Podczas gdy Francuzi są znani z rozpieszczania się obfitymi potrawami, może wydawać się nieco dziwne, że są dość stonowani i prości w swoich wyborach „petite déjeuner”. Przedstawiamy esencję Francji wraz z jej popularnymi produktami śniadaniowymi i napojami.
Czy wiedziałeś?
Rogaliki pochodzą z Austrii, a nie z Francji. Około trzysta lat temu, kiedy Austriacy pokonali Turków, cesarz Austrii wezwał piekarza, aby upiekł ciasto na cześć ich zwycięstwa. Następnie piekarz upiekł ciasto w kształcie półksiężyca, symbolizujące godło Turków, które Austriacy zjadali tak, jakby pożerali swoich wrogów.
Kuchnia francuska to czysta przyjemność. To jak wejście w wyrafinowaną krainę wyrafinowania i wyrafinowanego gustu i kąpiel w luksusie z lekkomyślnym porzuceniem. Wszystko w kuchni francuskiej wydaje się eteryczne i słusznie, kuchnia francuska jest wspaniałym połączeniem sielankowej kwintesencji i miejskiej śmiałości.Nie można nie zaakceptować dekadencji. Celem każdej francuskiej potrawy jest wyczuwalna spójność bogatych składników oraz docenienie tkwiących w nich aromatów i smaków.
Francuskie śniadanie zachowuje tę samą równowagę, z wyjątkiem bogactwa i pikantności. Nadaje ton reszcie dnia i pomaga przełamać godziny abstynencji „bez jedzenia” po śnie. Pozwól nam zabrać Cię na lekką, puszystą i słodką randkę przy śniadaniu z następującymi francuskimi potrawami i napojami:
Produkty śniadaniowe
Bagietka
Bagietka jest dla Francji tym, czym kubizm dla Picassa, to najbardziej preferowany produkt śniadaniowy we Francji. Po prostu wdychaj bagietkę i spójrz na te bąbelki, zanim zaczniesz cieszyć się jej smakiem w ustach, a nauczysz się ją doceniać jak smakosz. Francuzi lubią, gdy ich bagietki mają twardą konsystencję; skorupa, która sprawia, że palce muszą włożyć trochę wysiłku, aby się w nią włamać. Doskonałe połączenie bagietki z kawą jest niebiańskie i właśnie tego potrzebujesz, aby silnik buczał.
Rogalik
Wyraźnie łuszcząca się konsystencja i kształt półksiężyca rogalika są po prostu urocze. Opuchlizna, chrupkość i miękkość to cechy doskonale wykonanego rogalika. Jego maślany brat, croissant au beurre, ma wilgotne wnętrze z dominacją masła, co zapewnia rozkoszne doznania. Wystarczy spojrzeć na jego złocistobrązową, błyszczącą powierzchnię zewnętrzną, aby napełnić swój talerz kolejnym. Możesz także poprawić wrażenia z jedzenia rogalika, delikatnie smarując je dżemem lub biorąc łyk kawy, delektując się gryzakiem, délicieux!
Brioche
Kolejny śniadaniowy klasyk z Francji, Brioche to delikatna odmiana chleba z lekkim pęcznieniem i delikatnym miękiszem. Ściślej mówiąc, brioche ma bogaty wygląd, który można przypisać dodaniu jajek, masła i okazjonalnego dodatku śmietany i likieru. Brioche służy również jako stosunkowo mniej pretensjonalne i mniej kaloryczne ciasto gotowane z czekoladą lub owocami i jest często używane jako baza do deserów.
Pain au Raisin
Kolejnym częstym gościem na śniadaniowych stołach jest pain au raisin. Delikatny płatkowaty wariant rogalika (również zrobiony z ciasta typu brioche), obficie posypany rodzynkami, które nadają mu soczyście słodki smak. Gdy będziesz skubać jego spiralną powierzchnię, Twoje kubki smakowe poczują ambrozjalny smak pulchnych rodzynek i miękkiego kremu z ciasta.
Chaussons aux Pommes
Maślany, lekki i absurdalnie przepyszny Chaussons aux Pommes to francuska adaptacja obrotów Apple. Można się nimi delektować o każdej porze dnia, ale świeża Chaussons aux Pomme wraz z mocną kawą lub herbatą to idealny sposób na rozpoczęcie dnia. Tekstura płatkowata i pierzasta, prawdziwa okazja Chaussons aux Pomme polega na soczystych kawałkach kompotu jabłkowego (duszony lub gotowany syrop) z przyjemnymi akcentami cynamonu. To twoje grzeszne przyjemności.
Napoje
Orzeźwiające napoje śniadaniowe
Francuskie śniadanie bez kawy, w ogóle nie przypomina śniadania. Każdy produkt śniadaniowy, który widziałeś powyżej, musi być uzupełniony filiżanką kawy. Café crème (espresso zmieszane z gorącym mlekiem) lub cafe au lait (kawa z obfitym mlekiem) podaje się w dużej filiżance, a czasem nawet w misce, aby można było maczać w niej świeżo upieczone bagietki. Francuskie menu śniadaniowe zabłysnęło także na herbatę. Niektórzy dbający o zdrowie mogą również wybrać thé vert (zielona herbata) lub tisane lub napar (herbata ziołowa), aby rozpocząć swoją rutynę od orzeźwiającego tonu. Dzieci szczególnie lubią swoją dużą miskę chocolat chaud (gorącej czekolady).
Francuzi lubią też pain au chocolat, odmianę rogalika (choć w innym kształcie) z roztopioną czekoladą w środku. Tartines, czyli skromny dżem na grzance, to także ulubiony wybór śniadaniowy.Smakosz lub smakosz, każdy we Francji wie, jak docenić jedzenie — czy to coś tak umiejętnego jak foie gras, czy coś tak prostego jak brioche.
