Beef Wellington to klasyczne danie, które sprawia radość osobie, która je przyrządza, ale jeszcze bardziej temu, kto je pożera. Jednak jeśli chodzi o zrobienie go dla rodziny lub znajomych, często zadaje sobie pytanie, co podać z wołowiną Wellington? Poniższy artykuł odpowiada na to pytanie raz na zawsze.
|
Zjedz z winem Wołowina Wellington będzie dobrze komponować się ze starymi klasycznymi winami, takimi jak Burgundy (czerwone), Bordeaux (czerwone) lub prostymi klasykami, takimi jak Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Syrah lub Zinfandel. |
Beef Wellington jest przyrządzany z wybornej polędwicy wołowej pokrytej cienką warstwą pestek, posypaną mieszanką mielonej szalotki, grzybów, masła i bogatego sherry.Cały ten zestaw jest otoczony podwójnym ciastem francuskim upieczonym do perfekcyjnej złocistej chrupkości. To symfonia smaków i faktur.
Danie po prostu błyszczy samo w sobie, ale tak niezwykle złożone danie zasługuje na prosty dodatek, który zapewni mu odpowiednie wsparcie. Jeśli więc zastanawiasz się, co podać z wołowiną Wellington, oto kilka dodatków, które nie odwrócą uwagi od Twojego dania.
Dodatki Warzywne
Warzywa są odpowiednimi towarzyszami, które pasują do prawie każdego posiłku. Po ugotowaniu do perfekcji nie tylko poprawiają ogólny wygląd posiłku, ale także dodają teksturę, smak, kolor i nie wspominając o wartości odżywczej. Oto kilka warzywnych dodatków, które będą uzupełnieniem Twojego Wellingtona z wołowiną.
Brukselka i młoda marchewka Brukselka jest pogardzana zarówno przez dorosłych, jak i przez dzieci. Jednak mają w sobie rześką świeżość, zwłaszcza gdy są lekko spryskane świeżym sokiem z cytryny, polane odrobiną masła i podane z marchewką baby, przygotowaną w ten sam sposób.Możesz też zastąpić młode marchewki puree z marchwi.
Szparagi z sosem holenderskim Po prostu podsmaż średnie szparagi z odrobiną soli i pieprzu, a następnie skrop chrupiącymi świeżymi, pieprznymi szparagami trochę bogatego, gęstego i kremowego sosu holenderskiego. Szparagi można również ugotować na parze lub grillować przed polaniem sosem.
Mieszanka warzyw z kremowym puree Gotuj na parze, piecz lub grilluj trochę marchewki, młodej kukurydzy, młodej fasoli i podawaj z duża kupa grzesznie pysznego kremowego puree z mącznych ziemniaków, mleka, masła i crème fračche.
Ciepłe zwiędłe zimowe warzywa To prosta sałatka i dressing, które można łatwo przygotować podczas pieczenia wołowiny Wellington. Przygotuj sos sałatkowy z odrobiną miodu, octu balsamicznego, musztardy i oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, a następnie skrop rozdartą boćwiną, radicchio i escarole.Wrzuć do sałatki kilka orzechów wraz z pestkami granatu, posiekaną szalotką i udekoruj parmezanem. Ten świeży, liściasty, orzechowy smak doda Twojemu daniu znacznie więcej koloru i tekstury.
Fasolka szparagowa Almondine Łatwiej się nie da. Udekoruj trochę smażonych, posiekanych migdałów na gotowaną i soloną fasolkę szparagową, dodaj odrobinę soku z cytryny na wierzch fasoli i gotowe — szybki, prosty i świeży dodatek do przepysznej wołowiny Wellington.
Mnóstwo ziemniaków Spójrzmy prawdzie w oczy, ziemniaki to idealny dodatek do prawie każdego posiłku. Wszechstronność ziemniaków można dostrzec w ogromnej ilości przepisów obecnych na całym świecie. Oto kilka dodatków, których musisz spróbować z wołowiną Wellington.
Ziemniaczane puree z czosnkiem Puree ziemniaczane z czosnkiem to komfort w najlepszym wydaniu. Przygotuj klasyczne puree ziemniaczane i dodaj ugotowany lub jeszcze lepiej podsmażony czosnek, jednocześnie rozgniatając ziemniaki do preferowanej konsystencji.
Ziemniaki Dauphinoise To kolejne bogate i pyszne danie z ziemniaków Yukon Gold połączonych z masłem, śmietaną, mlekiem, czosnkiem i serem Gruyère , doprawione odrobiną startej gałki muszkatołowej, solą i pieprzem. Po ubiciu do kremowej gładkości i dobrze upieczonym do uzyskania złotego odcienia, ta przystawka w połączeniu z dowolnym posiłkiem to połączenie idealne.
Pieczone ziemniaki z czosnkiem i ziołami Chrupiące, pieczone na miękko paluszki ziemniaczane polane oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia z aromatem pieczonej czosnku, szałwii, rozmarynu i tymianku, doprawione solą i pieprzem jest po prostu boskie. To idealne danie, które sprawi, że będziesz mlaskał jeszcze długo po zjedzeniu ziemniaków.
Ziemniaki zapiekane podwójnie Ziemniaki zapiekane podwójnie będą wymagały trochę wysiłku, ale są warte każdego włożonego wysiłku . Danie zaspokoi wszystkie zmysły, już od oczu, które zobaczą złocisty kolor pieczonych ziemniaków, od języka, który zasmakuje pyszności masła, kwaśnej śmietany, gałki muszkatołowej, sera cheddar, doprawionego świeżo zmieloną solą i pieprzem oraz wreszcie twój nos, który pochłonie cały boski aromat emanujący z dania, które jest tak zachęcające.Czy nie uważasz, że jest to idealne zdjęcie?
Pommes Anna Nie, to nie jest imię dziewczynki. W rzeczywistości jest to nazwa jednego z najsmaczniejszych i najładniejszych dań ziemniaczanych w historii. Na to danie składają się cienko pokrojone rudawe ziemniaki, które są doprawione masłem i przyozdobione solą, pieprzem, startą gałką muszkatołową i tartym parmezanem.
Ryż
Ryż, co zaskakujące, jest doskonałym dodatkiem do wołowiny Wellington, ponieważ jest łatwy do przygotowania i strawienia. Jego subtelny smak i miękka konsystencja z łatwością komponują się z każdym daniem mięsnym.
Risotto Risotto to proste włoskie danie z ryżu, w którym ryż gotuje się na bulionie razem ze smażoną cebulą, czosnkiem i winem i parmezanem. To danie może dobrze smakować samo, ale lepiej smakuje z wołowiną Wellington.
Rice Pilaf Rice Pilaf to prosty preparat ryżowy o eksplozji smaku i aromatu.Zwykle jest przygotowywany z ryżu długoziarnistego, smażony z cebulą i selerem. Ma przyprawioną sól, pieprz, pieprz cayenne i jest gotowany na bulionie. Na koniec jest przyozdobiony natką pietruszki.
Wiele osób nie lubi sosów podczas przygotowywania wołowiny Wellington; może jednak ci się spodobać. Spróbuj zrobić szalotki i sos z czerwonego wina, sos z pieprzu, sos Madeira z leśnymi grzybami lub po prostu zrób swój ulubiony sos, w którym możesz polać swoje danie. Smacznego!
