Japońskie wina śliwkowe są znane ze swojej wszechstronności. Można je stosować jako desery lub w deserach, jako bazę do koktajli, a także podawać z daniem głównym lub w trakcie przygotowywania. Tastessence wymienia najlepsze japońskie wina śliwkowe, których możesz spróbować!
Twoje własne domowe wino!
Możesz stworzyć w domu swoje własne japońskie wino śliwkowe! Wszystko, czego potrzebujesz, to śliwki, cukier kamienny i neutralne alkohole, takie jak japoński shЕЌchЕ«. Namocz śliwki i cukier w szuszce i umieść w niemetalowym, hermetycznym pojemniku. Za 5-6 miesięcy Twoje wino będzie gotowe!
Plums lub Ume, główny składnik japońskiego wina śliwkowego, pochodzi z południa Chin kontynentalnych. Śliwki ume zostały wprowadzone do Japonii w VI wieku. Śliwki w obu tych krajach są używane do gotowania, w postaci sosów, soków, marynat itp.
Jednak wino śliwkowe zyskało popularność w Japonii w XVII wieku. Popularnie nazywane Umeshu, japońskie wino śliwkowe to rodzaj likieru wytwarzanego z niedojrzałych i zielonych śliwek ume, cukru i alkoholu. Choć określane jako wino deserowe, japońskie wino może mieć mieszankę słodko-kwaśnego smaku z 12% zawartością alkoholu. Owocowy aromat tego wina zdecydowanie pobudza kubki smakowe i można się założyć, że jest przepyszny. Choya, Takara Shuzo i Gekkeikan to tylko niektóre ze znanych japońskich marek win śliwkowych.
Pozwól nam znaleźć najlepsze japońskie wina śliwkowe, których możesz spróbować…
Choya Ume Blanc
To naturalne wino ume produkowane przez firmę Chayo. Wino ma delikatny, słodki smak z nutą kwaskowatości. Wykonany jest z wysokiej jakości ume z wyłączeniem siarczynu. Podawane schłodzone jako wino deserowe.
Choya Umeshu z owocami
Uchodzi za jedno z najlepszych win owocowych na świecie. Ze względu na słodki smak, dobrze zrównoważoną kwasowość i delikatny zapach, kusi nawet abstynentów. Likier ten sprawdza się również jako jedna z najlepszych baz koktajli.
Choya Kokuto Umeshu
To wino ma wspaniały smak dzięki zawartości Kokuto (brązowego cukru). Jego mocny, wyrazisty smak i aromat sprawia, że jest doskonałym winem deserowym. Uważany za dobrą bazę do koktajli, może być stosowany nawet do ciast jako alternatywa dla rumu.
Takara Kinsen Plum
To Umeshu na bazie białego wina ma słodki, owocowy smak z wyrazistym letnim finiszem. Zawierające 12% alkoholu, wino to może być podawane w czystej postaci, na lodzie lub jako koktajl. Wystarczy dodać cytrynę, sok owocowy, napój gazowany i lód; Voila! Twój wspaniały letni koktajl jest gotowy!
Takara Koshu Plum
To wino na bazie sake z nutą wiśni i migdałów. Jest słodki z lekką kwaskowatością i orzeźwiającym smakiem. Możesz podać go tak, jak jest lub na kamieniach. Zawiera 12% alkoholu.
Gekkeikan Sake Wino śliwkowe
Śliwki użyte w tym winie są lekko cierpkie ze słodkim odcieniem. Wino ma aromat śliwki i ryżu. Zawiera 13% alkoholu. Wino dobrze komponuje się zarówno z potrawami japońskimi, jak i amerykańskimi. To doskonały dodatek do posiłków. Wino nadaje się również do marynowania mięs.
Wino śliwkowe Fu-ki
To wino jest produkowane przy użyciu metody, która jest powszechna w Japonii od ponad 100 lat. Jest to białe wino deserowe o bogatym smaku i aromacie śliwek Ume. Inne popularne odmiany mogą mieć zapach winogron, ryżu lub sake. Wino doskonale komponuje się z deserami, takimi jak puddingi i ciasta.
Kikkoman Wino śliwkowe
To wino ma mocny alkoholowy smak ze słodkim i owocowym posmakiem śliwki. Ma różowo-czerwony wygląd i pozostawia gładki smak na języku. Zawiera ponad 12% alkoholu. Wino najlepiej smakuje schłodzone lub nawet ciepłe.
Nakano BC Yuzu Umeshu
Yuzu to japoński cytrus będący krzyżówką mandarynki i limonki. Wino to jest idealną mieszanką słodko-kwaśnego Yuzu i słodkiej śliwki ume. Zaleca się podawać schłodzone.
Wino śliwkowe Miyazaki
To wino ma pszeniczny smak, ponieważ do jego warzenia używa się pszenicy. Owocowy smak w nim działa jako dodatek do potraw, które z nim podajesz.
в–є Chociaż jest to słodki napój na bazie likieru, japońskie wino śliwkowe jest również zdrowe. Zawiera prozdrowotne minerały, takie jak potas, magnez i wapń. Zawiera również przeciwutleniacze.
в–є Zawartość alkoholu, która na ogół wynosi 12%, jest korzystna dla zdrowia. W przypadku umiarkowanego spożycia można kontrolować zagrożenia dla zdrowia, takie jak zawał serca, inne choroby związane z sercem, udary, kamica żółciowa i cukrzyca.
в–є Każda porcja 4 uncji wina śliwkowego zawiera 163 kalorie; dlatego wskazane jest spożywanie wina z umiarem. Nadmierne picie może powodować przybieranie na wadze i inne problemy zdrowotne.
Jak stwierdza Paulo Coelho, autor Alchemika: „Zaakceptuj to, co oferuje Ci życie i spróbuj pić z każdego kubka. Wszystkie wina należy skosztować; niektóre powinny być tylko popijane, ale z innymi wypij całą butelkę.”
Twoja kolej, aby spróbować tych japońskich win śliwkowych i wybrać swoje ulubione!
