Syrop z brązowego ryżu ma lekko orzechowy smak i jest mniej więcej tak słodki jak zwykły cukier stołowy. Oto kilka zamienników, które warto rozważyć, jeśli z jakiegoś powodu nie możesz użyć syropu z brązowego ryżu lub go zabraknie.
Słodka nuta
Chociaż możesz pokusić się o użycie brązowego cukru, zamiast tego używaj wyłącznie płynnych substancji słodzących, aby uniknąć zmiany konsystencji deseru.
Syrop z brązowego ryżu jest lepki, co oznacza, że jest gęsty i lepki, dlatego wymaga zamiennika, który może równie dobrze działać. Teraz możesz potrzebować takiego zamiennika, jeśli nie masz pod ręką syropu z brązowego ryżu, zabraknie go w połowie lub jeśli ten produkt nie jest sprzedawany w Twojej okolicy. W tym artykule Tastessence omówiono niektóre alternatywne płynne słodziki, które można stosować jako zamienniki syropu z brązowego ryżu.
Zamienniki syropu z brązowego ryżu
Miód
Myśląc o płynnych słodzikach, prawdopodobnie pierwszym zamiennikiem, który może przyjść Ci do głowy, jest miód. Ten pyszny słodzik jest całkowicie naturalny i zawiera wiele minerałów, takich jak cynk, wapń, potas, fosfor, magnez, niacyna i ryboflawina. Ten bogaty w przeciwutleniacze pokarm dla pszczół jest otrzymywany z przekształcenia nektaru z kwiatów, dzięki czemu jest nasycony glukozą i naturalną fruktozą.
Zastąpienie Ilość: Miód jest słodszy niż syrop z brązowego ryżu; dlatego użyj ¼ szklanki miodu zamiast 1 szklanki syropu z brązowego ryżu.
Syrop klonowy
Wytwarzany z soku niektórych odmian klonu słodkiego, takich jak klon czerwony, czarny i cukrowy, ten naturalny słodzik w płynie jest bogatym źródłem energii, manganu, cynku i żelaza. Jego wyjątkowy smak oraz przeciwutleniacze i minerały obecne w tym syropie sprawiają, że jest to zdrowa alternatywa dla syropu z brązowego ryżu.
Zamiennik Ilość: Ponieważ syrop klonowy jest słodszy, użyj ½ szklanki syropu klonowego zamiast 1 szklanki syropu z brązowego ryżu.
Syrop kukurydziany
Pochodzący z mąki kukurydzianej syrop ma rzadszą konsystencję niż syrop z brązowego ryżu i mniej więcej taki sam poziom słodyczy. W zależności od potrzeb możesz wybrać jasny lub ciemny syrop kukurydziany do swojego przepisu, z których każdy ma niewielką różnicę w smaku. Ten słodzik ma dłuższy okres przydatności do spożycia, podobnie jak smakołyki wykonane z syropu kukurydzianego.
Ilość zastępcza: Zastąp syrop z brązowego ryżu równymi ilościami syropu kukurydzianego.
Melasa
Najgęstszy i jeden z najstarszych płynnych słodzików, melasa lub melasa, jest produktem ubocznym przemysłu rafinacji trzciny cukrowej/buraków. Ten lepki słodzik ma dużo żelaza, wapnia i magnezu.Unikaj melasy z czarnego paska, ponieważ nie jest zbyt słodka i ma lekko gorzki smak.
Zamiennik Ilość: Użyj ½ szklanki melasy zamiast 1 szklanki syropu z brązowego ryżu.
syrop ze słodu jęczmiennego
Ten bogaty w m altozę syrop wytwarzany ze słodu jęczmiennego jest słodszy niż syrop z brązowego ryżu. Jest jednak również grubszy; dlatego może być konieczne rozważenie tego faktu podczas gotowania lub pieczenia z tym syropem. Po drugie, ma szczególnie ciemny kolor i może zmienić wygląd potrawy; dlatego w razie potrzeby używaj tego słodzika razem z innym.
Zamiennik Ilość: Użyj ½ szklanki syropu ze słodu jęczmiennego zamiast 1 szklanki syropu z brązowego ryżu. Użyj 1 szklanki, jeśli słodkość jest niewystarczająca.
Syrop daktylowy
Wytwarzany z owoców palmy daktylowej syrop daktylowy jest słodszy niż melasa i może być dobrym zamiennikiem syropu z brązowego ryżu.Być może nie znajdziesz tego syropu we wszystkich lokalnych sklepach, ale znajdziesz go w wielu sklepach z artykułami spożywczymi na Bliskim Wschodzie w Twojej okolicy. Syrop z tego owocu jest średnio bogaty w witaminę A, garbniki, ß-karoten, potas, mangan, magnez oraz witaminy takie jak B6 i K.
Zamiennik Ilość: Użyj 3 łyżek syropu daktylowego zamiast 1 szklanki syropu z brązowego ryżu.
Chociaż możesz pokusić się o użycie syropu z agawy jako zamiennika syropu z brązowego ryżu, faktem jest, że agawa jest znacznie słodsza niż syrop z brązowego ryżu i ma wyższą zawartość fruktozy niż nawet syrop kukurydziany, co sprawia, że to niezdrowy wybór dla osób szukających zdrowych słodzików.
