Hiszpańskie wina są cenione za szeroki wybór win czerwonych, białych, różowych i cava. Które jednak spośród licznych win produkowanych w kraju cieszą się największą popularnością? Rzućmy okiem na jedne z najlepszych hiszpańskich win, których musi spróbować każdy miłośnik wina.
Czy wiedziałeś?
Hiszpania posiada około 15,5% (3 000 000 akrów) światowych winnic, co czyni ją krajem o największym obszarze przeznaczonym pod uprawę winorośli. Jest także trzecim co do wielkości producentem wina na świecie, po Włoszech i Francji.
Hiszpania słynie z wysokiej jakości win, a ponad sto krajów importuje wina z różnych regionów Hiszpanii. Hiszpańskie wina zyskały światowe uznanie dzięki kuszącemu smakowi i aromatowi. Kiedy mówisz o hiszpańskich winach, nie kupuj według rodzaju, zamiast tego kupuj według regionu. Różne regiony Hiszpanii znane są z produkcji specjalnych win o niepowtarzalnych smakach. Większość win hiszpańskich to wina czerwone; jednak są też piękne białe i różowe odmiany do wypróbowania.
Ten różnorodny naród oferuje wiele znakomitych białych i czerwonych, z wieloma ofertami w dobrej cenie. Najlepsze w hiszpańskich winach jest to, że nie są tak drogie. Możesz więc łatwo kupić butelkę dobrego wina, nie wypalając dziury w kieszeni. A teraz najtrudniejsza część — najlepsze hiszpańskie wina do wypróbowania! W przypadku win nie da się ich tak łatwo odseparować. To, co dla jednego może wydawać się wspaniałe, dla innego może wydawać się niezwykle przytłaczające.Chodzi więc głównie o osobiste preferencje.
Najlepsze wina hiszpańskie
Wina hiszpańskie można podzielić na cztery podstawowe rodzaje: tinto (czerwone), rosado (rosé), blanco (białe) i cava (musujące). Ponadto, ponieważ różne regiony Hiszpanii znane są z typowych win, połączmy oba i przyjrzyjmy się kilku hiszpańskim winom, których warto spróbować.
Rioja
Hiszpania zawsze słynęła z owocowych, pełnych, łagodnych win Rioja. W rzeczywistości Rioja to najsłynniejsze czerwone wino w Hiszpanii. La Rioja to główny region czerwonych win w Hiszpanii, położony w północno-środkowej części kraju, około 200 mil na południe od francuskich winnic Bordeaux. Nic dziwnego, że wina Rioja mają w sobie styl Bordeaux! Wina te są przygotowywane z mieszanki najwyższej jakości winogron, takich jak Tempranillo, Garnacha, Tinta i Mazuelo, przy czym Tempranillo jest główną odmianą winorośli używaną w winie.
Te bogate i żywe wina mają piękny waniliowy charakter dzięki amerykańskiemu dębowi użytemu do ich produkcji. Ponadto ich ziemisty aromat z nutą liści tytoniu, przypraw i ciemnych jagód jest po prostu wyjątkowy. Wina Rioja są również uwielbiane ze względu na ich przyjazny dla żywności charakter. Nowsze wersje Rioja wymagają do leżakowania dębu węgierskiego lub francuskiego zamiast konwencjonalnego dębu amerykańskiego. Dzięki temu wino jest gładsze i bardziej okrągłe.
Wina Rioja, których trzeba spróbować
- Marqués de Riscal Gran Reserva
- Marqués de Murrieta Castillo Ygay Gran Reserva Especial
- Inspiracja Valdemara Maturana
- Bodegas Sierra Cantabria, Crianza
Sherry
Powszechnie podawana jako aperitif przed posiłkiem, Sherry to raczej niedoceniane wino (oznaczone jako napój babci), które zyskuje dziś na popularności.Jest to wino wzmocnione, produkowane wyłącznie w Jerez w Andaluzji (trójkąt hiszpański), w południowo-zachodniej Hiszpanii. Oprócz tych regionów w Hiszpanii sherry jest również produkowane w USA i Australii; jednak produkowanej tam sherry nie można nazwać sherry. Nie można ich uznać za tożsame. Sherry to wszechstronne wino, które pasuje do absolutnie wszystkiego, jak makaron, sałatki, sery itp.
To wino jest produkowane głównie z odmian winorośli Palomino Fino i Pedro Ximénez. Po zakończeniu fermentacji wino jest wzmacniane brandy, aby podnieść zawartość alkoholu w winie. Sherry można podzielić na pięć stylów: Fino (wytrawne i lekkie), Manzanilla (wytrawne), Amontillado (wytrawne do średnio wytrawne), Oloroso (wytrawne do średnio wytrawne) i Cream (słodkie). Poza zakresem od bardzo wytrawnego do słodkiego, sherry, podobnie jak inne wina, mają również szeroki przedział cenowy. Podczas gdy niektóre są bardzo drogie, inne są dość przystępne.
Sherry, których trzeba spróbować
- NV Gonzalez-Byass Jerez-XГ©rГЁs-Sherry Tio Pepe ‘En Rama’
- Equipo Navazos NV La Bota de Manzanilla 42
- Bodegas Dios Baco S.L. NV 20 lat. Baco Imperial Amontillado
- NV Gutierrez Colosia Jerez-XГ©rГЁs-Sherry Oloroso Sangre y Trabajadero
Wino
Cava, wino musujące, często mylone z szampanem, pochodzi z okolic Penedos w Hiszpanii. To wino musujące jest produkowane w ten sam sposób i przy użyciu tych samych technik, za pomocą których przygotowywany jest szampan. Jednak cava nadal nie jest szampanem, a zgodnie z prawem Unii Europejskiej nie można jej nawet nazwać „szampanem hiszpańskim”, ponieważ szampan jest znakiem towarowym wina musującego produkowanego wyłącznie we Francji. Cava jest dostępna w odmianie białej lub różowej i jest popularnie przygotowywana z odmian winorośli: Xarel-lo, Macabeo i Parellada.
Podobnie jak szampan, Cava zawiera bąbelki dwutlenku węgla, co nadaje mu właściwości musujące. Co więcej, waha się również pod względem wytrawności, od brut nature, extra brut, brut do seco, semiseco i extra seco. Kiedy wino przelewa się do butelek, dodaje się do niego mieszaninę cukru i drożdży, w której drożdże przekształcają cukier w dwutlenek węgla. Cava jest tradycyjnie spożywana na weselach i przy różnych innych okazjach i często jest podawana z deserami. Ponieważ jest znacznie tańsze niż drogi szampan, jest popularnym winem musującym, które znajdziesz w większości amerykańskich sklepów.
Cavas, których trzeba spróbować
- Elyssia Gran Cuvée Brut
- Segura Viudas Brut
- Maria Casanovas Brut de Brut
- Petit Albet Brut, Albet i Noya
Do wypróbowania jest wiele różnych marek win. Skosztuj ich i odkryj, który najbardziej kusi Twoje podniebienie.Możesz je mieć w takiej postaci, w jakiej są, lub łączyć je z różnymi posiłkami lub deserami, aby wrażenia były jeszcze bardziej ekscytujące i satysfakcjonujące!
