Podczas gdy niektórzy z nas po prostu nie mogą żyć bez masła, reszta z nas jest zbyt dbająca o zdrowie, by się nim cieszyć. Niezależnie od tego, do której kategorii należymy, ważne jest, aby wiedzieć, jaką markę najsmaczniejszego masła powinniśmy kupić następnym razem, gdy pójdziemy na zakupy spożywcze.
Dlaczego masło jest żółte?
Za żółty odcień odpowiada naturalnie występujący pigment, beta-karoten. Odcień żółtego będzie się różnić w zależności od marki, w zależności od diety krowy. Im bardziej zielona trawa zjada krowę, tym bardziej żółte będzie masło.
Niewielu z nas zastanawia się nad marką masła, którą wrzucamy do naszego wózka w supermarkecie. Podczas gdy niektórzy z nas pozwalają, aby oferty sprzedaży prowadziły nas do konkretnej marki, reszta z nas po prostu trzyma się tego, co podpowiada nam instynkt. Jest też inna część populacji, która rodzi się z wyspecjalizowanymi kubkami smakowymi, aby rozróżniać smaki marek masła dostępnych na rynku.
Nie musisz być specjalistą od żywności, aby odróżnić smaki różnych marek masła. Chociaż dostrzeganie niewielkich różnic w ślepym teście może nie być twoją rzeczą, na pewno będziesz w stanie odróżnić, gdy spróbujesz masła najwyższej jakości. Jednak w tym celu będziesz musiał chcieć wypróbować różne marki. Na szczęście dla Ciebie wybraliśmy kilka marek, dzięki którym Twoje doznania z masłem będą jeszcze smaczniejsze!
Niektóre z najlepszych marek masła w USA
kerrygold
Ta irlandzka marka masła znana jest ze wspaniałej złotej barwy oraz kremowego i słodkiego smaku. Wytwarzane z mleka pochodzącego od „najlepszych” irlandzkich, karmionych trawą krów, masło kerrygold zawiera wyższą zawartość tłuszczu niż standardowe masło amerykańskie. Krowy mogą wypasać się na bujnie zielonych pastwiskach przez cały rok, a właśnie ta świeża trawa przyczynia się do pięknego złocistożółtego odcienia masła. Ponadto smak masła jest o wiele lepszy i atrakcyjniejszy w porównaniu do masła konwencjonalnego.
Wolne od sztucznych dodatków, hormonów wzrostu, antybiotyków i pestycydów masło premium jest zdecydowanie warte zakupu. Ich niesolona wersja może być używana do pieczenia i gotowania, a także jest reklamowana jako jedna z najlepszych marek masła do pieczenia. Ponieważ jest importowany z Irlandii, a dzięki doskonałej jakości jest trochę drogi.
Odmiany: Oprócz wersji solonej i niesolonej, Kerrygold oferuje również wspaniałe masło czosnkowo-ziołowe, które zawiera mieszankę świeżych ziół i przyprawy wraz z ich luksusowym masłem.Wprowadzili również swoją wersję o obniżonej zawartości tłuszczu, która zawiera o 25% mniej tłuszczu i o 50% mniej sodu.
PLUGRГЃ
Reklamowane pod hasłem „Masło w stylu europejskim”, to amerykańskie masło jest cenione ze względu na niższą zawartość wilgoci i bardziej kremową konsystencję. Dzięki o 2% wyższej zawartości tłuszczu niż standardowe amerykańskie masła, ta marka masła emanuje pięknym, świeżym, słodkim zapachem i jest wyjątkowo gładka w krojeniu. Sekret tego bogatszego, bardziej kremowego masła tkwi w procesie ubijania, który jest raczej powolny, dzięki czemu masło ma niską zawartość wilgoci, jest gęste i soczyste.
PLUGRГЃ występuje tylko w wersji solonej i niesolonej. Ich niesolona wersja jest reklamowana jako idealna marka masła do pieczenia i gotowania. Jego bogata, kremowa konsystencja i świeży smak nadają wspaniały smak deserom, do których jest dodawany, a niższa zawartość wilgoci sprawia, że ciasta wyrastają wyżej, są bardziej puszyste itp.Ta marka została uznana za najlepszą markę masła w teście przeprowadzonym przez Cook’s Illustrated, a także jest ulubioną marką masła profesjonalnych szefów kuchni w całych Stanach Zjednoczonych.
Odmiany: Ich solone i niesolone wersje mają 8 uncji. i 16 uncji. opakowanie.
Kotwica
Dobrze znana marka nabiału z Nowej Zelandii, masło Anchor jest produkowane w Nowej Zelandii, a następnie importowane do USA. Masło jest produkowane w 100% ze świeżej śmietanki pochodzącej od krów karmionych trawą i nie zawiera syntetycznych hormonów. Świeża śmietana jest powoli ubijana, a następnie formowana w bloki, po czym jest szybko zamrażana. W wyniku tego procesu uzyskuje się aromatyczne, miękkie, kremowe masło o niższej zawartości wilgoci.
Ponieważ krowy mogą się swobodnie wypasać przez cały rok, produkowane przez nie mleko jest lepszej jakości i zawiera więcej witamin i kwasów tłuszczowych omega-3.Ponadto, ponieważ krowy nie były narażone na syntetyczne hormony wzrostu, wyprodukowane masło o ciemnożółtej barwie jest zdrowe do spożycia. Jego smak jest również głębszy niż w przypadku standardowych amerykańskich maseł.
Odmiany: Oprócz solonych i niesolonych wersji, ta marka oferuje również soloną odmianę do smarowania. Ich masło jest dostępne w różnych rozmiarach i opakowaniach, idealnych do różnych celów.
DOLINA ORGANICZNA
ORGANIC VALLEY słynie z produktów ekologicznych, a ich „masło pastwiskowe” to kolejny zdrowy, najwyższej jakości produkt. Podobnie jak w przypadku innych produktów, ich masło jest wolne od sztucznych dodatków, pestycydów, hormonów wzrostu i antybiotyków, dzięki czemu jest zdrowe do spożycia. Mleko potrzebne do przygotowania tego masła pochodzi od krów karmionych trawą; jednak główną atrakcją tego masła jest to, że jest przygotowywane tylko latem, od maja do września.
Lato to idealny czas na wypas, podczas którego krowy mają do dyspozycji obfite zapasy trawy. Ponieważ krowy te żywią się dużą ilością pożywnej zieleniny, produkowane przez nie mleko jest również lepszej jakości. ORGANIC VALLEY wykorzystuje ten czas do produkcji jednego z najlepiej smakujących maseł w historii. Kolejnym sekretem ich aromatycznego masła jest powolny proces ubijania, który skutkuje niższą zawartością wilgoci i bardziej kremową konsystencją.
Odmiany: Oprócz masła pastwiskowego, ORGANIC VALLEY oferuje odmiany, takie jak masło hodowlane, masło ubite, masło europejskie i solone masło.
KALONA SUPER NATURAL
Działająca z Kalona w stanie Iowa marka zajmuje się dystrybucją produktów ekologicznych. Ich masło jest wytwarzane w staromodny sposób, a jego smakowi po prostu nie można się oprzeć! Ich organiczne masło jest przygotowywane z mleka uzyskiwanego od krów karmionych trawą. Co więcej, w przeciwieństwie do innych marka ta pozyskuje mleko z małych gospodarstw (wszystkie certyfikowane ekologicznie), a nie z dużych korporacji, a przede wszystkim krowy hodowane są w humanitarny sposób.Zapewnia to lepszą jakość mleka do produkcji masła lepszej jakości.
Aby przygotować kremowe, soczyste masło, śmietanka jest zbierana z tych małych gospodarstw, a następnie ubijana ręcznie, aż będzie gotowa. Wymaga to osobistego nadzoru i oznacza również, że mniejsze partie są ubijane jednocześnie, w przeciwieństwie do dużych partii ubijanych w gigantycznych ubijakach przemysłowych. Inwestuje się dużo tłuszczu, aby wydobyć jedne z najlepiej smakujących organicznych maseł.
Odmiany: Ta marka oferuje masło niesolone i lekko solone.
SMJГ–R
To importowane islandzkie masło jest reklamowane jako czyste, bez żadnych dodatków. To ciemnożółte, bogate, kremowe masło jest przygotowywane z mleka pochodzącego od krów karmionych trawą. Najważniejsze jest jednak to, że niski poziom zanieczyszczeń w Islandii skutkuje wzrostem zdrowszej trawy, co ostatecznie daje masło najwyższej jakości.
Chociaż nie jest certyfikowany jako ekologiczny, oficjalna strona internetowa twierdzi, że krowy nie otrzymały hormonów wzrostu ani sterydów ze względu na ogólny zakaz na Islandii.To samo dotyczy stosowania antybiotyków. Co więcej, mówią również, że chociaż każda próbka mleka jest testowana na obecność leków lub narkotyków, jeśli wynik testu jest pozytywny, cała partia jest niszczona. Wykorzystują również energię elektryczną w 100% bezemisyjną. Wszystkie te stwierdzenia z pewnością uspokoią konsumenta.
Odmiany: SMJГ–R oferuje dwie podstawowe wersje: masło lekko solone i niesolone.
Chociaż wyżej wymienione marki masła są reklamowane jako najlepsze, możesz mieć inne zdanie. Wszystko sprowadza się do osobistego wyboru, więc Twoja lista najlepszych marek masła w Ameryce może być nieco inna. Z drugiej strony niektóre marki mogą być dobre, ale zbyt drogie, aby regularnie ich używać, więc cena również odgrywa kluczową rolę. Niemniej jednak, mam nadzieję, że spodobają Ci się tosty niezależnie od marki, którą wybierzesz.
