Gorąca, chrupiąca i nadziewana skórka ziemniaczana podana z kwaśną śmietaną lub ketchupem jako dip to idealna przekąska na każdą okazję. Takie mini smakołyki z pewnością wprawią gości w szał jedzenia. Czytaj dalej, aby zapoznać się z kilkoma łatwymi przepisami na przystawki ziemniaczane o różnych smakach.
Przekąski to tak naprawdę sprytne przepisy. Nigdy nie mają na celu zaspokojenia głodu, ale raczej zachęcają do zjedzenia większej ilości, w tym przypadku dania głównego. Ich wygodny kęs lub mały rozmiar sprawiają, że czujesz się, jakbyś zjadł tylko kilka, może 1 lub 2, ale tak naprawdę mogłeś zjeść 10 lub 15! Świetnie komponują się z wszelkiego rodzaju napojami i nadają się na różne okazje, od oficjalnej kolacji po zaspokojenie głodu szalejącego tłumu. Wśród przystawek wyróżnia się jeden składnik, a mianowicie skromny ziemniak. Chipsy ziemniaczane, frytki lub wafle, sałatka ziemniaczana, ćwiartki ziemniaczane, placki ziemniaczane… żadna impreza ani okazja nie może obejść się bez przystawki ziemniaczanej.
Podstawowym faworytem wśród przystawek na duże przyjęcia jest skórka ziemniaczana. Pieczone, grillowane lub podawane nadziewane po brzegi wegetariańskimi i niewegetariańskimi nadzieniami, przyrządzanie przystawek ze skórek ziemniaczanych to sprytny sposób na zadowolenie zarówno tłumu latających wysoko, jak i stada górali. Nie wiesz, jak zrobić przekąski ze skórki ziemniaczanej? Poniżej znajduje się kilka bardzo łatwych przepisów na przystawki ziemniaczane na każdą okazję.
Przekąski z Pieczonych Ziemniaków Z Serem I Boczkiem
(24 porcje) Składniki
- 6 średnich ziemniaków
- 1 średni pomidor, drobno posiekany
- 2 łyżki zielonej cebuli lub dymki, drobno posiekanej
- в…” szklanka bekonu lub boczku z indyka, posiekanego i ugotowanego
- 1 szklanka niskotłuszczowego lub zwykłego sera cheddar, startego lub posiekanego (można użyć parmezanu)
- ½ szklanki kwaśnej śmietany (opcjonalnie)
- 2 łyżeczki oleju do smażenia (można użyć oliwy z oliwek)
- 1 łyżeczka chili w proszku
- Butelkowany ostry sos paprykowy lub chili
Metoda
- Umyj i oczyść ziemniaki i nakłuj każdy ziemniak widelcem. Gotuj ziemniaki w kuchence mikrofalowej przez 17-22 minut na dużej mocy. Możesz użyć konwencjonalnego piekarnika o temperaturze 425 ° F przez 40-45 minut. Pozostaw ziemniaki do ostygnięcia.
- Każdy ziemniak przekroić wzdłuż na pół. Wydrąż każdą połówkę ziemniaka, pozostawiając skorupę o grubości około 2,5 cm. Przechowuj mięso ziemniaczane do innych celów kulinarnych. Wymieszaj olej, chili w proszku i ostry sos paprykowy (co najmniej 7 kresek). Zamiast sosu można użyć czosnku w proszku i papryki w celu uzyskania pikantnego smaku.
- Za pomocą pędzla posmaruj wnętrze skorupek ziemniaków tą mieszanką olejów. Muszle przekroić wzdłuż na pół. Połóż na blasze do pieczenia. W każdej muszli po łyżce plastry bekonu, pomidora i cebuli. Posyp skorupę serem. Przykryć skorupki ziemniaków i przechowywać w lodówce przez 24 godziny.
- Piec skórki ziemniaczane w piekarniku przez 10-12 minut w temperaturze 450° F. Ser powinien się stopić, a skorupki będą gorące. Gorące bułeczki podawaj ze śmietaną.
Przekąska Ziemniaczana Skórka Z Nadzieniem Warzywnym
(4 porcje)
Składniki
- 2 duże ziemniaki
- ¼ szklanki niskotłuszczowego lub zwykłego sera cheddar, startego
- 1 mała cebula pokrojona w drobną kostkę
- ½ duża czerwona papryka w julienne
- ½ duża zielona papryka w julienkach
- 1 szklanka pokrojonej w plasterki cukinii
- 1 szklanka żółtej dyni, pokrojonej w plasterki
- szklanka Włoski sos do sałatek
- 1½ łyżeczki oleju spożywczego
- ½ łyżeczki soli
Metoda
- Ziemniaki umyć i nakłuć widelcem. Gotuj ziemniaki w mikrofalówce przez 18-22 minut w wysokiej temperaturze. Pozostaw do ostygnięcia.
- W misce wymieszaj cebulę, paprykę, dynię i cukinię. Zastosuj sos sałatkowy do mieszanych warzyw. Mieszankę marynować przez 20 minut.
- Każdy ziemniak przekroić wzdłuż na pół. Wydrąż miąższ ziemniaczany, pozostawiając cienką skorupkę o średnicy 2,5 cm. Wnętrze muszli posmarować olejem i posypać odrobiną soli.
- Stojak na grilla z nieprzywierającym olejem w sprayu. Ułóż skorupki ziemniaczane, skórką do góry na ruszcie. Grilluj skórki przez 10 minut na średnim ogniu, aż nabiorą złotego koloru.
- Odcedź warzywa, ale zachowaj marynatę. W koszyku do grillowania grilluj warzywa przez 10 minut na średnim ogniu. Warzywa polać odsączoną marynatą.
- Na wierzchu skórki posmaruj serem i nałóż mieszankę warzywną na muszle. Posyp trochę solą i grilluj skórki przez 5 minut, aż ser się roztopi.
Bardzo tandetne skórki ziemniaczane
(8 porcji) Składniki
- 4 średniej wielkości ziemniaki
- Вј – в…” szklanka suszonych pomidorów, drobno posiekanych
- ¼ szklanki drobno posiekanej zielonej cebuli
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- 2 uncje tartego parmezanu
- 2 uncje sera mozzarella, tartego
- szklanka kwaśnej śmietany
- Sól i mielony czarny pieprz
Metoda
- Rozgrzej tradycyjny piekarnik do 375° F. Piecz ziemniaki w piekarniku przez 45-50 minut. Odstawić do ostygnięcia.
- Ziemniaki przekroić wzdłuż na pół. Wydrąż miąższ ziemniaka, pozostawiając skorupę o grubości około 2,5 cm. Pokrój skorupę na pół, wzdłuż, aby utworzyć ćwiartki. Posyp skórki solą i pieprzem i piecz przez 15 minut.
- Rozgnieć pozostałą pulpę ziemniaczaną i dodaj śmietanę, ser, pomidory, cebulę, pietruszkę i dobrze wymieszaj. Łyżką nałóż mieszankę na skórki ziemniaczane, mocno wciśnij mieszankę w skórki. Każdą skórkę oprószamy pieprzem i pieczemy 15 minut.
Mini Przekąski Ziemniaczane w Skórkach
(Wydaje 4 porcje)
Składniki
- 12 holenderskie młode ziemniaki
- 6 łyżek pancetty
- ½ szklanki startego sera cheddar
- 2 łyżki posiekanej cebuli
- 1 filiżanka Guacamole
Metoda
- Rozgrzej tradycyjny piekarnik do 400° F. Spryskaj oliwą z oliwek całe ziemniaki, a następnie ułóż je na blasze do pieczenia. Piecz ziemniaki przez 30-35 minut, aż staną się miękkie i delikatne. Wyjąć i pozostawić ziemniaki do ostygnięcia.
- Pokrój ziemniaki wzdłuż na pół. Wyciągnij trochę miąższu, pozostawiając skórkę o grubości cala. Ułóż ziemniaki na blasze do pieczenia, miąższem do góry. Lekko spryskaj wierzch każdego ziemniaka oliwą z oliwek.
- Smażyć pancettę na średnim ogniu, aż będzie chrupiąca. Ustaw na chusteczce, aby odsączyć olej. Na każdym ziemniaku ułóż pancettę, posyp serem i piecz ziemniaki przez 5-8 minut, aż ser się roztopi. Udekoruj posiekaną cebulą i guacamole.
Powyższe przepisy to tylko kilka przykładów przepisów na skórki ziemniaczane. Takich przepisów jest stosunkowo dużo, z różnymi sposobami nadzienia i przygotowania. Teraz, gdy już wiesz, jak robić przystawki ziemniaczane w skórkach, nie ma już wymówek, weź te ziemniaki i zacznij gotować!
