Przepis na tetrazzini z indyka to nieskomplikowane danie, które każdy może zrobić, nawet jeśli nie wie, jak to się robi. Jest to danie imitujące zapiekankę, dzięki czemu można je przygotować bez potu…
Rozpowszechnianie jedzenia, którego wymaga Święto Dziękczynienia, obejmuje dużo indyka, który na pewno zostanie, co jest całkiem przydatne po tej okazji. Wszyscy możemy się zgodzić, że mięso z indyka jest soczyste i prawdopodobnie jest chętniej spożywane niż np. kurczak czy gołąbek.
Po ugotowaniu dużego kawałka mięsa z indyka na Święto Dziękczynienia nic dziwnego, że następnego dnia trochę go zostało. W przypadku przepisu Tetrazzini wykorzystanie resztek mięsa z indyka jest świetne, ponieważ zostało już ugotowane i przyprawione.
Prosty przepis na tetrazzini z indyka i krem z pieczarek
Nic nie jest doskonalsze niż danie z kojącym kremowym sosem serowym, który uzupełnia wszystkie pozostałe elementy. Zobaczmy, jak można przekształcić kilka prostych składników, w jedną z najsmaczniejszych zapiekanek, jakie kiedykolwiek wymyślono.
Przepis
| Wielkość porcji: 4 | Kalorie: 269/porcję |
Wymagane składniki:
- 2 filiżanki połamanego spaghetti
- ½ łyżeczki soli selerowej (użyj zwykłej soli, jeśli nie jest to możliwe)
- ½ a pimiento (czerwona papryka)
- Filiżanka tartego sera (parmezanu)
- ½ łyżeczki pieprzu w proszku (białego)
- 1 puszka nierozcieńczonej zupy grzybowej (śmietana skondensowana)
- szklanka wrzątku
- 1 średniej wielkości cebula (czerwona/posiekana)
- Resztki indyka (1,5 szklanki na przepis)
- ½ szklanki bulionu z kurczaka
Jak zacząć Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to ugotować spaghetti – w dużym garnku zanurzyć je w tych 3 szklankach wody i poczekać, aż zacznie bulgotać. Powoli wrzuć do tego połamane kawałki spaghetti, a następnie przykryj pokrywką – pozwól mu się zagotować na średnim ogniu.Podczas gdy to się gotuje, weź tacę do głębokiego naczynia i wymieszaj w niej swoją zupę grzybową, papryczkę pimiento bez pestek, indyka (rozdrobnionego), posiekaną cebulę, pieprz i sól. Gdy wszystkie składniki dobrze się połączą, dodaj spaghetti po odcedzeniu.
Po dodaniu spaghetti do głębokiego naczynia wymieszaj wszystko tak, aby nitki były pokryte mieszanką. Na koniec dodaj rozdrobniony ser do mieszanki, upewniając się, że pokrywa górę równą, grubą siatką. Wsuń tacę do piekarnika nagrzanego do 350°F i ustawionego na 35 minut.
Niskotłuszczowe przepisy na tetrazzini z indyka
Klasyczny przepis na indyka zazwyczaj obejmuje użycie zupy grzybowej, która nadaje całemu daniu wyjątkowy kremowy charakter, oraz oczywiście sera, aby uzyskać podwyższoną kremowość. Czasami przed pieczeniem na wierzchu naczynia dodaje się opiekaną bułkę tartą, aby nadać zapiekance chrupiącą warstwę, gdy zatapiasz w niej zęby.Poeksperymentujmy teraz z przepisem przyjaznym dla serca (i żołądka), który jest świetny dla tych, którzy śledzą swoje spożycie kalorii. Diabetycy również mogą sobie pozwolić na to danie, dzięki któremu nie będziesz musiał się dwa razy zastanawiać, zanim się w coś skusisz.
Przepis 1
| Wielkość porcji: 4 | Kalorie: 330/porcję |
Wymagane składniki:
- ½ paczka płaskiego makaronu (pełnoziarnisty, nierafinowany)
- Resztki indyka (1 i ½ szklanki/rozdrobnione)
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1/8 łyżeczki soli
- 2 łyżki niesolonego/odtłuszczonego masła (miękkiego)
- ¼ filiżanka odtłuszczonego mleka
- 1 puszka beztłuszczowej śmietany
- ½ szklanki bulionu z kurczaka
- ½ szklanki beztłuszczowej śmietany
- ¼ łyżeczki pieprzu w proszku (białego)
- Pokruszony kardamon (4/czarny)
- 2 łyżki wytrawnego wina
- 1 puszka pieczarek w plasterkach
- 1 szklanka startego parmezanu
Jak zacząć Pierwszym krokiem jest oczywiście ugotowanie płaskiego makaronu w 4 szklankach wody – poczekaj, aż woda się zagotuje, zanim włożysz do niej wstążki makaronu. Kiedy makaron zmięknie (nie rozgotować go), odcedź go i odstaw do dużej miski (podczas odcedzania zalej makaron zimną wodą, zanim odłożysz go na bok, aby nie zmiękł jeszcze bardziej). Na dużej nieprzywierającej patelni podsmaż pokrojonego indyka, pieczarki, czosnek w proszku, wytrawne wino, sól, masło, pokruszony kardamon i biały pieprz. Rób to przez około 4 minuty, upewniając się, że ciągle rzucasz nimi na patelnię.
Gdy grzyby zmiękną, powoli wlej do garnka mleko, ser i śmietanę – delikatnie mieszając wszystkie składniki na patelni. Wlej do tego bulion z kurczaka, a następnie przenieś zawartość patelni do głębokiej tacy, która została lekko nasmarowana olejem roślinnym. Połącz płaski makaron z tą mieszanką, a następnie włóż go do piekarnika nagrzanego do 450°F i ustawionego na 12 minut.
Przepis 2
| Wielkość porcji: 4 | Kalorie: 320/porcję |
Wymagane składniki:
- ½ paczka płaskiego makaronu (pełnoziarnisty, nierafinowany)
- Resztki indyka (1 i ½ szklanki/rozdrobnione
- 5 ząbków czosnku (obranych/rozgniecionych)
- 1/8 łyżeczki soli
- ½ łyżeczki papryki
- 1 szklanka tartego sera (parmezanu)
- 2 łyżki niesolonego/odtłuszczonego masła
- 1 szklanka brokułów (posiekanych)
- 1 szklanka świeżych pieczarek
- 1 filiżanka 1-calowej fasolki szparagowej
- 3 łyżki świeżych, posiekanych czarnych oliwek
- ½ szklanki bulionu z kurczaka
Jak zacząć Ugotować płaskie wstążki makaronu w 4 szklankach wody – makaron należy dodawać dopiero wtedy, gdy woda zacznie się gotować. Na patelni z nieprzywierającą powłoką podsmaż na maśle pokrojonego indyka, pieczarki, fasolkę szparagową, rozgnieciony czosnek i brokuły. Od czasu do czasu mieszaj składniki drewnianą łyżką, zdejmując z ognia po około 3 minutach. Włóż składniki z patelni do głębokiego naczynia, dodaj do tego bulion z kurczaka, sól, paprykę, oliwki i pół szklanki startego parmezanu.Następnie dodaj do tego wstążki makaronu, łącząc je razem, zanim posyp je resztą rozdrobnionego sera. Włóż to do piekarnika nagrzanego do 450°F i ustawionego na 12 minut.
Te resztki przepisów na indyka mogą naprawdę przydać się do zupełnie nowego dania, dzięki któremu ci, którzy je zjedzą, będą mogli cieszyć się kolejną ucztą z indyka po Święcie Dziękczynienia. Wykorzystaj swoją wyobraźnię i kreatywność w kuchni, aby z resztek mięsa ugotować coś, zarówno przepysznego, jak i zdrowego, dla rodziny i przyjaciół. Obfite jedzenie!
