Jednym z najciekawszych faktów na temat japońskiej kuchni jest to, że 50% światowych połowów ryb jest dokonywanych przez Japończyków. Przewiń w dół, aby znaleźć więcej fascynujących faktów na temat tej kuchni.
Japońska kuchnia jest jedną z najwyżej ocenianych potraw na świecie. Dowodem na to jest fakt, że przewodnik Michelin przyznał japońskim restauracjom maksymalną liczbę gwiazdek Michelin. Kuchnia japońska ewoluowała przez wieki i podlegała wpływom kilku zmian politycznych i społecznych. Dzięki unikalnemu stylowi przyrządzania i przyprawiania jest to jedna z najbardziej wyrazistych kuchni świata.
Ciekawe fakty na temat japońskiego jedzenia
Typowa kuchnia japońska składa się z ryżu, mięsa, warzyw i ryb. Japończycy kładą większy nacisk na jakość jedzenia i prezentację. Nic więc dziwnego, że Japończycy narzekają na jedzenie niskiej jakości, jedząc dania kuchni japońskiej poza Japonią. Przyjrzyjmy się teraz kilku interesującym faktom.
- W kuchni japońskiej używa się dużej ilości surowej żywności. Tak naprawdę trzeba mieć świadomość, że ryba podawana do sushi jest surowa.
- Suszone sardynki i migdały są często spożywane jako przekąski w większości części Japonii.
- Jak wspomniano powyżej, około 50% połowów ryb i 80% połowów tuńczyka jest dokonywanych przez Japończyków.
- Jakość „sashimi” lub bardzo cienkich plasterków surowej ryby, która jest podawana z sushi, nigdy nie jest zagrożona w autentycznej japońskiej restauracji. W niektórych przypadkach ryba jest utrzymywana przy życiu w wodzie, krojona w plastry i podawana tylko na zamówienie!
- Skoro mowa o sashimi, szef kuchni sushi musi być bardzo ostrożny podczas krojenia surowej ryby. W rzeczywistości nóż profesjonalnego szefa kuchni jest codziennie ostrzony, aby uzyskać cienko pokrojone ryby, odpowiednie do egzotycznego sushi.
- Ryż stanowi integralną część kuchni japońskiej i mamy różne formy dań z ryżu, takie jak ryż Kayu, Donburi, smażony ryż, kare raisu itp., które są popularne na całym świecie.
- Typowy japoński posiłek składa się z ryżu, podawanego z mięsem, rybą lub warzywami. Ogórki kiszone i zupa również stanowią część tradycyjnego japońskiego posiłku.
- Kolejnym zabawnym faktem dotyczącym japońskiego jedzenia i napojów jest to, że uważa się za dobre maniery siorbanie makaronu w zupie takiej jak Ramen . Nie oczekuje się jednak, że będzie siorbał tylko zupę, jak  miso .
- Jeśli mowa o zupie miso Â, zupa jest bardzo dobra na trawienie i dlatego powinna być spożywana na początku posiłku; a nie na końcu.
- W Japonii jest bardzo niewielu wegetarian lub osób, które nie jedzą mięsa. Może to wynikać z ich głębokiej pasji do owoców morza lub z faktu, że większość japońskich potraw składa się z owoców morza, mięsa i wieprzowiny!
- Surowe mięso końskie, mięso ośmiornicy i mięso wieloryba to jedne z najpopularniejszych rodzajów mięsa w Japonii.
- W większości japońskich restauracji wilgotne ręczniki podaje się przed jedzeniem. Ma to na celu uprzednie wytarcie rąk. Należy jednak pamiętać, że ręczniki służą wyłącznie do mycia rąk, a nie twarzy ani innych części ciała.
- Podobnie jak kuchnia chińska, kilka japońskich potraw używa się pałeczkami. Należy jednak pamiętać o przestrzeganiu etykiety pałeczek podczas używania ich podczas oficjalnych wydarzeń. Niegrzecznie jest wkładać pałeczki pionowo do jedzenia.
- W Japonii znajduje się wiele amerykańskich i innych sieci spożywczych. Jednak w menu dominują tradycyjne wybory. Na przykład, ponieważ kukurydza i owoce morza są powszechnymi składnikami japońskiej pizzy, ta zlokalizowana odmiana znajduje się w pizzach przygotowywanych przez „włoskie restauracje”.
- Na koniec Japończycy wierzą, że je się nie tylko ustami, ale także oczami, dlatego też wygląd i prezentacja jedzenia powinny mieć najwyższy priorytet.
Mam nadzieję, że czytanie tych faktów sprawiło Ci przyjemność. Cóż, na koniec, jedną z unikalnych cech japońskiego jedzenia jest to, że albo je pokochasz, albo znienawidzisz, nie ma kompromisu. Dlaczego więc nie spróbować i zdecydować samemu? Cześć!
