Zimny ryż pozostawiony w lodówce na dzień lub dwa może być wyjątkowo niesmaczny. Jednak zamiast wyrzucać ryż, istnieje wiele sposobów na przekształcenie resztek ryżu w pyszne danie. Ten post Tastessence zawiera kilka świetnych pomysłów na wykorzystanie resztek ryżu.
Wskazówka dotycząca wykorzystania resztek ryżu …
Wiadomo, że zarodniki Bacillus cereus w niegotowanym ryżu powodują zatrucia pokarmowe. Nawet po ugotowaniu zarodniki te mogą przetrwać i rozmnażać się, jeśli ryż jest zbyt długo pozostawiony w temperaturze pokojowej. Jeśli zamierzasz wykorzystać resztki, koniecznie przechowuj ugotowany ryż w lodówce w ciągu godziny od ugotowania.
Niezależnie od tego, czy chcesz wykwintny obiad, czy prosty posiłek w domu, tani i łatwy do ugotowania ryż to podstawa diety wielu ludzi na całym świecie.Od kremowego, pysznego risotto po przepyszny chiński smażony ryż — na całym świecie istnieje wiele wersji ryżu. Chociaż możemy lubić garnek świeżo ugotowanego ryżu, resztki ryżu, które zostały wepchnięte z powrotem do lodówki, mogą nie być tak atrakcyjne następnego dnia. Zimny ryż jest nie tylko trudny do podgrzania, ale może również smakować dość nieprzyjemnie. Jeśli ryż jest częścią twojej regularnej diety, to na pewno zostanie trochę ryżu, który zostanie wyrzucony po dniu lub dwóch. Czy to jedyne rozwiązanie dla resztek ryżu? Może nie.
Chociaż po odgrzaniu ryż może nie smakować wspaniale, resztki ryżu można wykorzystać do przygotowania wielu smakołyków. Te przepisy nie tylko zapobiegają marnowaniu żywności, ale zapewniają szybkie rozwiązanie weekendowych problemów z gotowaniem. Oto kilka świetnych przepisów, które możesz przygotować z resztek ryżu.
10 rzeczy do zrobienia z resztek ryżu
Smażony ryż
Najlepszym i najłatwiejszym sposobem wykorzystania resztek ryżu jest przygotowanie szybkiego i prostego smażonego ryżu. Ponieważ smażony ryż zwykle robi się papkowaty z właśnie zrobionym ryżem, zimne resztki są świetne do tego przepisu. Najlepsze jest to, że możesz dostosować smażony ryż, aby był taki, jak lubisz. Do smażonego ryżu można dodać krojone warzywa, takie jak marchew i zielona papryka, cebulę, pomidory, jajka, boczek lub kurczaka. Dopraw danie odrobiną mielonego czosnku i sosu sojowego. Aby uzyskać ostrzejszą wersję, spróbuj też chili w proszku i kminku.
Arancini
Martwisz się, jak ponownie wykorzystać resztki risotto z lodówki? Spróbuj zrobić arancini — smażoną kulkę ryżową, która jest włoskim przysmakiem. Schłodzone risotto z lodówki można uformować w kulki, obtoczyć w bułce tartej, a następnie usmażyć na płytko. Jeśli chcesz użyć gotowanego zwykłego ryżu do tego dania, ugotuj ryż z posiekaną cebulą, mięsem, warzywami, bulionem drobiowym, trzema łyżkami startego parmezanu, solą i pieprzem.Pozwól ugotowanemu ryżowi ostygnąć przed zwinięciem go w kulki. Przed smażeniem panierować kulki w roztrzepanym jajku i bułce tartej.
Roszponki ryżowe
Ryżowe rissole to smaczne placki ryżowe, które są rumiane z obu stron, aby uzyskać idealną chrupkość. Możesz zrobić to z białym ryżem lub brązowym ryżem. Wymieszaj pozostały ryż z cebulą, mielonym kurczakiem lub tuńczykiem, świeżą szałwią, solą i pieprzem. Dodaj ubite jajka i dobrze wymieszaj. Przechowywać w lodówce przez godzinę. Uformuj schłodzoną mieszankę ryżu i kurczaka w kotlety. Przed smażeniem panierować kotlety w roztrzepanym jajku i bułce tartej. Ryżowe kotlety podawaj z sosem i świeżą sałatką.
Pudding ryżowy
Kremowy deser na bazie ryżu, mleka i różnych aromatów. Domowy pudding ryżowy jest prosty w przygotowaniu i stanowi świetny sposób na wykorzystanie resztek ryżu. Gotuj lub piecz resztki ryżu z mlekiem, cukrem, przyprawami, takimi jak gałka muszkatołowa, jajka i aromaty, takie jak pomarańcza, aby przygotować pyszny pudding ryżowy.Zamiast cukru dodaj miód lub syrop klonowy, aby uzyskać zdrowszą wersję puddingu ryżowego.
Zupa ryżowa
Zupa to idealne danie do wykorzystania resztek ryżu, warzyw i kurczaka. Umieść garnek na średnim ogniu. Dodaj trochę oliwy z oliwek do garnka. Wrzuć posiekaną cebulę, czosnek, marchewkę, seler i liść laurowy. Gotuj przez dziesięć minut przed dodaniem bulionu z kurczaka i wody. Dodać pozostały ryż i pokrojonego kurczaka. Gotuj przez pół godziny przed podaniem pysznej i zdrowej zupy ryżowej.
Dolmades
Dolmades to popularny grecki przysmak, który robi się z liści winorośli nadziewanych ryżem, orzeszkami piniowymi i skórką z cytryny. Przygotuj farsz ryżowy, mieszając pozostały ryż długoziarnisty z prażonymi orzeszkami pinii, mielonym koprem, odrobiną świeżej mięty i skórką z cytryny. Zmiękcz liście winogron w wodzie przed dodaniem nadzienia ryżowego i zwiń je. Gotuj lub piecz dolmades przez trzydzieści minut i podawaj pyszną przystawkę z sosem tahini.
Faszerowane Warzywa
Połącz pozostały ryż z cebulą, czosnkiem, pomidorami, serem feta oraz różnymi ziołami i przyprawami. Dodatki takie jak kukurydza czy oliwki dodają potrawie dodatkowej chrupkości. Włóż je do warzyw, takich jak czerwona i zielona papryka, pomidory i bakłażany, aby uzyskać zdrowy, pełnowartościowy posiłek. Możesz gotować w kuchence mikrofalowej lub piec warzywa w piekarniku, aby je ugotować. Podawaj to danie z grillowanym kurczakiem lub rybą.
Sałatka Ryżowa
Sałatka ryżowa to idealny szybki przepis na te dni, kiedy jesteś zbyt zmęczony, by gotować. Jest to nie tylko zdrowe, ale także niesamowicie apetyczne. Posiekaj warzywa, takie jak marchew, papryka, cebula, pomidory i ogórki. Wymieszaj je z pozostałym ryżem. Można dodać również kukurydzę i groszek. Dodać sos sojowy, sól i pieprz. Użyj widelca, aby dobrze wymieszać wszystkie składniki.
Zamiast warzyw do sałatki możesz użyć bogatej w białko fasoli. Wymieszaj ugotowaną czerwoną fasolę z ryżem, pomidorami i cebulą. Wymieszaj sól, czosnek w proszku, bazylię, tymianek, oregano i oliwę z oliwek w misce. Wlej dressing na sałatkę z ryżu i fasoli i dobrze wymieszaj.
Ryżowe Burgery
Nadaj innowacyjny akcent swoim tradycyjnym burgerom, zastępując bułki lepkimi krążkami ryżu. Jeśli zostało ci resztki tajskiego kleistego ryżu, uformuj z ryżu płaskie, gęste kotlety i smaż na płytko, aż staną się chrupiące i złociste.
Ryż Burrito
Burrito z kurczakiem i ryżem, nadziewane pysznym guacamole i kwaśną śmietaną, to smaczna przekąska, którą można zrobić z resztek ryżu. Rozgrzej dużą patelnię i wymieszaj ugotowany ryż z kukurydzą, cebulą, fasolą, ryżem i salsą. W średniej wielkości misce wymieszaj ugotowanego kurczaka z pieprzem i serem. Umieść mieszankę ryżową na podgrzanych tortillach, a następnie wyłóż pół szklanki mieszanki z kurczakiem. Złóż tortille i umieść je na rozgrzanym grillu na dwie do trzech minut.
Dzięki tym smacznym i łatwym rozwiązaniom na wykorzystanie resztek ryżu nie musisz już wyrzucać dodatkowego ryżu. Po prostu użyj dowolnego z tych przepisów, aby przygotować szybki i niedrogi posiłek dla siebie i całej rodziny.
