5 sposobów na wydrążenie ananasa

Ananasy najlepiej spożywać świeże, więc pozostaje tylko opanowanie sztuki krojenia ich we właściwy sposób. Tastessence podpowiada, jak wydrążyć ananasa na 5 prostych sposobów.

Owoc Królewskiego

W XVIII wieku do uprawy ananasów zbudowano specjalne szklarnie zwane sosnami. W tamtych czasach ananasy stały się symbolem bogactwa w Europie!

Czy za każdym razem, gdy słyszysz słowo „ananas”, nie pojawia się w Twojej głowie zdjęcie, na którym popijasz piña coladę gdzieś na Hawajach, ze słoną morską bryzą we włosach? Słodki, cierpki i soczysty miąższ tego owocu swoim żywym smakiem i wyglądem ożywia wszystko, czego dotknie. Od odwróconego ciasta, przez pizzę, po hawajski poncz – ananasów nie można zignorować!

Poza swoim niesamowicie pysznym smakiem owoc ten zaliczany jest do najzdrowszych produktów spożywczych. Jest bogatym źródłem witaminy C, błonnika, wapnia i magnezu. Zawiera pewną ilość enzymu bromelainy, który może działać jako przeciwutleniacz.

Jeśli rdzeń ananasa nie zostanie prawidłowo usunięty, może podrażnić gardło. Rdzeń to centralna część owocu; jest zwykle bardzo twardy i uważany za niejadalny. Zadanie czyszczenia, rdzeniowania i obierania ananasa może być nieco zniechęcające dla początkujących.Z tego powodu wiele osób wybiera mdłe, dostępne ananasy w puszkach. Ale nie martw się! Nie musisz już rezygnować ze wszystkich dobrodziejstw ananasa. Nauczymy Cię, jak wydrążyć ananasa w kilku prostych krokach.

Rzeczy, których będziesz potrzebować

в-Џ Deska do krojenia

в-Џ Ostry nóż

в-Џ Ananas (oczywiście!)

в-Џ Corer

Z wydrążarką

To może być najłatwiejszy i najbardziej bezproblemowy sposób na usunięcie rdzenia z ananasa. Ta metoda nie wymaga nawet obierania skórki. Tylko pięć minut i gotowe!

Metoda

1. Połóż ananasa na desce do krojenia i odetnij około pół cala od wierzchołka ananasa.
2. Ułóż ananasa w taki sposób, aby jego odsłonięty miąższ był skierowany do góry. Upewnij się, że powierzchnia ananasa jest wypoziomowana.
3. Umieść wydrążacz z ostrzem na odsłoniętym miąższu ananasa.
4. Wciśnij lekko miąższ ananasa i przekręć wydrążacz w kierunku zgodnym z ruchem wskazówek zegara.
5. Po jakimś czasie poczujesz opór przy skręcaniu; oznacza to, że dotarłeś do dna owocu.
6. Teraz wyciągnij urządzenie z owocu. Jeśli owoc nie odchodzi łatwo, potrząśnij nim trochę.
7. Aby wyjąć owoc z rdzenia, naciśnij przycisk zwalniający na rdzeniu. W niektórych wydrążaczach owoce muszą zostać wyciągnięte z wydrążacza.
8. Aby uzyskać oddzielne krążki owocu, przetnij owoc wzdłuż.

Z nożem

Chociaż rdzenie mogą nieco ułatwić Ci życie, nie uważamy, że jest to inwestycja, której naprawdę potrzebujesz, aby mieć świeże ananasy. Możesz wydrążyć ananasa bez rdzenia! Poza tym może dojść do znacznego marnotrawstwa mięsa, zwłaszcza jeśli jest ono duże.Istnieje wiele sposobów na wydrążenie ananasa za pomocą noża; wszystko zależy od tego, którą metodę preferujesz. Wypróbuj kilka sposobów i zobacz, który najbardziej Ci odpowiada.

Metoda nr 1

1. Połóż ananasa na desce do krojenia i odetnij górę i dół ananasa.
2. Pokrój ananasa wzdłuż na ćwiartki i przebij miąższ owocu około jednej czwartej cala od rdzenia.
3. Teraz filetuj miąższ ze skórki.
4. Pokrój owoce na plasterki.

Metoda nr 2

1. Połóż ananasa na desce do krojenia i odetnij wierzch i spód ananasa na około 1/4 cala.
2. Ułóż ananasa pionowo, tak aby spoczywał na świeżo odciętej, płaskiej stronie podstawy.
3. Odetnij paski skórki, umieszczając nóż na ćwierć cala od krawędzi owocu i delikatnie dociskając. Powtarzaj ten krok, aż cała skórka zejdzie z owocu.
4. Nawet po obraniu na zewnętrznej powierzchni owocu mogą pozostać nacięcia. Te nacięcia nazywane są oczami lub kropkami. Możesz to usunąć, wykopując je za pomocą obieraczki.
5. Oczy są ułożone po przekątnej; wykonaj płytkie rowki w kształcie litery „V” po przekątnej wzdłuż ukośnego wzoru i usuń każdą parę oczek.
6. Pokrój ananasa wzdłuż na ćwiartki i jeszcze raz wbij nóż w miąższ owocu, około jednej czwartej cala od rdzenia.
7. Potnij je na takie kawałki, jakie chcesz.

Metoda nr 3

1. Wytnij górną i dolną część ananasa.
2. Ananasa obierz ze skórki w sposób opisany powyżej.
3. Teraz umieść ananasa pionowo i wykonaj cięcie od góry do dołu, około ćwierć cala od rdzenia.
4. Obróć owoc i powtórz ten krok trzykrotnie; powinieneś otrzymać cztery duże kawałki owocu oddzielone od rdzenia.
5. Wytnij je w dowolny sposób.

Metoda nr 4: Uzyskanie idealnych krążków ananasa

1. Jeszcze raz odetnij górną i dolną część ananasa, zdejmij skórę i usuń oczy.
2. Połóż ananasa na desce do krojenia i pokrój owoce na dość cienkie krążki.
3. Teraz, jeśli spojrzysz na każdy plasterek, w środku znajduje się rdzeń; poprowadź nóż wokół krawędzi rdzenia.
4. Pchnij rdzeń palcem, aby odłączył się od miąższu owocu.
5. Jeśli znajdziesz foremkę wielkości rdzenia, możesz nią wyciąć rdzeń z owocu (to zdecydowanie będzie łatwiejsze).
6. Innym sposobem uzyskania pierścieni jest wykonanie kroku 1. Upewnij się, że powierzchnie cięcia są prawie równe. Ananasy przekroić na dwie części (nie wzdłuż).
7. Połóż kawałek ananasa pionowo. Będziesz mógł zobaczyć jego rdzeń; przeprowadź nóż wzdłuż krawędzi rdzenia tak, aby wypadł po naciśnięciu.
8. Powtórz to samo z drugą częścią.
9. Delikatnie pokrój ananasa w krążki.

Rdzeń też jest pełen wszystkich dobrodziejstw ananasa, więc nie wyrzucaj go! Zamroź i użyj, gdy następnym razem będziesz mieć ochotę na szklankę soku ananasowego lub smoothie. Puree z rdzenia można również stosować do marynat (aby mięso było bardziej miękkie).