Nie można zaprzeczyć, że Amerykanie uwielbiają masło, konsumując jego niewiarygodną ilość 1,94 miliarda funtów₂ tylko w zeszłym roku. Ale jeśli jesteś weganinem lub nie jesz nabiału w swojej diecie, prawdopodobnie będziesz potrzebować dobrego zamiennika masła bezmlecznego do gotowania, pieczenia i podjadania.
Na szczęście dostępnych jest sporo dostępnych substytutów masła bezmlecznego Od imitacji masła przez oleje po kremowe pasty do smarowania — jesteś na pewno znajdziesz bezmleczną alternatywę masła, którą kochasz. Czytaj dalej, aby zapoznać się z naszymi najlepszymi pomysłami na zamienniki masła, niezależnie od tego, czy wolisz używać masła do gotowania, pieczenia, czy do smarowania.
Aby zastąpić smak masła: Produkty imitujące masło
Jeśli lubisz smak i konsystencję masła, to imitacje masła (w postaci maślanych smarowideł i paluszków) są dla Ciebie najlepsze zakład w zakresie zmiennika. To całkiem prosta zamiana; po prostu użyj takiej samej ilości kremu maślanego zamiast masła mlecznego
Kiedy robisz zakupy, szukaj bezmlecznych produktów maślanych takich marek jak Earth Balance. Te wegańskie produkty maślane zazwyczaj zbierają dobre recenzje i można je łatwo znaleźć w dużych sklepach spożywczych.
Do pieczenia: różne rodzaje oleju
Możesz też zastosować nieco inne podejście do zastępowania masła w wypiekach. W takich przypadkach często tańszy i łatwiejszy w użyciu olej jest substytutem masła bezmlecznego.
Oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia (EVOO) to jedna z najpopularniejszych bezmlecznych zamienników masła w ciastach, ciastkach i innych wypiekach. Ponieważ jest bogata w przeciwutleniacze i zdrowe tłuszcze, oliwa z oliwek ma szereg korzyści zdrowotnych jako substytut masła lub po prostu jako dodatek do dieta.В
Jeśli nie lubisz oliwy z oliwek, możesz zamiast niej użyć innych olejów, takich jak olej roślinny lub olej kokosowy. Aby użyć oleju zamiast masła, dodaj po prostu ¼ masła w ilości podanej w przepisie. Na przykład, jeśli przepis wymaga łyżki masła , użyłbyś ½ łyżki oleju.
Kremowa konsystencja: różne smarowidła
Na koniec mamy inną odpowiednią wegańską alternatywę dla masła jeśli szukasz kremowej, nadającej się do smarowania polewy do tostów i inne przekąski.
Na przykład hummus (z ciecierzycy) i tahini (z nasion) są popularne wśród osób na diecie bezmlecznej . Chociaż te produkty spożywcze nie mają takiej samej wartości odżywczej jak masło, dodają smaku Twoim posiłkom, zawierają zdrowe tłuszcze i białko.
Możesz też użyć masła orzechowego zamiast masła mlecznego (chociaż nie będą smakować tak samo). Masło orzechowe, masło migdałowe i masło kokosowe nadają pyszny smak i kremową konsystencję chlebowi, krakersom i warzywom.
Rozgniecione owoce (takie jak banany i awokado) to kolejna bogata w składniki odżywcze opcja dla wegan i osób, które nie spożywają produktów mlecznych.
Ponieważ diety bezmleczne stają się coraz bardziej popularne, firmy zaczynają wypuszczać na rynek więcej opcji zamienników masła bezmlecznego. Niezależnie od tego, czy jesteś weganinem, nie lubisz smaku masła, czy po prostu chcesz wyeliminować nabiał,nie brakuje alternatyw dla masła, które możesz włączyć do swojej diety.
Więcej pomysłów na zamienniki jedzenia i wskazówki kulinarne zajrzyj na blog Tastessence.
