Jeśli kiedykolwiek próbowałeś zrozumieć świat win, wiesz, jak bardzo jest on złożony. Eksperci od wina z całego świata, chcąc uprościć nam ten temat, przygotowali różne przewodniki. Spójrzmy.
Brytyjska legenda wina, Harry Waugh, zapytany, czy kiedykolwiek pomylił wino Bordeaux z burgundem podczas degustacji w ciemno, odpowiedział: „Nie od lunchu”.
Utkany z finezją i elegancją świat winiarski jest dość złożony i zawiera wiele informacji na temat różnych regionów produkcji wina na całym świecie, rodzajów winogron i metod produkcji wina używane, nie wspominając już o kłopotliwych profilach smakowych.W takim razie jest tak wiele do nauczenia się na temat parowania jedzenia i wina, win deserowych, aperitifów itp., A także żargonów związanych z winami, które wydają się umykać na etykietach win! W jaki sposób osoba, która niewiele wie o winie, ma odnaleźć się w tym nieznanym terenie? Gdzie i jak zacząć?
Cóż, na szczęście niektórzy miłośnicy wina i eksperci od wina spisali swoją wiedzę, aby tacy prostacy jak my mogli pojąć cuda soczystej finezji win. Ale jest inny problem! Podobnie jak ogromne morze win przechowywanych w piwnicach na całym świecie, dostępne są dziesiątki książek o winach, które zalewają półki z książkami na całym świecie, co może sprawić, że wybór jednej z nich będzie niezwykle zadziwiający. Aby złagodzić Twój dylemat, w Tastessence przygotowaliśmy jedne z najlepszych i najprostszych książek o winach, które pomogą Ci w Twojej winnej odysei.
7 przewodników po winach, które powinien mieć każdy miłośnik wina
Wino — autor: Andre Domine
Napisany przez wielokrotnie nagradzanego niemieckiego pisarza i dziennikarza, Andre Domine, „Wine” to kompleksowy przewodnik po winach. Ta duża i ciężka książka omawia różne aspekty wina, w tym jego historię, proces produkcji, piwnice do przechowywania itp. Andre Domine zabiera swoich czytelników w podróż do różnych regionów uprawy winorośli na świecie, wyjaśniając główne atrakcje każdego z nich. Książka została sklasyfikowana w uporządkowany sposób, co ułatwia czytelnikowi odnalezienie się w niej. Atrakcyjne fotografie oddziałują na zmysły wzroku, a różne mapy angażują intelektualną stronę. To wszechstronne studium na temat win nie tylko pomoże ci uzyskać ogólny wgląd w wina, ale pomoże ci zrozumieć, jak smakować i poznać niuanse tego eleganckiego napoju. Autor podaje również informacje o odpowiednich naczyniach szklanych oraz pomocne wskazówki dotyczące odkorkowania butelki wina. Jest to więc kompletny przewodnik dla nowicjusza w dziedzinie wina.
His Other Books„Czerwone wino” i „Białe wino” to także dwie inne zachwycające kompilacje Andre Domine, które skupiają się na podstawach czerwonych i białych.
ŚWIATOWY ATLAS WINA — autor: Hugh Johnson i Jancis Robinson
Podobnie jak świat mody, w którym trendy się zmieniają, świat win ma nowe aspekty i elementy, które należy wziąć pod uwagę. Rozumiejąc tę potrzebę, wybitni brytyjscy pisarze win, Hugh Johnson i Jancis Robinson, są współautorami 7. To dzieło literackie, reklamowane również jako Biblia przemysłu winiarskiego, zawiera najnowsze informacje o regionach uprawy winorośli, ich warunkach klimatycznych, aktualnych technikach winiarskich, a także skupia się na nowszych regionach winiarskich na świecie. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o dzisiejszej kulturze winiarskiej i winiarniach, to jest to książka, którą musisz mieć!
Inne książkiIch wcześniejsze wydania są również dostępne na rynku; jednak ich najnowsza wersja e-booka na iPada jest warta odnotowania.Zawiera dodatkowe funkcje, takie jak interaktywne mapy, możliwość robienia notatek, adres autorów i tak dalej. Z pewnością poważnie traktują bycie na bieżąco!
ineWise — Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss i CIA
Teraz, gdy wiesz już, gdzie i jak produkowane jest wino, nadszedł czas, aby dowiedzieć się, jak wybrać własną butelkę z nieskończonej gamy prezentowanych w sklepach z winami. Ten przewodnik po winach, którego współautorami są Steven Kolpan, Brian H. Smith, Michael Weiss i Culinary Institute of America, został zaprojektowany dla zwykłych ludzi, takich jak my, którzy chcą podstawowych informacji o tym, jak, gdzie i kiedy kupować wino, które możemy smacznego. Ta książka ma na celu pomóc czytelnikom rozróżnić różne profile smakowe, a także skupia się na podstawach parowania jedzenia i wina. Tak więc nie tylko uczysz się wybierać wino, ale także uczysz się łączyć je z jedzeniem i cieszyć się połączonym smakiem. Co więcej, ponieważ wina wahają się od bardzo drogich do niedrogich, książka uczy, jak uzyskać lepszą okazję za swoje pieniądze.Jest też mały przewodnik po winach w restauracjach.
Inne książkiMożesz przejrzeć inne książki, których autorem i współautorem jest Steven Kolpan, takie jak A Sense of Place i Exploring Wino.
KOMPLETNY WYBÓR WINAKatherine Cole
Ta książka, autorstwa felietonistki winiarskiej Katherine Cole, skupia się na pomocy czytelnikom w wyborze właściwego wina za każdym razem. Katherine wnosi świeże i odmienne podejście do zrozumienia win, co jest zdecydowanie mile widziane przez początkujących. Zamiast klasyfikować wina według regionu, klasyfikuje wina według stylu. Jej celem jest uproszczenie złożoności związanej z wyborem wina, przechowywaniem i stylem serwowania oraz zmniejszenie zastraszenia związanego z winnym światem. Poza pomaganiem swoim czytelnikom w rozszyfrowywaniu skomplikowanych etykiet na butelki wina, udziela również szczegółowych instrukcji i pomysłów na temat tego, które wino będzie dobrze pasować do określonego rodzaju żywności. Ten autor wina nie poprzestaje na tym.Ponieważ jest zdeterminowana, by dostarczyć Ci wino, w swojej książce zawiera też wskazówki dotyczące nawigacji po winach oraz informacje o najlepszych sprzedawcach i witrynach internetowych, na których można kupować wina.
Inne książkiMożesz sprawdzić jej książkę Voodoo Vintners, która koncentruje się na biodynamicznej uprawie winorośli.
Jak smakować: przewodnik po winie — Jancis Robinson
Podczas gdy wcześniejsze książki skupiały się na tym, gdzie i jak robi się wino, jak wybrać butelkę, jak je podawać itd., ta książka skupia się na delektowaniu się winem. Ten przewodnik po winach, którego autorem jest światowej sławy pisarz winiarski, Jancis Robinson, jest poświęcony zrozumieniu smaków win. Jeśli byłeś na degustacji wina i stwierdziłeś, że wszystkie wina smakują tak samo, to czas kupić tę książkę. Robinson daje praktyczne wskazówki, jak docenić wino i rozróżnić różne odmiany wina. Udziela również wskazówek i sugestii dotyczących notatek degustacyjnych.Mamy nadzieję, że po przeczytaniu tej książki będziesz mieć lepsze pojęcie o degustacji wina, dzięki czemu Twoja kolejna degustacja wina będzie zupełnie nowym doświadczeniem.
Inne książkiMożesz zajrzeć do The Oxford Companion to Wine, redagowanego przez Robinsona. Możesz ją również śledzić na jej stronie internetowej, gdzie znajdziesz mnóstwo pomocnych informacji o winach.
Wypij to: Proste WinoDara Moskowitz Grumdahl
Autorstwa Dary Moskowitz Grumdahl, ta książka o winach to łatwy do czytania, zabawny przewodnik po winach, pełen dowcipnych i światowej klasy informacji. To prawda, że dużo czytałeś o tym, jak wybrać odpowiednie wino, a nawet jak docenić jego smak, ale ten przewodnik jest również obowiązkową lekturą. Zorganizowany wokół dziewięciu odmian wina, autor bardzo dobrze koncentruje się na tych winach i pomaga pogłębić wiedzę i zrozumienie tych win.Drink This pomaga czytelnikom nauczyć się podstaw degustacji wina za pomocą prostych i zabawnych ćwiczeń, w tym jej klasycznej metody „dwa na raz”, która polega na degustacji dwóch win z tej samej odmiany, aby lepiej je poznać. Zasadniczo ta książka zapewnia wystarczającą wiedzę, aby przeprowadzić własną degustację wina w domu.
Inne lekturyGrumdahl pisał dla popularnych magazynów kulinarnych, takich jak Bon Appétit, Saveur, Gourmet i wielu innych. Możesz tam przejrzeć jej artykuły.
Książka kucharska miłośnika winaSid Goldstein
Dowiedziałeś się tak wiele o winie, że nadszedł czas, aby zaprezentować swój talent w tym okresie świątecznym. Nadszedł czas, aby łączyć różne przysmaki z różnymi potrawami i prezentować je swoim bliskim. Książka kucharska miłośnika wina pomoże Ci osiągnąć idealną harmonię między podawanym jedzeniem a winem. Ten przewodnik po winach, autorstwa Sida Goldsteina, pomaga zrozumieć dynamikę zachodzącą między tym eleganckim napojem a przygotowanym przez Ciebie jedzeniem.Zorganizowana wokół 13 odmian wina, książka pomaga czytelnikom łączyć wina z przystawkami, daniami głównymi, a nawet deserami. Jeszcze lepsze jest to, że autor udostępnia 100 przepisów z winami, które dobrze do nich pasują, ułatwiając pierwsze kroki.
Inne książkiMożesz także zajrzeć do książki From the Earth to the Table, której współautorem jest Sid Goldstein wraz z Johnem Popiół.
Wyżej wymienione 7 książek skupia się na różnych aspektach świata wina i ma na celu przeprowadzić Cię przez cudowną podróż od winnic na całym świecie, aż po Twój stół obiadowy! Lektura tych książek z pewnością da ci głęboki wgląd w czarującą, nietykalną galaktykę wina. W tych książkach możesz znaleźć różne aspekty nakładające się na siebie; jednak to tylko utrwali twoje zrozumienie tematu. Ciesz się winem!
