać, co może skłonić Cię do poszukiwania zdrowego zamiennika brązowego cukru.
Na szczęście istnieje kilka produktów, które można wykorzystać jako zdrowy zamiennik brązowego cukru W tym poście omówimy podziel się kilkoma z naszych najlepszych propozycji na to, czego użyć zamiast brązowego cukru.Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak zamienić brązowy cukier na bardziej prozdrowotny produkt.
Cukier Muscovado
Jeśli nigdy nie słyszałeś o cukrze muscovado, nie jesteś sam. Wygląda i smakuje dość podobnie do brązowego cukru, ale zawiera większe ilości melasy. Cukier Muscovado jest tworzony przez wyciskanie soku z trzciny cukrowej, mieszanie go z limonką i gotowanie w celu wytworzenia kryształów.
Ponieważ brązowy cukier to tak naprawdę biały cukier z odrobiną melasy, cukier muscovado jest powszechnie uważany za zdrowszy zamiennik. Ponadto cukier muscovado jest znacznie mniej rafinowany niż tradycyjny biały lub brązowy cukier.
Cukier kokosowy
Wytwarzany z drzew kokosowych cukier kokosowy to kolejny zdrowy zamiennik brązowego cukru, który jest podobny do prawdziwego. Pod względem smaku i wyglądu cukier kokosowy jest prawie identyczny z cukrem brązowym.
Kluczowa różnica między tymi dwoma składnikami polega na tym, że cukier kokosowy nie zatrzymuje tyle wilgoci co cukier brązowy Jeśli robisz wypieków, należy uwzględnić tę różnicę, dodając odrobinę oleju lub masła wraz z cukrem kokosowym.
Cukier surowy
W ostatnich latach surowe cukry (takie jak turbinado) stają się coraz bardziej popularne wśród osób pijących kawę i herbatę. Obecnie często można znajdziesz je w kawiarniach pod marką Sugar in the Raw.
Cukier surowy stanowi doskonałą zdrową alternatywę dla cukru brązowego, ale należy zastanowić się nad różnicami w konsystencji, zanim użyjesz ich zamienniePodczas gdy cukier brązowy ma delikatną konsystencję przypominającą piasek, cukier surowy jest bardziej gruboziarnisty i kamienisty. Przed użyciem cukru surowego możesz go trochę zmielić, aby rozbić większe kawałki.
Miód
Możesz nie mieć żadnego innego zamiennika brązowego cukru z tej listy, ale prawdopodobnie masz słoik kochanie gdzieś tam. Miód jest łatwą alternatywą dla brązowego cukru, ponieważ dodaje podobny poziom słodyczy bez przytłaczania.
Ponieważ miód jest płynny, będziesz musiał wprowadzić pewne poprawki przed użyciem go zamiast brązowego cukru do pieczenia. Na każdą filiżankę brązowego cukru wymaganą w przepisie zastępujesz ją od… do ¼ tej ilości miodu. Będziesz także chciał zmniejszyć ilość innych płynów w swoim przepisie o kilka łyżek stołowych do ¼ szklanki.
Jak widać, znalezienie zdrowego zamiennika brązowego cukru nie musi być skomplikowane. Powinieneś być w stanie znaleźć którykolwiek z tych składników w swoim lokalnym sklepie ze zdrową żywnością lub w Internecie.
Aby uzyskać więcej wskazówek i pomysłów dotyczących gotowania, zajrzyj na blog Tastessence.
