Istnieje tak wiele odmian sera, które zostały opracowane na przestrzeni czasu przy użyciu różnych procedur, że nie jest wcale trudno zastąpić jeden inny, gdy znany jest jego smak, zapach, aromat i konsystencja . Tastessence dokłada wszelkich starań, aby zaoferować Ci zamienniki sera Fontina.
AUTENTYCZNY
Unia Europejska nadała status chronionej nazwy pochodzenia włoskiemu serowi Fontina, który musi być wytwarzany wyłącznie z mleka krów z Doliny Aosty. Podobny ser, który nie został wyprodukowany z określonego mleka, nie zostanie uznany za autentyczny.
Ser Fontina to ser z surowego mleka pochodzący z Doliny Aosty we Włoszech. Ci francuskojęzyczni mieszkańcy produkują ten półmiękki ser od XII wieku. Włoski ser Fontina ma charakterystyczny smak i konsystencję. Ser wyróżnia się kremowym, orzechowym i cierpkim smakiem, który nadaje potrawom, do których jest dodawany. Ma również wyjątkowy aromat, często określany jako ostry przez wielu. Z biegiem czasu na rynku pojawiły się inne odmiany Fontiny, ale włoska Fontina stawia na autentyczność i oryginalność.Inne odmiany to szwedzka i duńska Fontina, które różnią się od włoskiej skórką, smakiem i konsystencją. Jest wiele okazji, kiedy ta odmiana sera jest zastępowana w wielu potrawach, w których przepis wymaga sera Fontina. W tym artykule wymieniono niektóre z prawdopodobnych alternatyw.
Po co zastępować Fontinę?
Niedostępność: Ser Fontina jest czasami niedostępny w wielu miejscach, dlatego trzeba szukać jego zamienników. Zapach: Wiele osób nie toleruje jego zapachu, który nasila się wraz z wiekiem. Dlatego szukają zamienników sera Fontina.Wartość odżywcza: Zawiera dużo kalorii.
Niektóre substytuty Fontina Val d’Aosta
Gotowanie jest fajne, ale jednocześnie skomplikowane. Czasami możesz tworzyć dziwaczne kombinacje z kontrastującymi składnikami i nadal odnosić sukcesy w tworzeniu przepysznych smakołyków.Innym razem dokładasz wszelkich starań, aby zebrać i użyć właściwych składników we właściwych proporcjach, co kończy się druzgocącymi wynikami. Jednak, podobnie jak wiele innych procesów, również gotowanie to niekończący się proces uczenia się i improwizacji. W tej notatce znajdźmy kilka szybkich i łatwych zamienników sera Fontina.
GruyГЁre
Żywność używana w: Stanowi uzupełnienie różnych makaronów, makaronów, kanapek i zup.
Ten ser to jeden z najbliższych zamienników Fontiny. Ma swoje korzenie w szwajcarskiej wiosce Gruyère. Podobnie jak Fontina jest wytwarzana z surowego, niepasteryzowanego mleka krowiego. Ma żółty kolor, który sprawia, że jedzenie jest bogate. Ma również gęstą konsystencję i orzechowy smak podobny do tego z Fontiny.
Ser Mozzarella
Żywność używana w: Cóż, lista produktów jest nieskończona, a mozzarella może być używana w pożądanej formie, w postaci poszatkowanej lub startej. Można również użyć jej wędzonej wersji, zwanej Mozzarellą affumicata. Możesz go używać do sałatek, zup, pizzy, mięs, lasagne, kanapek.
Ten rodzaj sera jest pochodzenia włoskiego i należy do najdroższych. Pierwotnie był wytwarzany z mleka pozyskiwanego z regionu bawołów wodnych, chociaż obecnie jest wytwarzany z łatwo dostępnego mleka krowiego. Ser ten, w przeciwieństwie do innych serów, nie może być leżakowany. Nazywany jest również „serem sznurkowym” ze względu na sposób jego wytwarzania.
Gouda
Żywność używana w: Wina, zupy, sosy zdecydowanie lepiej smakują w połączeniu z goudą. Można go stopić, pokroić w kostkę, zetrzeć lub pokroić. Nigdy nie możesz się pomylić z tym półtwardym serem. Dodaj go, jak chcesz, do kanapek, makaronów, makaronów, sałatek, fondue i warzyw. Podobnie jak Fontina, jest również chroniony przez UE.
Gouda to tak naprawdę miejsce w Holandii, które przyniosło światu jedną z najsmaczniejszych odmian sera Gouda. Z pewnością nie jest przesadą stwierdzenie, że jest to jeden z najczęściej spożywanych serów.Pozyskuje się go z mleka krowiego, choć popularnym wyborem jest również mleko kozie i owcze. Może być wytwarzany zarówno z mleka pasteryzowanego, jak i niepasteryzowanego.
Taleggio
Żywność używana w: Służy do przygotowywania potraw na bazie mięsa, takich jak szynka, bekon i kurczak. Używa się go również do robienia kanapek, pizzy, pieczywa np. pieczywa czosnkowego.
Powody, dla których warto zastąpić ser Fontina tym włoskim serem, wynikają z jego podobieństw pod względem zawartości tłuszczu, smaku i zapachu. Podobnie jak Fontina, Taleggio również ma wysoką zawartość tłuszczu. Ma 48% tłuszczu, podczas gdy Fontina ma 45%. Ma również pikantny smak i silny, charakterystyczny zapach, podobnie jak Fontina.
Bel paese
Żywność stosowana w: Stosowana z różnymi owocami, a także z winami. Stosowany również do pizzy, fondue, nadzień, deserów.
Cóż, to kolejny kawałek sera, którym Włochy mogą się pochwalić i który można zastąpić serem Fontina.Jest miękki i łatwo się topi. Ma trwały smak i zapach mleka. Co ciekawe, został wymyślony z myślą o stworzeniu konkurencji dla alpejskiego sera z Francji. Można go łatwo topić i stosować w wielu produktach spożywczych wymagających gęstej konsystencji. Można go również stosować w plasterkach. Jest półmiękki i wytwarzany z mleka krowiego. Z pewnością jest to dość popularna odmiana sera.
Havarti
Żywność używana w: Jest szeroko stosowana w owocach i winach. Używa się go do robienia makaronów, makaronów, kanapek, jest również mieszany z wieloma różnymi ziołami i przyprawami, a także do produkcji przypraw i przypraw. Znany jest również jako ser deserowy. Najlepiej sprawdza się, gdy jest używany w temperaturze pokojowej. Do tego możesz również delektować się pysznym tuńczykiem i salsą.
Krótko mówiąc, ta szczególna forma sera jest bogata i kremowa, która topi się, wywołując uczucie niebiańskiego smaku w naszych kubkach smakowych. Jest również dostępny w innej postaci zwanej kremową Havarti. Podobnie jak Fontina jest również używany jako ser stołowy. Pochodzi z Danii.
emmentaler
Żywność używana w: Znana jest ze wzmacniania smaku kilku rodzajów sosów, grillowanych kanapek. Ponieważ jest orzechowy, jest również stosowany jako przekąska z owocami i fondue. Można go również bezpiecznie stosować w zupach. Świetnie nadaje się również do ucierania na warzywach.
Parmezan
Żywność używana w: Cóż, jest niezwykle popularna do pizzy, makaronów, spaghetti, sałatek, kanapek, warzyw gotowanych na parze. Nie ma też zbyt dużej zawartości sodu. Możesz również zetrzeć go gładko na zupach i risotto. Możesz też zjeść ją jako przekąskę w spokojny wieczór.
Jest to rodzaj twardego sera, również produkcji włoskiej. Jest gęsty, gęsty i orzechowy, dlatego spokojnie można go stosować zamiast Fontiny. Jego kolor to odcień jasnego brązu lub siana. Jest to rodzaj tartego sera. Jest to również ChNP, czyli ser o Chronionej Nazwie Pochodzenia.
Ser Provolone
Żywność używana w: Makaron i zupy to jedne z najczęstszych potraw, w których jest używany. Świetnie sprawdza się również w sosach do sałatek. Dobrze komponuje się z daniami z makaronu, takimi jak muszle manicotti. Znakomicie nadaje się również do przygotowywania określonych sosów.
To także jeden z pikantnych włoskich serów, a tym samym właściwy zamiennik Fontiny. Występuje w wielu różnych kształtach. Najczęściej spotykany jest kształt gruszki. Ma również jasnożółty kolor. W zależności od twardości można go używać zarówno jako ser do gotowania, jak i do tarcia sera.
Appenzeller
Pokarmy używane w: Szczególnie polecany do fondue, makaronów i makaronów, najpopularniejszym i najbardziej znanym jest Trójser Fondue.
Podobnie jak emmentaler, Appenzeller to także szwajcarski ser. Nie są one gigantyczne i są dostępne w średniej wielkości kawałkach.Jest to odmiana sera półtwardego. Kolor jest zbliżony do bladożółtego do słomkowożółtego. Ma też dziury, jakość sera szwajcarskiego! Jest oznaczany ze względu na pikantny smak. Im dłużej dojrzewa, tym bardziej staje się pikantny. Produkowany jest z niepasteryzowanego mleka.
Ser Cheddar
Żywność używana w: Świetne do robienia kanapek i pizzy. Doskonale sprawdza się przy przyrządzaniu przystawek, zapiekanek oraz różnego rodzaju pieczywa. Towarzyszą mu również inne rodzaje żywności zapewniającej komfort. Stosowany jest również do deserów i dipów.
To renomowany ser angielski, a zarazem jeden z najlepiej produkowanych serów. Podróżował po całym świecie i został wprowadzony w różnych krajach. Im dłużej dojrzewa, tym intensywniejszy staje się w smaku. Jest wytwarzany zarówno z mleka odtłuszczonego, jak i pełnego, dzięki czemu uzyskuje różne kolory. Swoją nazwę zawdzięcza jednemu z procesów wytwarzania sera, zwanemu cheddaring. Produkowany jest z pasteryzowanego mleka krowiego.
Ser edamski
Żywność stosowana w: Jest dobrym dodatkiem do owoców, a także stosowana w sałatkach owocowych. Dobrze komponuje się z pieczywem i niektórymi potrawami mięsnymi. Wielu używa go również w deserach i winach. Staje się nieodparty, gdy jest stosowany w postaci stopionej w makaronach i naleśnikach. Sosy i zupy smakują po prostu lepiej po dodaniu edama.
Ser edamski jest serem półtwardym. Należy do Holandii. Ma bladożółty kolor. Z czasem, jeśli nie jest używany, starzeje się i twardnieje. Dlatego jest ulubieńcem osób często podróżujących. Jest dość łagodny w smaku. Jest również dość orzechowy w smaku. Ceniona jest za niską zawartość tłuszczu, dlatego jest dobrym zamiennikiem bogatej w tłuszcze Fontiny.
Ser jest źródłem tłuszczu, ale jest również smaczny i bogaty w składniki odżywcze. Ilość do wykorzystania zależy od naszego uznania, zgodnie z naszym życzeniem. Większość z nas wie, że „wszystko w nadmiarze jest szkodliwe”, więc po co obwiniać za to ser, który ma szkodliwy wpływ na nasze zdrowie.Zawsze dobrze jest jeść wszystko w rozsądnych ilościach. Dlatego nie wahaj się być tandetny, jeśli chodzi o jedzenie.
