Jeśli spędzasz więcej czasu w domu z powodu COVID-19, prawdopodobnie brakuje Ci wielu rzeczy stara rutyna – w tym lokalna kawiarnia. Dlatego dzielimy się jak zaparzyć espresso bez ekspresu, a wszystko to w zaciszu własnego domu.
Oczywiście parzenie kawy w domu to nie to samo, co delektowanie się ręcznie robionym napojem od ulubionego baristy. Mimo to dobrze jest wiedzieć, jak zaparzyć espresso bez ekspresu, aby przetrwać te dni, kiedy nie możesz wyjść z domu.
W tym poście przedstawimy trzy metody parzenia pysznego espresso w domu za pomocą podstawowych narzędzi.
Wybór odpowiedniej fasoli
Zanim przejdziemy do logistycznych szczegółów parzenia espresso bez ekspresu, należy wykonać kilka czynności z wyprzedzeniem aby zapewnić doskonały smak .
Przede wszystkim musisz kupić świeże, wysokiej jakości ziarna Do espresso wybierz ciemno paloną mieszankę, co da ci mniej kwasowości i więcej ciała. Ciemno palone ziarna kawy są bardziej tłuste niż mieszanki jasno lub średnio palone, które emulgują, tworząc wyraźną „piankę” widoczną na wierzchu espresso.
Po wybraniu odpowiednich ziaren zmiel je na drobny proszek. Zalecamy użycie automatyczny młynek do espresso (jak młynek żarnowy). Jeśli robisz espresso w prasie francuskiej, twoje ziarna powinny być grubsze (ale nadal dobre).
Jak zrobić espresso bez ekspresu
Chociaż nie musisz kupować drogiego ekspresu do espresso, nadal musisz zainwestować w jedno z tych trzech narzędzi. Na szczęście wszystkie są niedrogie, lekkie i łatwe do znalezienia, , więc możesz je kupić online i zacząć działać w ciągu kilku dni.
Moka Pot
Aby zaparzyć espresso z Moka Pot, napełnij dolną komorę zimną wodą, a następnie umieść zmieloną kawę w filtrze . Postaw swój Moka Pot na kuchence i zacznij go podgrzewać (upewnij się, że płomień pozostaje skoncentrowany pod Moka Pot, jeśli masz palniki gazowe).
Stamtąd twoja Moka Pot wytworzy ciśnienie,powodując uwolnienie pary. Następnie woda połączy się ze zmieloną kawą, tworząc espresso.
AeroPress
AeroPress to kolejne doskonałe urządzenie, jeśli chcesz się nauczyć jak zaparzyć espresso bez ekspresu Aby go użyć, umieść filtr wewnątrz AeroPress i opłucz go gorącą wodą. Następnie wsyp do filtra dwie łyżki mielonej kawy. Dodaj cztery uncje podgrzanej wody (około 200 ° F) i wciśnij tłok w dół, aż dotrze do dna. Nalej espresso do filiżanki i wypij!
Francuska prasa
Frenchpress nie jest idealnym gadżetem do parzenia espresso, ale zadziała w mgnieniu oka. Użyjesz go tak samo, jak do przygotowania zwykłej filiżanki kawy Joe, ale zalecamy dodanie dodatkowej kawy mielonej, aby wzbogacić smak.
Zacznij od dwóch łyżek mielonej kawy i filiżanki gorącej wody. Po dodaniu ziaren zalej je odrobiną przegotowanej wody,pozwól kawie zakwitnąć przez około 30 sekund.
Wlej pozostałą wodę i załóż pokrywkę, zostaw na około cztery minuty przed zanurzeniem. Podnieś tłok z powrotem do połowy francuskiej prasy, przed ponownym całkowitym wciśnięciem. Nalewaj i ciesz się!
Więcej kuchennych trików i wskazówek zajrzyj na blog Tastessence.
