Jeśli planujesz zrobić dużą porcję hummusu w domu, możliwe, że zostaną ci resztki hummusu, które trzeba będzie uzupełnić. Oto ekstrakt Tastessence, który zawiera kilka sposobów na zamrożenie hummusu.
Ostrzeżenie!
Po rozmrożeniu hummus należy przechowywać w lodówce i spożyć w ciągu tygodnia. Ponowne zamrożenie rozmrożonego hummusu może doprowadzić do skażenia, a nawet zatrucia pokarmowego.
Hummus to kremowy dip, który jest bardzo dobrym źródłem białka i błonnika.To smarowidło składa się z pokruszonej ciecierzycy, soku z cytryny, oliwy z oliwek, czosnku i tahini. Ten bliskowschodni dip dodaje smaku pita wraps, kanapkom, sałatkom lub makaronom. Jest to dodatek, który podawany jest razem z jedzeniem.
Gotowanie go w kółko może być uciążliwe, dlatego przechowywanie go jest najbardziej opłacalną opcją. Zamrażanie hummusu jest obowiązkowe, jeśli musi być przechowywane. Żywotność hummusu chłodzonego to tylko około 5-7 dni, podczas gdy hummus mrożony różni się w zależności od metody zamrażania. Zapakowany hummus dip należy spożyć w ciągu tygodnia od otwarcia produktu, aby zachował swoją smakowitą konsystencję. Oto kilka sposobów na zamrożenie dipu domowej roboty.
Jak zamrozić hummus
Metoda I
Trzymaj pod ręką:€-€ Hummus”-€ Łyżka”-€ Hermetyczny pojemnik do zamrażania
Procedura:вњ’ Umieść humus, który ma być przechowywany, w hermetycznym pojemniku, który można zamrażać.„Pojemnik nie powinien być całkowicie napełniony. Pozostaw około ½ cala wolnej przestrzeni nad hummusem. Mrożony hummus ma tendencję do rozszerzania się. W związku z tym pozostawia się dodatkową przestrzeń, aby zapewnić miejsce na rozszerzony hummus. Przykryj szczelnie pojemnik pokrywką, aby wilgoć nie dostała się do pojemnika. Ta metoda zamrażania przechowuje hummus przez około miesiąc.
Metoda II
Trzymaj pod ręką:— Hummus—€ Łyżka—€ Hermetyczny pojemnik do zamrażania—€ Oliwa z oliwek
Procedura:вњ’ Nabierz hummus, który musi być przechowywany.” Weź hermetyczny pojemnik, który można przechowywać w zamrażarce. Podczas napełniania hummusem zostaw trochę miejsca na górze pojemnika. Wlej odpowiednią ilość oliwy z oliwek na hummus. Załóż pokrywkę na pojemnik, aby uniknąć dostania się powietrza. Ta metoda pozwala przechowywać hummus przez około cztery miesiące.
Konsumpcja przechowywanego hummusu
вњ’ Jeśli chcesz zjeść zamrożony hummus, musisz przełożyć go do lodówki dzień lub dwa wcześniej.– Niech hummus się rozmrozi. Jeśli oliwa z oliwek była używana do zamrażania, oddzieli się od dipu. Dobrze wymieszaj. Jeśli hummus jest mdły, możesz dodać posiekaną cebulę i czosnek, aby smakował lepiej. Papryka w proszku może również uwydatnić smak mdłego hummusu. Jeśli lubisz hummus na ciepło, podgrzej go w kuchence mikrofalowej przez kilka minut.
Jak długo można przechowywać hummus?
Hummus można przechowywać w lodówce przez około tydzień. Niemniej jednak musi być zamrożony, aby przedłużyć okres przydatności do spożycia. Umieszczenie hummusu w zamrażarce może wydłużyć jego żywotność nawet do czterech miesięcy. „Pojemnik do zamrażania hummusu musi być oznaczony datą zamrożenia i jego zawartością”. Jeśli każdorazowo spożywasz tylko małe porcje hummusu:
- Przechowuj go w kilku porcjach w małych pojemnikach. Rozmrozić tyle porcji hummusu, ile potrzeba.
- Przechowuj w blasze do pieczenia i zamrażaj. Po zamrożeniu wyrzuć blachę do pieczenia i przenieś zawartość do hermetycznego pojemnika.
вњ' Hummus należy przechowywać w szczelnym pojemniku, aby nie wydzielał zapachu innych produktów znajdujących się w zamrażarce.'' Jeśli rozmrożony hummus ma zmniejszoną konsystencję, dodaj kilka łyżek jogurtu (najlepiej greckiego) ) i dobrze wymieszaj. Dzięki temu hummus jest kremowy.
Kupowanie hummusu hurtowo jest łatwe i nie obciąża kieszeni. Ponadto przechowywanie resztek jest lepsze niż gotowanie ich od podstaw. Jednak przechowywanie hummusu przez bardzo długi czas może skutkować pogorszeniem jego konsystencji i smaku, co można naprawić, dodając odpowiednie przyprawy.
