Często wiele przepisów wymaga użycia gazy, ale nie panikuj, jeśli nie masz jej w spiżarni. Serowarka służy jako sitko lub może służyć do robienia sera lub galaretki, ściereczka jest bardzo przydatna w kuchni. Istnieje jednak niewiele zamienników gazy, które są dostępne wszędzie i które mogą służyć temu samemu celowi.
Czy wiedziałeś?
Aby chronić młode drzewa przed zarażającymi się cykadami, często przykrywa się je gazą.
Cheesecloth to luźno tkana tkanina przypominająca gazę, która bardzo przypomina bawełnę, ale te dwie rzeczy są bardzo różne. Sernik jest używany głównie w produkcji sera i gotowaniu. Podczas produkcji sera gaza pomaga usunąć serwatkę z twarogu i pomaga utrzymać go razem podczas formowania sera.
Sernik jest również używany w różnych przepisach, które wymagają odcedzania i utrzymywania razem produktów. Jest często używany podczas przygotowywania bukietu garni (małego woreczka zawierającego różne przyprawy, który służy do gotowania na wolnym ogniu w zupie, herbacie, a nawet gulaszu). Luźno tkana ściereczka ułatwia odprowadzanie płynów. Ponadto duże otwory w tkaninie umożliwiają oddychanie produktów mlecznych. Kolejną zaletą gazy jest to, że tkanina nie jest barwiona jak inne tkaniny. Chociaż ma swoje zalety, jest nieco drogi i czasami trudny do wyśledzenia.Ale są zamienniki gazy, które są łatwe do zlokalizowania, w rzeczywistości można znaleźć wiele z nich w swojej kuchni. Tych zamienników można używać podczas gotowania, pieczenia, gotowania na parze. Może być również używany do przyrządzania indyka i galaretki.
Zastąp gazę
Ręcznik kuchenny
Mają ten sam splot co ściereczka do sera, ale jedyną wadą ręczników kuchennych jest to, że zatrzymują więcej wilgoci. Więc jeśli myślisz o użyciu ręcznika kuchennego jako zamiennika, pamiętaj, aby dokładnie go wycisnąć. Używaj również ręczników, które nie mają żadnych barwników i zostały odpowiednio wyprane przed użyciem.
Gaza medyczna
Możesz to znaleźć w swojej apteczce, sterylna gaza jest na ogół cienka, więc musisz użyć więcej warstw, aby uzyskać taki sam efekt jak gaza. Na ogół mają luźniejszy splot w porównaniu z gazą. Możesz uciąć trzy lub cztery odcinki gazy, dostosować rozmiar wymagany do odcedzenia produktu spożywczego.Podczas korzystania trzymaj je jedno na drugim.
Lniana tkanina
Prześcieradła lub poszewki na poduszki są również używane do odcedzania, ale jeśli będziesz używać jednego z nich, pamiętaj, aby wycisnąć nadmiar wilgoci. Używając ściereczek kuchennych, wybierz te, które nie są barwione i były wielokrotnie prane. Są bliskim zamiennikiem gazy, ponieważ mają ten sam wzór tkania, gdy są wytarte.
Szpagat
Sernik jest również używany do bukietu garni, ale zastąp go sznurkiem, aby związać wszystkie zioła razem. Jeśli garni ma większe liście, zawsze możesz użyć sznurka do przytrzymania razem mniejszych ziół i przypraw w liściach.
Skarpetka
Śmiało i rób minę, ale mówimy o czystej i wypranej bawełnianej skarpecie. Nie próbuj tej sztuczki przy matce, bo na pewno się do ciebie uśmiechnie. Ale działa wspaniale, jeśli trzeba się trochę naprężyć.
Muślin
Choć jest podobny do gazy, trudno go też znaleźć w sklepach. Mają te same właściwości, więc można ich używać w taki sam sposób, jak gazę. Ma neutralny kolor i nie przepuszcza barwników do odcedzanych produktów spożywczych.
Filtry do kawy
Nie musisz biec do sklepu, żeby je kupić, być może masz je już w szafce kuchennej. Jest to jeden z najczęstszych zamienników gazy, ponieważ mają podobny splot. Chociaż są nieco drobniejsze niż gaza, odcedzą się idealnie. Jedynym ograniczeniem jest to, że są wykonane z papieru, więc uważaj, ponieważ są bardziej podatne na pękanie.
Ręczniki papierowe
Ręczniki papierowe świetnie nadają się do odcedzania zupy lub gulaszu, ale wchłaniają płyn, więc na pewno trochę go stracisz.
Torby z drobnej siatki
Torby o drobnych oczkach są zwykle używane do odcedzania mleka orzechowego i przechowywania ziaren podczas produkcji piwa. Możesz użyć torby na mleko orzechowe, torby na pranie, a nawet torby na zacier. Generalnie są wykonane z nylonu i można je prać w pralce. Zaletą używania takich toreb jest to, że zachowają swój kształt i nie będą zbierać plam.
Dzięki tak wielu poręcznym alternatywom gazy nie potrzebujesz gazy, aby przygotować swoje ulubione potrawy. Te zamienniki są idealne, jeśli chcesz odcedzić świeży ser lub jogurt. Czy kiedykolwiek próbowałeś tych hacków?
