Istnieje wiele zastosowań pasty migdałowej, które są korzystne w naszym codziennym życiu. Jednak jest to najważniejsze zastosowanie przy robieniu ciasteczek, ciast i innych wyrobów piekarniczych. Odkryjmy więcej informacji na temat pasty migdałowej.
Większość z nas wie, jak korzystne dla zdrowia organizmu są migdały. Migdały są częścią naszej diety od wieków i nawet dzisiaj rodzice zdecydowanie polecają je dzieciom ze względu na ich niesamowite właściwości odżywcze. Przez lata człowiek stworzył wiele pochodnych tego niesamowitego jedzenia, które są również znane jako oryginalne migdały.Na pewno słyszeliście o mleku migdałowym, maśle migdałowym, mące migdałowej, paście migdałowej itp. W tym artykule omówimy różne zastosowania pasty migdałowej i jej niesamowite korzyści odżywcze.
Wygląd pasty migdałowej faktycznie przypomina bryłę ciasta do zabawy. Składa się głównie z migdałów, cukru, oleju jadalnego, śmietany, syropu kukurydzianego (opcjonalnie) lub ubitych jaj. Pasta migdałowa jest często porównywana do marcepanu, ale różni się od tego ostatniego, ponieważ marcepan jest wytwarzany z dużą ilością cukru, mniej mączki migdałowej, konserwantów i klonowania żywności. Jednym z najważniejszych zastosowań pasty migdałowej jest jej znaczenie w cieście American Bear Claw. Tego ciasta po prostu nie da się zrobić, jeśli do przepisu nie zostanie dodana pasta migdałowa. Pasta migdałowa jest również używana do produkcji różnych innych ciastek, ciast i wielu słodkich potraw na całym świecie. Więc jeśli chcesz, aby Twoje ciasta i ciasteczka były bardziej odżywcze, oto kilka prostych przepisów na pastę migdałową.
Przepisy
Składniki
- Migdały blanszowane, 1 funt
- Cukier cukierniczy, 1 op.
- Ekstrakt z migdałów, 1 łyżeczka
- Białka jaj, 3
Przygotowanie Najpierw wrzuć wszystkie migdały do blendera i zmiksuj na drobny proszek. Teraz wlej ten proszek do średniej wielkości miski. Dodaj cukier i jajka, dobrze wymieszaj. Wlej ekstrakt migdałowy i dobrze wymieszaj, aż masa będzie gładka.
Składniki
- Suszone blanszowane migdały, 10 uncji
- Syrop kukurydziany, szklanka ¼
- Woda, 1 szklanka
- Cukier puder, 10 uncji
- Cukier granulowany, 5 uncji
Przygotowanie Najpierw przygotuj syrop cukrowy, umieszczając wodę, cukier i syrop kukurydziany w rondlu.Dobrze wymieszaj i podgrzej mieszaninę, aż się zagotuje. Teraz pozwól mu ostygnąć. Dodaj wszystkie migdały do robota kuchennego i zmiksuj je, aż wyjdą jako drobny proszek. Dodaj syrop cukrowy do blendera i mieszaj, aż uzyskasz klarowną pastę migdałową bez grudek.
Wartość odżywcza
Oprócz migdałów, które są głównym składnikiem, pasta zawiera również śmietankowy olej i jajka, które przyczyniają się do nawilżenia. Wartość odżywcza pasty migdałowej może się znacznie różnić w zależności od ilości cukru i innych składników dodanych do mieszanki. 1 uncja pasty migdałowej zawiera;
| Wartość odżywcza pasty migdałowej | |
| Element odżywczy | Wartość |
| Kalorie | 128 |
| Węglowodany | 13g |
| Tłuszcze | 8g |
| Cukry | 10g |
Wybór pasty migdałowejWiększość ludzi kupuje pastę migdałową na rynku, która jest całkowicie dobra, o ile nie jest zmieszana ze skrobią kukurydzianą , koszerne lub glutenowe. Pasta świetnie sprawdza się jako środek aromatyzujący w ciastach, wypiekach i różnych słodkich potrawach. To ulubiony składnik szefów kuchni, którzy chcą nadać charakterystyczny smak swoim ciastom i słodkim daniom. Wskazane jest, aby ludzie wybierali tylko pastę migdałową najlepszej jakości. Dobrej jakości pasta migdałowa musi zawierać co najmniej 60% migdałów. Na rynku są różne marki, ale „Love N Bake” i „Odsense” otrzymały wiele pozytywnych recenzji.Zaleca się, aby pasta migdałowa była cały czas przechowywana w lodówce, aby się nie zepsuła.
Pasta z migdałów oprócz działania jako środek aromatyzujący jest również uważana za bardzo zdrową dla układu odpornościowego, ponieważ jest jednym z najbardziej odżywczych orzechów na świecie. W przeciwieństwie do innych orzechów, migdały mają bardzo niski poziom cholesterolu i przyczyniają się do zdrowego odchudzania. Są bogatym źródłem przeciwutleniaczy i bardzo pomocne w uzyskaniu zdrowej skóry i włosów.
