Mettwurst i Bratwurst to rodzaje niemieckich kiełbas wytwarzanych zazwyczaj z wieprzowiny i wołowiny. W tym przypadku Tastessence próbuje usunąć zamieszanie, wskazując główne różnice między nimi.
Poznaj ich niemieckie pochodzenie!
в… Br¤t oznacza drobno mielone mięso, a wurst to kiełbasa.
в… Mett oznacza „mieloną wieprzowinę bez bekonu”.
Konserwowanie mięsa w postaci kiełbas to tradycyjny i zachwycający sposób na jego przygotowanie. Wursty stanowią dużą część kuchni niemieckiej i są dostępne w około 1500 różnych rodzajach. Wurst (parówki) to naturalne lub syntetyczne osłonki nadziewane drobno mielonym mięsem (zwłaszcza wieprzowym).
Metts i Brats występują w wielu odmianach i można je przygotowywać na wiele sposobów. Można je również łączyć z innymi składnikami, takimi jak ser, musztarda, chleb itp.
Będąc wśród najpopularniejszych kiełbasek, te dwie mogą wydawać się podobne; mają wiele wspólnych cech, ale w rzeczywistości są bardzo różne — różne style gotowania i jedzenia, smaki itp. Zastanów się.
Mettwurst kontra. Kiełbasa
Przedstawiamy Dwójkę … Mettwurst to rodzaj miękkiej, nadającej się do smarowania Rohwurst (surowej kiełbasy), która jest niemiecką kiełbasą, która jest z wieprzowiny, peklowanej i wędzonej.Jest zakleszczony w osłonce, ale wyciskany z niej, dzięki czemu nadaje się do smarowania! W niektórych regionach pekluje się go dłużej, aby przypominał salami
в… Bratwurst to wyjątkowy wurst, który składa się z wieprzowiny, wołowiny i welonu. Zwykle gotuje się go w bulionie i piwie. Jest to jedna z najpopularniejszych i najpopularniejszych kiełbas.
Różnice w gotowaniu …Nadająca się do smarowania Mettwurst nie wymaga gotowania, ponieważ ma miękką konsystencję, dzięki czemu może być spożywana na surowo jako dobrze.
в…Twarda Mettwurst może być pieczona, grillowana lub duszona.
в… Kiełbasę należy ugotować przed jedzeniem, chociaż na niektórych rynkach jest ona również dostępna w postaci gotowej.
в… Zwykle jest grillowany, gotowany, duszony lub smażony na patelni.
Aromat i Przyprawa
в…Mettburst ma mocny smak. Doprawiana pieprzem i kolendrą, może być podawana z zupą cebulowo-soczewicową.
в… Bratwurst ma łagodny smak, doprawiony subtelnymi przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa, majeranek, kminek, imbir i czasami czosnek.
Jedz dobrze!
в…Metts można gotować i jeść jak kiełbaski, ale ponieważ są miękkie, można nimi smarować chleb lub krakersy.
в…Bratwurst zazwyczaj podaje się na bułce do hot-dogów, ale można ją jeść na grillu lub zapiekaną z musztardą, kapustą kiszoną i innymi sałatkami.
Okres przydatności do spożycia …Ich okres przydatności do spożycia jest krótszy ze względu na wysoką zawartość wilgoci.
в… Dla porównania mają dłuższy okres przydatności do spożycia.
Zamienniki
Można zastąpić в…Kielbasa zamiast popularnej metki z Cincinnati i tee-wurst dla metki do smarowania.
в… Weisswurst, boudin blanc i bock-wurst to dobre zamienniki Bratwurst.
Sparuj te kiełbaski z kapustą kiszoną, frytkami, sałatką ziemniaczaną, musztardą, bułkami, keczupem lub majonezem i ciesz się pysznościami!
