Masz w domu resztki smażonego kurczaka? Pieczemy lub dusimy, aby uzyskać chrupiącą konsystencję na zewnątrz i soczystą chrupkę w środku. Tastessence zapisuje najlepsze sposoby na odgrzanie smażonego kurczaka, bez uszczerbku dla jego smaku i aromatu.
Nigdy kurczak smażony w kuchence mikrofalowej do odgrzania. Wywołuje wilgoć na powierzchni żywności, czyniąc ją lepką.
Soczysty i chrupiący smażony kurczak podawany prosto z piekarnika nie ma sobie równych. Ale uzgodniony fakt, że są chwile, kiedy musimy to wstępnie ugotować, czasy, kiedy rozpiętość między przygotowaniem a posiadaniem jest większa. Czy nie jest mokra? Czy idziesz na kompromis w kwestii smaku i konsystencji?
A co z tymi, którzy lubią jeść resztki zamiast świeżo ugotowanych posiłków. Tak, dobrze mnie usłyszałeś. Niektóre potrawy smakują o wiele lepiej następnego dnia, ponieważ wszystkie smaki tak dobrze się mieszają.
Oferujemy proste sposoby na ponowne podgrzanie smażonego kurczaka, zachowując jego smak i chrupkość. Zastanów się.
Sposoby na odgrzanie smażonego kurczaka
Sposób na piekarnik
Pieczenie
Metoda1
♦ Wyjmij smażonego kurczaka z lodówki, jeśli jest zamrożony lub schłodzony, i pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej. Rozgrzej piekarnik do 375 ° F. Umieść kawałki kurczaka na blasze do pieczenia Arkusz.¦ Wyłóż je folią aluminiową.¦ Niech złocisto-brązowe przysmaki podgrzewają się przez 15-20 minut (w zależności od kawałków kurczaka).„Wyjmij kurczaka i podawaj na gorąco. Nie gotuj ich zbyt długo, bo mogą wyschnąć.
Metoda2
♦ Rozgrzej piekarnik do 325°F.¦ Weź brązową torebkę/torbę papierową. Równomiernie włóż do niej kawałki kurczaka. Starannie zamknij otwór torby. Połóż to na blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut. Ponownie, nie przesadzaj z pieczeniem. Wyjmij torebkę i rozerwij uszczelnienie. Podawaj na ciepło.
Pieczenie na rożnie
♦ Aby odgrzać piersi z kurczaka lub kebaby, grilluj na średnim ogniu przez 8-10 minut. Za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę kurczaka. Wewnętrzna temperatura kurczaka powinna wynosić około 160°F.
Duszenie
♦ Umieść kawałki kurczaka na patelni.¦ Wlej je trochę wody.¦ Nałóż na to pokrywkę.¦ Osusz kawałki na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar tłuszczu.
Sposób na torebkę Ziploc
♦ Podgrzej wodę w dużym garnku do 150°F.¦ Włóż smażone kawałki kurczaka do woreczka strunowego. Zamknij go dobrze, aby woda nie dostała się do środka. Połóż tę torbę w garnku z wodą. W zależności od kawałka kurczaka, wyjmij go z garnka po zakończeniu. Piersi i uda z kurczaka zajmą więcej czasu, bo około 15 minut, a nogi i skrzydełka w ciągu 10 minut.
Gotowanie na parze
♦ Weź wystarczająco duży garnek i zagotuj w nim wodę.¦ Znajdź naczynie, które dobrze pasuje, jeśli zostanie umieszczone nad garnkiem. Umieść smażonego kurczaka w naczyniu. Przykryj naczynie i pozostaw do gotowania na parze. Nie pozwól, aby woda w garnku wyschła. Podawaj gorące. W razie potrzeby uzupełnij zieloną cebulą lub miętą.
Smażenie na głębokim oleju
♦ Niech resztki smażonego kurczaka osiągną temperaturę pokojową.¦ Rozgrzej olej we frytkownicy do 375°F.¦ Umieść w nim kawałki kurczaka.¦ Pozwól mu się ugotować aż uzyska ładny brązowy kolor i chrupiącą skórkę. Twój smażony kurczak jest ponownie chrupiący!
♦ Zawsze mierz temperaturę wewnętrzną kurczaka za pomocą termometru do mięsa. Nigdy nie dotykaj kości, włóż termometr w mięsistą część.. Przed ponownym podgrzaniem możesz posmarować kurczaka oliwą z oliwek .¦ Przechowuj go w pojemniku Tupperware, ponieważ pochłania wilgoć. ¦ Usmażone na wierzchu kawałki/kotlety z kurczaka z sosem lub sosem dla lepszego smaku.
Masz to! Byczy. Chrupki. Smażony kurczak.
