Pasta z tamaryndowca nie jest łatwo dostępna dla wielu osób, dlatego ważna jest wiedza o zamienniku, który pomoże mniej tęsknić za smakiem tamaryndowca. Oto kilka substytutów, o których wiadomo, że działają. Spójrz.
Pasta z tamaryndowca pochodzi z owoców tamaryndowca i ma mocny, pikantny smak. Często nadaje wyśmienity smak kuchni azjatyckiej i indyjskiej i właśnie podczas przygotowywania tych przepisów ludzie mają trudności z jego zlokalizowaniem.Pasta ta jest zazwyczaj dostępna w sklepach z azjatycką żywnością. Teraz, jeśli próbowałeś i nadal nie możesz go znaleźć, możesz przygotować prosty zamiennik. Chociaż smak może nie być dokładnie taki sam, substytut może go w dużym stopniu powielić. Oto spojrzenie na to, czego możesz użyć lub przygotować zamiast pasty z tamaryndowca.
Zamienniki
Ideą przygotowywania dowolnego zamiennika jest to, aby zawierał smaki zawarte w oryginalnym składniku. Jak wspomniano wcześniej, trudno jest uzyskać dokładny smak, ale możesz się do niego zbliżyć, jeśli spróbujesz użyć różnych przypraw. A więc:
- Do przygotowania użyj odrobiny sosu Worcestershire. Tamaryndowiec jest jednym ze składników tego sosu, więc może nadać mu smak, który próbujesz uzyskać.
- Wymieszaj jedną łyżkę soku z cytryny, jedną łyżkę posiekanych suszonych śliwek, jedną łyżkę posiekanych daktyli i jedną łyżkę posiekanych suszonych moreli w misce z wrzącą wodą i przykryj.Pozwól im moczyć się przez chwilę, aż owoce zmiękną, a następnie zmiksuj je razem, aż będą gładkie. Odcedź tę mieszankę i użyj jej tak, jak pasty z tamaryndowca.
- Spróbuj zmieszać trochę białego cukru z octem, aż uzyskasz pożądany smak.
- Wyjątkowym pomysłem jest zmiksowanie razem rodzynek namoczonych w wodzie przez około 15 – 20 minut z odrobiną soku z cytryny na gęstą pastę. To ma być jeden z najlepszych zamienników pasty z tamaryndowca.
- Na koniec możesz również połączyć razem brązowy cukier i sok z limonki, aż uzyskasz pożądany smak, który zastąpi tamaryndowca w Twoim przepisie.
Jak przygotować pastę z tamaryndowca
Teraz, jeśli nadal chcesz autentycznych smaków tamaryndowca, możesz samodzielnie przygotować tę pastę w domu. Wymaga to jednak poszukiwania bloku miąższu tamaryndowca, z którego można przygotować pastę.Te bloki zwykle są dostarczane z nasionami, ale jeśli zdarzy ci się znaleźć taki bez nasion, jest to zdecydowanie lepszy wybór, ponieważ wiąże się z mniejszym nakładem pracy. Jeśli znalazłeś ten podstawowy składnik, oto jak się do tego zabrać.
- Wymieszaj jedną czwartą szklanki ciepłej wody z jedną łyżką stołową miąższu tamaryndowca bez pestek. Jeśli masz blok z nasionami, dodaj półtorej łyżki miąższu do takiej samej ilości wody.
- Pozwól miąższowi zanurzyć się w wodzie, aż zmięknie.
- Będziesz musiał użyć rąk do pocierania miazgi i przygotowania pasty. Jeśli zawiera nasiona, upewnij się, że wytarłeś z nich cały miąższ.
- Po dokładnym wymieszaniu przecedź mieszankę, aby uzyskać czystą pastę z tamaryndowca.
- Możesz teraz użyć go zgodnie z wymaganiami przygotowywanej receptury.
Świeżo przygotowana pasta z tamaryndowca może być przechowywana przez kilka dni w lodówce.To najlepszy sposób na uzyskanie oryginalnych smaków, których szukasz w daniu. Jeśli jednak nie możesz go znaleźć lub zrobić, możesz wypróbować wyżej wymienione zamienniki jako wariacje w każdym przepisie i poeksperymentować, aby zobaczyć, który z nich najbardziej łaskocze Twoje kubki smakowe. Mamy nadzieję, że uda Ci się odtworzyć smak najbliższy oryginalnej recepturze. Powodzenia!
