Jeśli lubisz gotować, przechowywanie przypraw w półce na przyprawy może przypominać pracę na pełny etat. Niezależnie od tego, czy nieustannie uzupełniasz niezbędne przyprawy, takie jak bazylia i oregano, czy też starasz się znaleźć substytut wędzonej papryki w spiżarni, jest wiele rzeczy do zapamiętania.
Mówiąc o wędzonej papryce, czy wiesz, że istnieje zaskakująca ilość innych składników, których możesz użyć zamiast niej? Od słodkiej papryki, przez cayenne, aż po chili w proszku, prawdopodobnie masz już pod ręką świetny substytut wędzonej papryki.
W tym poście przyjrzymy się niektórym najlepszym zamiennikom wędzonej papryki do następnego przepisu.
Słodka papryka
Jak można się spodziewać, z łatwością można zamienić słodką paprykę na wędzoną Oba rodzaje papryki są zrobione z czerwonej papryki, ale ich gusta są trochę inne. Podczas gdy słodka papryka (często nazywana po prostu „papryką”) ma bardziej łagodny smak, papryka wędzona ma pikantny i dymny smak. Dzieje się tak dlatego, że papryki użyte do jej przygotowania są wędzone nad ogniskiem przed zrobieniem z nich przyprawy.
Podczas gotowania po prostu zamień potrzebną ilość wędzonej papryki na równoważną ilość słodkiej papryki. Twoje danie będzie smakować nieco inaczej, ale ogólnie będzie miało podobny smak.
Chili w proszku
Chili w proszku to kolejny zamiennik wędzonej papryki, który łatwo znaleźć w sklepach. Zazwyczaj chili w proszku to mieszanka wielu przypraw, w tym papryka, kminek i czosnek w proszkuJest też nieco ostrzejsza niż tradycyjna papryka lub papryka wędzona.
Gdy zamiast wędzonej papryki dodajesz chili w proszku, zacznij od mniejszej ilości niż wymaga przepis. Próbuj jej często, aby dostosować poziom przypraw do swoich preferencji.
Cayenne
Cayenne i papryka są często klasyfikowane razem, ponieważ są zarówno pikantnymi, jak i aromatycznymi składnikami, które są zrobione z papryki. Jednak w przeciwieństwie do papryki, która jest wytwarzana z czerwonej papryki, cayenne powstaje z długiej i cienkiej papryki cayenne.
I chociaż można je stosować zamiennie, gdy jesteś w potrzebie, istnieje zauważalna różnica w smaku tych dwóch przypraw W w szczególności cayenne jest ostrzejsze niż papryka. Jest również bardziej ziarnista i bardziej ziarnista niż papryka, która ma bardziej delikatną konsystencję.
Płatki czerwonej papryki
Nawet jeśli nie masz zbyt wiele w swojej szafce, prawdopodobnie masz paczkę płatków czerwonej papryki z lokalnej pizzerii. Jeśli to jedyna opcja, możesz użyć tych płatków chili jako zamiennika wędzonej papryki, aby uchwycić ogólny smak papryki.
Oczywiście płatki czerwonej papryki są bardziej chrupiące i nie pasują do przepisów tak dobrze, jak papryka. Mogą jednak dodać smaku i smaku, jeśli nie masz nic innego pod ręką.
Niezależnie od tego, czy gotujesz pikantny gulasz, czy obfite danie mięsne, wędzona papryka jest kluczowym składnikiem, który doda smaku Twojemu posiłkowi . Ale jeśli nie masz żadnej pod ręką, jeden z tych czterech pomysłów na zamiennik wędzonej papryki powinien wystarczyć.
Aby uzyskać więcej pomysłów i wskazówek dotyczących gotowania, odwiedź blog Tastessence.
