Czy uważasz, że parowanie potraw ograniczało się tylko do wina? W takim razie musisz pomyśleć jeszcze raz! W połączeniu z odpowiednim artykułem spożywczym smak piwa jest wzmocniony. Potrawy z grilla i grilla podawane z piwem to jedno z takich połączeń, które pasuje większości ludzi.
Ogólna zasada łączenia jedzenia i piwa
Piwo, które zostało użyte do przygotowania dania powinno być podane razem z daniem.
Smak piwa waha się od jasnego do ciemnego i mocnego piwa. Ta zmienność smaku piwa umożliwia łączenie go z różnymi potrawami. Generalnie uważa się, że ciężkie napoje należy łączyć z ciężkimi posiłkami, a lżejsze z lekkimi posiłkami. Istnieje również niewypowiedziana zasada, że gorzkie jedzenie powinno być łączone z gorzkim piwem, a słodkie jedzenie ze słodkim smakiem. Ale kto przestrzega zasad, prawda? Usiądź wygodnie i delektuj się drinkiem z jedzeniem, które koi Twoje kubki smakowe. Przygotuj grilla i podawaj go z piwem, o którym tutaj wspomnieliśmy.
Piwo do grillowanych potraw
Jak wspomniałem wcześniej, istnieje wiele „zasad”, które kierują nami podczas parowania jedzenia i piwa. Zanim więc przyjrzymy się najlepszym piwom na grilla, oto obszerny przewodnik po sparowaniu każdego rodzaju jedzenia. To jest praktyczna zasada dotycząca parowania jedzenia i piwa.
Jasne piwo powinno pasować do lekkiego jedzenia, a ciężkie do ciężkiego.
Jeśli podajesz piwo z pikantnymi potrawami, upewnij się, że piwo ma wysoką słodowość.
Podawanie piwa z potrawami gotowanymi z winem nie jest najlepszym pomysłem.
Jednak gdy urządzasz przyjęcie dla znajomych na swoim podwórku, jedyne o czym marzysz to grill lub sesja grillowa z ulubioną butelką piwa. Chwyć te butelki piwa i baw się dobrze.
Uwaga: Połączenia jedzenia i piwa nie są wymienione w określonej kolejności. Pary są wyłącznie wyborem autora.
Warzywa i Amber Ale
Gdy masz dużo przepisów na warzywa, możesz spróbować połączyć je z ulubionym piwem. Spróbuj połączyć dowolne jasne bursztynowe piwo z grillowanymi warzywami. Samo piwo ma charakter słodowy od niskiego do wysokiego, aromat cytrusowy, smaki i nie jest chmielową goryczką.
ABV: 5,8%
pikantne marynaty i pilsner
Marynaty dobrze komponują się z wołowiną, kurczakiem, wieprzowiną lub jagnięciną. Pikantna marynata podana ze schłodzonym pilsnerem dodaje piwu smaku. Piwo ma barwę od jasnej do złotej. Pilsner po czesku ma lżejszy smak, podczas gdy pilsner po europejsku ma słodki smak. Pilsner w stylu niemieckim ma gorzki smak. Wybierz dowolną z nich do swojej pikantnej marynaty.
ABV: 5,3%
Ryby i IPA (Indian Pale Ale)
Indian Pale Ale można łączyć z każdą mięsną rybą. Tłustość ryby jest zmniejszona przez chmielowy smak piwa. Na rynku dostępne są IPA w stylu amerykańskim, IPA w stylu angielskim oraz Double lub Imperial IPA. Wybierz dowolną osobę, która będzie towarzyszyć Ci podczas przygotowywania ryb.
ABV: 5,5-7,5%
Jagnięcina i Schwarzbier po niemiecku (czarne piwo)/Oktoberfest
To jeden z dostępnych ciemnych lagerów, ale jest to lager o lekkiej treściwości. Piwo ma chmielową goryczkę i często wytrawny smak. To piwo w połączeniu z jagnięciną zapewnia dobrą równowagę smaku.
ABV: 4,5-5,3%
Kurczak i Porter
Porter jest mocno słodowany, a dzięki słodowi czekoladowemu uzyskuje swój ciemny kolor. Piwo jest średnio treściwe, ale ma trochę słodyczy dzięki słodowi. Odmiany to English Porter, Anchor Porter, American Porter itp., które są dostępne na rynku. Wybierz dowolne z nich, najlepiej pasujące do dania z kurczaka.
ABV: 4,0-7,5%
Wieprzowina i Stout/Hefeweizen
Stout to ciemne piwo o słodkim i wytrawnym smaku. Dostępne są również smaki palone w wersji stout. Hefeweizen to odmiana piwa pszenicznego o słodkim i owocowym smaku. Grillowana wieprzowina podawana z tymi gatunkami piwa miesza się z ziołowymi aromatami piwa.
ABV: 9% (Imperial Russian Stout)/ 4,0-7,0% (Hefeweizen)
Burgery i Doppelbocks/Scotch ale/Brown ale
Wszystkie te trzy rodzaje piwa to piwa mocne i ciemne. Silna obecność słodu w tych piwach dobrze komponuje się z grillowanym mięsem, burgerami i stekami. Do tych piw możesz też spróbować kiełbasek z grilla.
ABV: 7%-12% (Doppelbocks)/ 6,0-10,00% (Scotch Ale)/ 4-8% (American Brown Ale)
Grillowane żeberka i Porter Imperial
Left Hand SmokeJumper, imperialny porter, ma dymny smak, który powstaje z ręcznie wędzonych słodów. To piwo zmieszane z grillowanymi żeberkami doda mu smaku. Grilluj żeberka powoli, aby się nimi delektować.
ABV: 8,8%
Grillowana kukurydza i lager po niemiecku
Niemiecki lager, Surly Hell, to lekkie piwo, które nie unosi się. Piwo to można podać z grillowaną kolbą kukurydzy. Aby poprawić smak kukurydzy, możesz dodać sok z limonki i chili w proszku.
ABV: 4,5%
ABV oznacza Alkohol według objętości
Popularne piwa do grilla i grilla
Oprócz powyższego, oto jeszcze kilka par piw i potraw.
| Rodzaj piwa | Darmowe jedzenie |
| Abbey Dubbel | Grill |
| Stare Piwo | Pieczona wołowina, jagnięcina lub dziczyzna |
| stout owsiany | Wołowina z grilla |
| Bursztynowy Lager | Grill, hamburgery |
| Blady blok | Tajski lub koreański grill |
| Weizenbier | Grillowana ryba |
Możesz eksperymentować z różnymi przepisami i łączyć je ze swoim ulubionym piwem. Wybierz potrawy, które odpowiadają Twojemu gustowi. Pamiętaj, że to, co może działać dla innych, może nie działać dla Ciebie. Wypróbuj więc nowe przepisy, ale do tego czasu możesz przetestować te, które wymieniliśmy. Śmiało, ciesz się drinkiem i smacznym jedzeniem.
