Zjedzenie koreańskiego melona jest bardzo łatwe, ponieważ można jeść ten owoc wraz z nasionami i skórką. Ten artykuł Tastessence zawiera informacje na temat różnych sposobów delektowania się tym słodkim i pysznym melonem.
| Czy wiesz, że?Tradycyjnie pestek koreańskiego melona używano na niestrawność i kaszel. Pastę z liści stosowano miejscowo w leczeniu pęcherzy skórnych i wypadania włosów. |
Melon koreański, słodki melon o cienkiej skórce, jest uprawiany nie tylko w Korei, ale także w Japonii i Chinach. W Korei uprawia się ją głównie w hrabstwie Seongju w prowincji North Gyeongsang. Owoc należy do rodziny Cucurbitaceae i rodzaju cucumis. Znany jest również jako melon Chameh, melon złoty, melon orientalny i kantalupa japońska. Istnieje kilka odmian tego melona. Cucumis melo L. odmiana makuwa to jeden z popularnych gatunków koreańskiego melona. Melon jest również znany jako Chamoe w Korei, Huangjingua lub Tian Gua w Chinach, Cantaloup Du Japon we Francji i Dura Gan w Wietnamie.
Opis
Ten owalny melon ma cienką, jadalną, żółtą skórkę. Owoc jest mniej więcej wielkości papai. Wzdłuż skórki biegną głębokie, równomiernie rozmieszczone białe linie. Miąższ w kolorze od białego do bladobrzoskwiniowego jest soczysty, słodki i pyszny. Nosi trzy zagłębienia nasienne.Smak jest nieco podobny do smaku gruszki lub melona spadziowego. Drobne nasiona są jadalne; nie są tak twarde jak arbuz. Są otoczone galaretowatą miazgą. Dojrzałe melony koreańskie smakują wspaniale, ale nie wydzielają zbyt wiele aromatu.
Jedzenie koreańskiego melona
вњ¦ Większość ludzi nie zdaje sobie sprawy z tego, że skórka i pestki tego melona są jadalne. Usuwają więc nasiona i podają obranego melona.
вњ¦ Po prostu dokładnie umyj melona i pokrój go pionowo.
вњ¦ Następnie rób małe kawałki i je jedz. Dlatego jedzenie koreańskiego melona jest bardzo łatwe i wygodne.
вњ¦ Jeśli nie lubisz jeść skórki i pestek, możesz obrać ze skórki, a następnie przekroić melona wzdłuż środka. Łatwo jest obrać skórkę, ponieważ jest bardzo cienka. Możesz wydrążyć nasiona przed pokrojeniem miąższu na małe kawałki.
Inne sposoby delektowania się koreańskim melonem
¼ Koktajl
Koreański melon jest owocem bardzo łatwo psującym się. Po zbiorze należy go spożyć w ciągu tygodnia. Można z niego zrobić pyszne koreańskie smoothie z melona. Dodaj kawałki różnych innych melonów — arbuza, melona spadziowego i owoce, takie jak gruszka, jabłko itp. — do kawałków koreańskiego melona i ciesz się zdrowym koktajlem. Jeśli chcesz, możesz dodać 1 – 2 łyżeczki cukru i 1 łyżeczkę soku z limonki do mieszanki i miksować, aż będzie gładka. Dzieciom spodoba się ten orzeźwiający napój podczas gorących letnich dni.
¦ Niesłodzony Mrożony Melon
Wybierz dojrzałego melona o twardym miąższu. Pokroić na połówki. Usuń nasiona i skórkę. Pokrój w małe plasterki, kostki lub kulki. Jeśli masz więcej melona, niż możesz zjeść, zanim się zepsuje, zamroź go. Zapakuj kawałki do pojemników, pozostawiając przestrzeń nad głową. Zamknąć i zamrozić.
¦ Słodzony mrożony melon
Możesz zamrozić słodzonego melona, jeśli chcesz. Przenieś kostki do pojemników i zalej je zimnym 30-procentowym syropem. Pozostawiając tempo, pieczęć i zamrożenie. Syrop nie powinien być bardzo lekki ani bardzo ciężki. Syrop można przygotować, gotując 1,75 szklanki cukru w 4 szklankach wody. Powinno wyjść 5 szklanek syropu (wydajność).
вњ¦ Lody z melonami
Melona, południowokoreański lody na patyku o smaku melona, produkowane przez firmę Binggrae Co. Ltd., są popularne w różnych krajach. Za pomocą foremek do zamrażania lodów możesz samodzielnie zrobić lody w domu. Usuwając nasiona i skórkę, zmiksuj miąższ melona ze szczyptą soli na gładką masę. Odcedź płyn i dodaj trochę cukru do puree. Ubij, a gdy cukier się rozpuści, dodaj trochę śmietany. Ubij i wlej tę mieszaninę do foremek na patyczki i umieść je w zamrażarce.
¦ Marynata
Ogórek zrobiony z tego melona nazywa się w Korei chamoe jangajji. W ten sposób możesz zachować melona w inny sposób do spożycia.
¦ Lody Melonowe
Możesz też zrobić koreańskie lody melonowe i cieszyć się smakiem schłodzonego melona. Do 300 ml śmietany kremówki dodać 175 g cukru pudru i zagotować. Usuń skórkę i nasiona z melona. Włóż kawałki do robota kuchennego, dodaj 2 łyżki soku z cytryny i zmiksuj. Wlać mieszaninę cukru i śmietany na miazgę owocową i dobrze wymieszać. Przenieś mieszaninę do maszyny do lodów i mieszaj, aż będzie gęsta i częściowo zamrożona. Przenieś tę mieszankę do pojemnika nadającego się do zamrażania i zamroź.
Teraz wiesz, jak jeść koreańskiego melona na tak wiele różnych sposobów. Po prostu wybierz jędrny melon w jasnym kolorze i delektuj się nim podczas śniadania lub jako poranna/popołudniowa przekąska. Ten melon jest pełen niezbędnych składników odżywczych. Zamiast śmieciowego jedzenia możesz mieć ten zdrowy owoc jako pyszną przekąskę.
