Jak dobry jest posiłek, który nie jest połączony z odpowiednim napojem? Pokażemy Ci, jak połączyć żarcie z idealnym napojem, który pomoże Ci wydobyć smak zwykłego posiłku.
W naszym świecie są ludzie, którzy po prostu jedzą i piją, aby przeżyć, a są też inni, którzy trafiają na tę stronę, chcąc poznać sztukę łączenia potraw. Z drugiej strony nieentuzjastów z pewnością oburzy wielka sprawa zrobiona z nicości.Czy w końcu nie musisz po prostu jeść tego, co lubisz i pić, co lubisz?
No tak. Ale zastanówmy się na przykład, czy zastanawiałeś się, dlaczego niektóre ciasta weselne mają wyraźny smak przypominający ściółkę? Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy szampan, który do niego wypiłeś, mógł kolidować ze smakiem ciasta? Rzeczywiście mogło. Zwodnicze pary, takie jak ta, mogą zaatakować twoje podniebienie swoimi smakami, które nie powinny iść razem. Rezultatem jest niechęć do dwóch naprawdę lubianych produktów spożywczych i napojów, choć nie razem. I właśnie to prowadzi nas do boskiej koncepcji parowania potraw, ponieważ gdy stawką jest pyszność, wszyscy wstają i zwracają na to uwagę.
Mówiąc to, muszę przyznać, że subiektywność ma do odegrania ogromną rolę, jeśli chodzi o łączenie jedzenia z odpowiednim napojem. Bądź więc otwarty na eksperymenty i szalej, wybierając kombinację, która Twoim zdaniem jest najlepsza. Tak, wszyscy jesteśmy świadomi podstaw parowania, ale odrobina dbałości o szczegóły jest tym, co podnosi dobry posiłek do niebiańskiego.
Klasyczne pary
CZERWONE WINO
… z wołowiną
Kiedy masz wino, które zatopi Twoje zmysły w pikantnym, bogatym smaku czarnej porzeczki, potrzebujesz akompaniamentu, który będzie pasował do jego mocnego uderzenia. Stek wołowy prawie idealnie pasuje do rachunku, podobnie jak duszone żeberka.
… z serem
Jako odę do mocnego smaku, powiedzmy Cabernet Sauvignon, najlepszym serem byłby równie wspaniały brie, camembert, mocny cheddar lub duński niebieski. Zawsze pamiętaj, aby dopasować intensywność wina do sera.
.. z pieczonym mięsem
Niewiele rzeczy na tym świecie może się równać z domowym pieczonym indykiem na Święto Dziękczynienia i jasnoczerwonym smakiem jak Beaujolais czy nawet Pinot Noir. Te owocowe czerwienie idealnie pasują do nadziewanego ziołami indyka jak nic innego.
BIAŁE WINO
… z kremowym makaronem
Naprawdę opłaca się dopasować kolorystycznie jedzenie do napoju. Połącz swój kremowy, rozpływający się w ustach makaron ze skorupiaków z Chardonnay, a zrozumiesz to lepiej.
… z ostrygami
Ostrygi to doskonały starter, a Pinot Blanc doskonale podkreśli jego smak. Podczas gdy omawiamy przystawki, ciastka krabowe są bardzo dobrym rozwiązaniem w połączeniu z jasnym Sauvignon Blanc.
… z kawiorem
Jeśli chodzi o legendarne parowanie potraw i napojów, na czele listy znajdują się szampan i kawior. Chociaż nie zawsze możemy mieć dostęp do butelki Dom Pérignon i porcji kawioru Beluga, pamiętaj, aby wybrać wytrawnego szampana do kawioru i wznieść toast za szampańskie życzenia i kawiorowe marzenia!
PIWO
… z pizzą
Połączenie piwa i pizzy może być obraźliwie niezdrowe, ale nie robi to żadnej różnicy jego królewskim fanom. Jeśli jest coś, co sprawia, że ta kombinacja smakuje lepiej, to jest to mecz piłki nożnej w ESPN.
… z nachosami
Nachos ze swoim tandetnym, słonym smakiem dobrze komponują się z piwem typu golden ale i można je łatwo włączyć do każdego menu imprezowego. W rzeczywistości nachos można łatwo zastąpić wszystkim, co jest smażone w głębokim tłuszczu i słone.
… z grillem
Grill i piwo to nieustanne letnie specjały, kiedy upalne dni ustępują wietrznym wieczorom. Jest to połączenie, z którym nigdy się nie pomylisz, chociaż każdy ma swoje ulubione, grillowane mięso smakuje lepiej z jasnym piwem typu ale.
Pary koktajlowe
VODKATINI
… z szaszłykiem
Kiedyś zwykle przychodzi na myśl połączenie krakersów serowych ze zwykłym martini, ale skoro mówimy o jego rosyjskim wariancie, odpowiednim partnerem jest szaszłyk.
Szaszłyk to rosyjska wersja grilla, więc popijanie go czymkolwiek oprócz wódki nie będzie zbyt przyjemne.
MARGARITA
… z quesadillas
Będąc Meksykaninem, z czym jeszcze najlepiej smakuje margarita oprócz meksykańskiego jedzenia?
Więc przynieś crudités, tortille i tacos, przygotuj dzban pełen margarity i nie zapomnij o sosie salsa! To świetny sposób na spędzenie wieczoru z przyjaciółmi.
NOWOŚĆ
… z żeberkami wieprzowymi
Koktajl New Fashioned na bazie whisky, który najlepiej smakuje z żeberkami wieprzowymi.
Ale upewnij się, że żeberka nie są nasączone ostrymi sosami, bo to psuje smak whisky. Mięso zawsze proste i smaczne!
Najbardziej lubiane pary
Mleko i Oreo
Tak, ulubione ciastko Milka również zajmuje wysokie miejsce w preferencjach wszystkich. A jak to możliwe, że nie? Szklanka zimnego mleka, stos czekoladowych ciasteczek oreo; nie możesz prosić o lepszą przekąskę o północy, zwłaszcza gdy skończyły Ci się lody!
Wiśniowa Cola i Burger
To, co można nazwać potencjalną katastrofą dla twoich tętnic, musi smakować bosko; tak jak to połączenie wiśniowej coli i burgera. Dlaczego wiśniowa cola, pytasz? To dlatego, że dobrze mi to wychodzi! Wybierz ulubioną colę do swojego ulubionego burgera.
Popołudniowa herbata
Kwintesencja brytyjskiego zwyczaju, który zasługuje na wzmiankę ze względu na swoją szczegółowość i fakt, że powoli znika z naszego życia.Kanapki z ogórkiem lub wędzonym łososiem, scones ze śmietaną i dżemem, ciasta owocowe i na koniec herbatka-śmietanka… ach! Smak dobrego życia!
Kawa i Ciasto
Kawa i ciastka mają swój urok i trzeba nam o tym przypominać, bo zazwyczaj pijemy kawę w biegu. W rzeczywistości należy zniechęcać do praktykowania kawy na wynos, aby umożliwić ludziom spotykanie się i pozdrawianie przy filiżance gorącej kawy i talerzu ciastek w towarzystwie soczystych plotek.
Sok pomarańczowy i płatki owsiane
Ten jest dla maniaków zdrowia, a jak się nad tym zastanowić, to także dla grzeszników. Jest to jedna kombinacja, która może uchronić Cię przed operacją poczwórnego bajpasu, jeśli przyzwyczaiłeś się do regularnego spożywania wszystkich wyżej wymienionych kombinacji, chociaż z pewnością zbuntuje Twoje kubki smakowe.
To Mark Twain powiedział: „Jedynym sposobem na zachowanie zdrowia jest jedzenie tego, na co nie masz ochoty, picie tego, czego nie lubisz i robienie tego, na co nie masz ochoty.„Większość wymienionych tutaj potraw i napojów jest sklasyfikowana jako grzesznie niezdrowa, ale istnieją pewne zdrowe napoje typu fast food, podobnie jak pożywne posiłki. Wystarczy, że te wymienione tutaj zarezerwujesz na specjalne okazje i inaczej będziesz się zdrowo odżywiać. Smacznego!
