Frytki smakują dobrze tylko wtedy, gdy są świeże i chrupiące. Wszelkie resztki szybko stają się rozmoczone i tracą swój smak, co często oznacza, że trzeba je wyrzucić. W tym artykule Tastessence omówimy różne metody podgrzewania frytek w celu łatwego przywrócenia chrupkości i smaku.
Czy wiedziałeś?
Amerykanie spożywają najwięcej frytek na świecie. W rzeczywistości badania wskazują, że przeciętny Amerykanin zjada około 30 funtów. frytek rocznie. Prawdopodobnie będziesz potrzebować dużo ketchupu!
Wszystkie rodzaje frytek, czy to kręcone, czy waflowe, najlepiej smakują, gdy mają chrupiącą konsystencję i słony smak, który pasuje do prawie każdego rodzaju posiłku. Jednak po przygotowaniu w dużych ilościach większość resztek jest odrzucana. Istnieje jednak wiele metod ponownego podgrzewania frytek, aby w różnym stopniu odzyskać swój pierwotny smak i wyczucie. Więc nie wyrzucaj żadnych resztek frytek. Dzięki poniższym metodom możesz je wykorzystać jako dodatek do następnego posiłku lub po prostu jako przekąskę, gdy następnym razem poczujesz głód.
Jak odgrzać frytki
W kuchence mikrofalowej
Mikrofale nie są idealne do podgrzewania frytek, ponieważ zmienne temperatury mogą łatwo zamienić je w papkę. Jednak wykonując poniższe czynności, możesz podgrzać frytki w kuchence mikrofalowej i nadać im trochę chrupkości.
- Nalej trochę oleju roślinnego na frytki.
- Ułóż frytki lekko na suchych papierowych chusteczkach. Zmniejsza to ilość wilgoci i oleju z frytek podczas ich nagrzewania.
- Umieść frytki na talerzu, który można używać w kuchence mikrofalowej.
- Podgrzewaj frytki w kuchence mikrofalowej przez 10 minut.
- Wyjmij frytki i usuń papier.
- Rozłóż frytki i pozwól im ostygnąć przez 2-3 minuty przed spożyciem.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, musisz poeksperymentować z czasem podgrzewania, ponieważ każda kuchenka mikrofalowa inaczej podgrzewa jedzenie.
W piecu
Znacznie lepsza alternatywa dla kuchenki mikrofalowej. Zobaczmy, jak można podgrzać frytki w piekarniku.
- Aby podgrzać frytki w piekarniku, należy wcześniej nagrzać piekarnik. Idealna temperatura piekarnika wynosi 400-425°F. Wyższe temperatury dają bardziej chrupiące frytki.
- Weź blachę do pieczenia i przykryj ją folią.
- Równomiernie rozłóż frytki na blasze i umieść ją w piekarniku po zakończeniu wstępnego nagrzewania.
- Frytki polać odrobiną oleju i podgrzewać przez 5-10 minut. Możesz również dodać trochę czosnku, soli i pieprzu, aby wzmocnić smak.
- Potrząsaj tacą od czasu do czasu, aby się nie paliła.
- Gdy frytki są rozgrzane i chrupiące, wyjmij je i podawaj.
Frytki możesz też podgrzać w tosterze, ponieważ jest on bardziej chrupiący niż w zwykłym piekarniku. W ten sposób frytki będą gorące, ale nie rozmoczone, chociaż uzyskany smak będzie nieco stłumiony w tej metodzie.
Na patelni
To prawdopodobnie najlepszy sposób na odgrzanie frytek i zachowanie ich chrupkości jak świeżej porcji. Zobaczmy, jak to się robi:
- Znajdź dużą patelnię z grubym dnem, na której jednocześnie usmażysz frytki, podgrzewając je równomiernie ze wszystkich stron.
- Spryskaj patelnię niewielką ilością oleju o wysokim punkcie dymienia, podgrzej na kuchence, aż olej się rozgrzeje.
- Podgrzej ponownie frytki na kuchence, od czasu do czasu podrzucając lub mieszając, aby równomiernie się podgrzały, na średnim ogniu.
- Nie dodawaj dodatkowego oleju podczas podgrzewania, ponieważ może to spowodować rozmoczenie i zaolejenie. Gdy frytki nabiorą chrupkości, możesz zdjąć je z ognia i podać.
Należy pamiętać, że podczas podgrzewania frytek na patelni zawsze należy kontrolować płomień.Nadmierne ciepło spali frytki, a mniejsze sprawi, że będą wiotkie. Unikaj także dodawania soli podczas procesu podgrzewania, może to również spowodować, że frytki będą wiotkie i miękkie.
Kolejnym świetnym sposobem na ponowne wykorzystanie frytek jest dodanie bekonu i sera na patelnię lub wymieszanie frytek w ciastach i quiche, aby uzyskać zupełnie nowe, ale pyszne danie. Skorzystaj z powyższych wskazówek, aby cieszyć się frytkami w najlepszy możliwy sposób.
