Sosy do grilla i mięsa idą w parze i choć nic nie może się równać z domowymi sosami, istnieje kilka marek, które oferują wyjątkowo smaczne. Przyjrzyjmy się tym markom w poniższym artykule Tastessence.
Czy wiedziałeś?
Sosy barbecue na bazie orzesznika, mesquite, miodu i pomidorów to najpopularniejsze smaki sosów.
Jeśli lubisz grillować i gotować, dobrze wiesz, jak ważny jest dobry sos barbecue.Wykonana z pomidorów, cukru, octu, czarnego pieprzu i wielu innych składników, ta słodka, pikantna, dymna i lekko pikantna przyprawa dodaje smaku grillowanym mięsom i różnym innym potrawom.
Podczas gdy niektórzy z nas wolą robić własne sosy, reszta z nas polega na tych kupionych w sklepie, aby wzbogacić nasze hamburgery i mięso. Chociaż nic nie przebije domowych sosów, są tam sprzedawane pyszne sosy, które mogą uratować sytuację, gdy brakuje Ci czasu. Ale ponieważ prawie każda marka twierdzi, że jest najlepsza, wybór jednej z długiej linii marek może wydawać się zadziwiający. Rzućmy okiem na niektóre z najsmaczniejszych marek sosów barbecue dostępnych obecnie w sklepach.
Marki sosów do grilla, które trzeba wypróbować
SWEET BABY RAY'S
Dzięki cudownie gęstej (ale niezbyt gęstej) konsystencji ten sos barbecue jest raczej słodszy. Jednak słodycz jest równoważona przez kwaśność octu, pikantność pieprzu i głębię płynnego dymu.Dla większości podniebienia ten intensywnie aromatyzowany sos barbecue jest idealną mieszanką słodyczy, pikantności, pikantności i dymu. Ponieważ jednak ten sos jest zrobiony z syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy, nie wypada on dobrze w skali zdrowia.
Wariacje: Oprócz „oryginału” oferują również różne smaki, takie jak słodka cebula Vidalia, miodowy chipotle, słodka i pikantna , Orzesznik & Brązowy Cukier i Miód. Te sosy są dostępne w różnych ilościach, od 18 oz. do 80 uncji butelki.
KC Arcydzieło
Sos numer jeden w Kansas City, ten sos barbecue w stylu południowym jest odrobinę zadymiony; jednak słodycz pomidorów, cebuli i melasy, cierpkość octu jabłkowego i lekka pikantność czerwonego i czarnego pieprzu również się przebijają. Niezbyt gęsta ani rzadka konsystencja, ta marka sosu barbecue jest po prostu pyszna i świetnie pasuje do żeberek, pieczeni wieprzowych, steków itp.Jeśli chodzi o aromat, jest dość dymny i dla niektórych może wydawać się zbyt przytłaczający. Ponownie ta marka wykorzystuje w swojej mieszance syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy.
Odmiany: Oprócz „oryginalnego” sosu barbecue ta marka oferuje również pięć innych odmian, takich jak Hickory Brown Sugar, Honey , Hot 'n Spicy, Smoky Bourbon i sos barbecue w stylu południowym.
STRZAŁ W DZIESIĄTKĘ
Kitchen Daily, zwycięzca testu smaku sosu barbecue, ten niezawierający syropu kukurydzianego sos barbecue jest dobrze znany ze zrównoważonej słodyczy, kwasowości, dymu i ciepła. Ta marka sosów znana jest ze swojej śmiałości i cudownego, pełnego smaku hikory, który dodaje do różnych potraw. Ten gęsty, błyszczący sos, reklamowany jako sos barbecue numer 1 w zachodniej Kanadzie, zawiera prawdziwy cukier, a nie syrop kukurydziany, co czyni go zdrowszym wyborem. Większość smakoszy lubi ten „słodki dymny” smak tego sosu oraz sposób, w jaki gęstnieje i przywiera do mięsa, nadając mu błyszczący efekt.
Odmiany: Podobnie jak inne marki, ta marka ma do zaoferowania mnóstwo odmian oprócz „oryginalnego” sosu, takich jak Brown Sugar & Hickory, Hickory Smoke, Sweet & Tangy, Kansas City Style, Memphis Style, Texas Style i Carolina Style.
HANDLOWIEC JOE'A
Atrakcją tego sosu jest jego lista składników. W przeciwieństwie do innych marek, nie używa syropu kukurydzianego o wysokiej zawartości fruktozy do słodzenia sosu. Co więcej, nie zawiera glutenu i nie zawiera żadnych konserwantów ani sztucznych składników, co czyni go zdrowszym do spożycia. Nie przytłaczający słodkim aspektem, ten sos barbecue z pewnością pokocha wiele podniebień.
Odmiany: Odważny i zadymiony styl Kansas City oraz naturalny sos barbecue to dwie odmiany. Ten ostatni jest odrobinę ostrzejszy, co może być odpychające. Wersja Kansas City Style jest słodsza i mniej pikantna.Ich sos barbecue Carolina Gold to musztardowy sos o złotym odcieniu.
BIG BOB GIBSON BAR-B-Q
Według ich strony internetowej przepis na mistrzowski czerwony sos wymagał 70 lat i 4 pokoleń, aby go udoskonalić i zdecydowanie jest wart wysiłku. Ich specjalna mieszanka zdobyła nawet wiele nagród i chociaż ta marka istnieje od dłuższego czasu, bardzo niewielu faktycznie wyszło i spróbowało. Ten lekko dymny i niezbyt słodki sos naśladuje domowy sos i jest idealny na wieczory przy grillu.
Odmiany: Oprócz czerwonego sosu mają w swojej ofercie również wyjątkowy oryginalny biały sos, który jest po prostu idealny do kurczaka i indyka. Mają też czerwony sos Habanero i sos musztardowy z podwórka, które są również aromatycznymi mieszankami.
HERBATY RUFUS
Kolejny aromatyczny, bezglutenowy sos barbecue z Kansas City. Ta marka sosów barbecue znana jest z ciemnobrązowego sosu pomidorowego, który jest słodzony brązowym cukrem i melasą.Ich słynny sos Touch 'O Heat emanuje pikantnym akcentem pośród pysznej słodyczy sosu pomidorowego, nie wspominając o nutach uroczego dymu hikorowego. Ich sosy są pakowane w ciężkie szklane kolby, które nadają ich sosom dodatkowy urok marketingowy. Ta marka zdobyła kilka nagród za swój smak i jakość.
Wariacje: Oprócz słynnego sosu Touch 'O Heat, oferują również ciekawe wariacje, takie jak Honey Sweet, Blazin' Hot i Whisky Klonowe sosy barbecue.
HODOWCE
Rozprowadzana przez firmę French Foods marka ta jest reklamowana jako „najlepszy wybór wśród profesjonalnych szefów kuchni”. Ten sos barbecue na bazie pomidorów o niskim współczynniku ciepła całkiem dobrze przylega do grillowanych mięs. To klasyczne połączenie słodyczy i cierpkości, a ich sos jest zdecydowanym faworytem wśród wielu. Jednak, podobnie jak wiele marek, ta marka sosu barbecue ma również syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, więc ma niski wskaźnik zdrowia.
Wariacje: Oprócz Kansas City Classic oferują również całą gamę sosów, takich jak Carolina Tangy Gold i Texas Smoky, Mississippi Honey BBQ, St. Louis Original, Memphis Sweet, Louisiana Hot And Spicy oraz Kentucky Sweet And Bold.
Wybrany przez Ciebie sos barbecue może różnić się od naszego. Wszystko zależy od osobistych preferencji. Podczas gdy niektórzy wolą poszczególne marki, inni używają dwóch marek razem, aby zmniejszyć słodycz lub dodać trochę dodatkowego ciepła. Niemniej jednak, nawet jeśli Twoja ulubiona marka nie znajduje się w pierwszej trójce, nie oznacza to, że nie jest dobra. Jeśli ci się spodoba, jest na twojej liście najlepszych sosów do grilla! Więc ciesz się!
