Słodycz, wszechstronność i łatwość przygotowania krewetek sprawiają, że jest to danie pożądane. Ale ta niskotłuszczowa, bogata w białko żywność może się zepsuć, jeśli zostanie nieprawidłowo przygotowana. Ponieważ są one bardzo łatwo psujące się, mądrze jest kupować mrożone surowe krewetki. Najlepszym sposobem na jego przygotowanie jest gotowanie go na patelni lub pieczenie w piekarniku. Tastessence przedstawia kilka szczegółowych technik gotowania mrożonych surowych krewetek.
Przewodnik po krewetkach!
Zwinięte Krewetki w kształcie litery C – Doskonale ugotowaneProste Krewetki – Niedogotowane Krewetki w kształcie litery O – Rozgotowane
Krewetki pełnią rolę głównego elementu podczas tworzenia wykwintnego posiłku z owocami morza. Można go łączyć z ryżem, chlebem, makaronem itp., Naprawdę doskonały dodatek.Zaletą krewetek jest to, że szybko się gotują. Ale niezbyt dobrą rzeczą jest to, że niewielu wie, jak dobrze ją przygotować. Mrożone krewetki wymagają wstępnego planowania, które jest czasochłonne. Dajemy Ci proste sposoby na przygotowanie tych małych, pysznych paczek krewetek — we właściwy sposób!
Mrożone krewetki nie muszą być surowe; dostajemy to również wstępnie ugotowane. Przed zakupem sprawdź etykietę na opakowaniu. Zaleca się kupowanie mrożonych surowych krewetek, ponieważ mają one więcej miejsca na dodanie smaku podczas przygotowywania. Wstępnie ugotowane krewetki również czasami mają tendencję do rozgotowywania. Surowe krewetki mają szary odcień i wymagają oczyszczenia.
Przed gotowaniem oczyść krewetki, płucząc je w zimnej wodzie. Jeśli chcesz, możesz obrać skorupy przed gotowaniem, ale skorupy pomagają zachować smak krewetek. Wszystkie poniższe metody wymagają oczyszczenia krewetki z pozostawionymi muszlami. Depilacja polega na usunięciu żyły (ciemnej linii), która jest jego przewodem pokarmowym, wyściełanym od głowy do ogona.
Jak rozmrozić mrożone krewetki
в–є Umieść go na noc w przykrytej misce lub na tacy w najchłodniejszej części lodówki. Przepuść przez nią zimną wodę. Kontynuuj robienie tego, aż staną się wystarczająco miękkie, aby można je było zginać. rozmrożone krewetki są lekko przezroczyste i giętkie.
Sposoby przyrządzania mrożonych surowych krewetek
Smażenie
Wymagania:
- Surowe krewetki, 2 funty (rozmrożone, pozbawione żył)
- Ząbki czosnku, 4 (drobno posiekane)
- Masło lub oliwa z oliwek, 6 łyżek.
- Sól, ¼ łyżeczki
- Świeża pietruszka lub seler, ¼ szklanki (posiekane)
- Patelnia, 1 (duża)
Procedura:
- Podgrzewaj masło (lub oliwę z oliwek) na patelni przez około 30 sekund na średnim ogniu.
- Dodaj rozmrożone krewetki i czosnek na patelnię. Smażyć, aż zmieni kolor na różowy.
- Teraz dodaj sok z cytryny i sól. Dobrze wymieszaj, aby krewetki ładnie się pokryły.
- Na koniec dodaj świeżą pietruszkę lub seler i przenieś potrawę z patelni na półmisek.
- Smażone krewetki są natychmiast gotowe do spożycia.
Gotowe! Wskazówka: Krewetki mają tendencję do gubienia wody, więc nie przeciążaj ich na patelni, ponieważ spowoduje to parowanie a nie smażenie.
Kłusownictwo
Wymagania:
- Surowe krewetki, 2 funty (rozmrożone)
- Woda lub sos (według uznania)
- Patelnia, 1
- Ceduczek, 1
Procedura:
- Przygotuj gotujący się płyn na patelni, używając wody lub sosu.
- Włóż rozmrożone krewetki do tego płynu i podgrzej, aż się zagotuje. Może to potrwać około 2–3 minut.
- Jeśli zauważysz, że zmienia kolor na różowy z zakręconymi ogonkami, przenieś go na półmisek, odcedzając go przez durszlak. Nie musisz tego robić, jeśli gotujesz w sosie.
- Jeśli chcesz podawać go na zimno, opłucz go w zimnej wodzie lub umieść na lodzie.
Podawaj na ciepło lub na zimno!Wskazówka: Gotowane krewetki to doskonały składnik zielonej sałatki.
Prażenie
Wymagania:
- Surowe krewetki, 2 funty. (rozmrożone, pozbawione żył)
- Oliwa z oliwek, 1 łyżka.
- Sól, ½ łyżeczki
- Pieprz, ½ łyżeczki
- Sok z cytryny, ½ łyżeczki
- Papier do pieczenia
- Piekarnik
Procedura:
- Rozgrzej piekarnik do 400°F z rusztem umieszczonym na środku.
- Włóż do piekarnika dużą blachę do pieczenia.
- Wrzuć krewetki z odrobiną oliwy z oliwek i dopraw solą, sokiem z cytryny i pieprzem.
- Rozłóż krewetki w jednej warstwie na arkuszu.
- Piec, aż krewetki staną się różowe i nieprzejrzyste. Zajmie to około 8 – 10 minut.
Wszystko gotowe! Wskazówka: Podawaj na gorąco z makaronem, ryżem lub świeżym pieczywem.
Smażenie
Wymagania:
- Surowe krewetki, 2 funty. (rozmrożone, pozbawione żył)
- Ciasto mączne
- Oliwa z oliwek, 1 łyżka.
- Patelnia, 1
Procedura:
- Przygotuj ciasto z mąki uniwersalnej (lub mąki kokosowej). Zanurz krewetki w tym cieście.
- Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
- Włóż panierowane krewetki na patelnię i smaż, aż nabiorą złotego koloru.
- Zdjąć krewetki z patelni i odsączyć na papierowym ręczniku. Podawać na gorąco.
Usta, prawda?Wskazówka: Dodaj trochę warzyw, aby uzyskać szybki posiłek z krewetkami.
Pieczenie na rożnie
Wymagania:
- Surowe krewetki, 2 funty. (rozmrożone, pozbawione żył)
- Oliwa z oliwek, 1 łyżka.
- Sól, ½ łyżeczki
- Pieprz, ½ łyżeczki
- Grill
Procedura:
- Po pierwsze, jeśli używasz drewnianych szaszłyków, namocz je w wodzie przez 15 minut przed nadzieniem krewetek. Dzięki temu nie spalą się podczas grillowania.
- Rozgrzej grill. Ruszt grilla powinien być dobrze naoliwiony, aby krewetki się do niego nie przyklejały.
- Lekko posmaruj krewetki oliwą z oliwek. Dopraw solą i czarnym pieprzem.
- Nawlecz krewetki marynowane w oleju na szaszłyki przez oba końce każdej krewetki.
- Umieść szaszłyki na grillu. Na średnim ogniu smaż krewetki przez około 5 minut, aż zaczną robić się różowe z każdej strony.
- Zdjąć z ognia, gdy krewetki staną się jasnoróżowe, a miąższ nieprzezroczysty.
- Zdejmij szaszłyki. Podawać na gorąco.
Na co czekasz?Wskazówka: Wyciśnij świeżą cytrynę na wierzch grillowanych krewetek.
