Dolno gotowana fasola pinto smakuje wyśmienicie i doskonale nadaje się do serwowania z tortillami, chlebem i ryżem. Gotując fasolę pinto w garnku, należy pamiętać o kilku podstawowych rzeczach: namoczeniu fasoli, doborze przypraw i czasie gotowania.
Smak dobrze ugotowanej fasoli pinto jest tak atrakcyjny, że wykorzystuje się ją w wielu potrawach, między innymi w zupach, dipach, tostadach i burrito. Zasadniczo meksykańska rozkosz, gotowana fasola pinto stała się również ulubionym daniem Amerykanów.Na rynku dostaniesz suszoną fasolę i gotowaną fasolę. Wielu wybiera to drugie, aby zaoszczędzić czas, ale te zapakowane produkty spożywcze są pełne soli i przypraw. Tak więc zdrowszym podejściem jest gotowanie fasoli pinto we własnym stylu przy użyciu powolnej kuchenki.
Gotowanie suszonej fasoli pinto w garnku
Więc wszyscy jesteście gotowi do gotowania fasoli pinto i zastanawiacie się, jak się do tego zabrać? Sztuczki pozwalające na przygotowanie najlepiej smakującej fasoli pinto polegają na dodaniu odpowiednich przypraw i gotowaniu do odpowiedniego stopnia wysmażenia. Do przygotowania tych ziaren wystarczy trochę planowania. Tak, sucha fasola pinto jest twarda i konieczne jest wcześniejsze namoczenie, aby skrócić czas gotowania. Ale ile czasu zajmuje gotowanie fasoli pinto w garnku? Czas gotowania zależy od metody, którą wybierzesz i od tego, czy fasola jest wstępnie namoczona, czy nie. Oto podstawowe kroki gotowania fasoli pinto w garnku.
Krok 1 ~ Moczenie fasoli
Aby namoczyć fasolę pinto, dodaj 2 szklanki fasoli do dużego garnka i zalej 1 kwartą wody. Jeśli serwujesz wiele osób, zwiększ ilość fasoli i wodę do moczenia. Załóż pokrywkę i namocz fasolę na noc (lub co najmniej 4 godziny).
Krok 2 ~ Przygotowanie
Następnego dnia odcedź wodę i przełóż fasolę do durszlaka. Opłucz je pod bieżącą wodą. Teraz możesz dodać namoczoną fasolę pinto w garnku lub powolnej kuchence. Do garnka wlej 4 szklanki bulionu warzywnego lub wody.
Krok 3 ~ Wybór przypraw
Wybierz przyprawy zgodnie z preferencjami kubków smakowych. Można dodać 1 łyżeczkę cebuli w proszku, 2 łyżki melasy i ugotować fasolkę pinto. Później możesz posypać solą i pieprzem według własnego uznania.
Jeśli lubisz pikantne potrawy, nie używaj w przepisie melasy. Zamiast tego możesz dodać 1 łyżkę chili w proszku, odrobinę czosnku w proszku, posiekaną cebulę (lub cebulę w proszku), szczyptę czerwonej papryki i sól do garnka.
Krok 5 ~ Gotowanie fasoli
Po dodaniu przypraw przykryj garnek i gotuj na dużym ogniu przez 6 godzin. Jeśli czas na to pozwoli, rozważ gotowanie fasoli pinto w garnku na małym ogniu przez 10 godzin. W obu przypadkach otwórz pokrywę po zakończeniu gotowania i sprawdź, czy ziarna są dobrze ugotowane.
Krok 6 ~ Podsumowanie
Jeśli uważasz, że fasola jest trochę twarda, przykryj pokrywką i kontynuuj gotowanie fasoli pinto przez 30 minut na dużym ogniu i 1 godzinę na małym ogniu. Możesz spróbować gotowanej fasoli, aby zobaczyć, czy przyprawy są idealne, czy nie. W związku z tym dodaj więcej soli i przypraw według własnego gustu.
Oprócz tego możesz wypróbować wiele innych przepisów na garnki z fasolą pinto. Wielu woli dodawać przyprawy w późniejszej części gotowania, aby podać bardziej aromatyczne danie. Aby spróbować tego samego, gotuj fasolę pinto do miękkości w powolnej kuchence, powiedzmy przez 6 godzin na małym ogniu.Następnie dodaj sól i pozostałe przyprawy. A jeśli lubisz smak bekonu, wypróbuj przepis na bekon z fasoli pinto. Boczek odpowiednio podsmażyć z posiekaną cebulą i kolendrą. Użyj ich razem z salsą, aby ugotować smaczną fasolę pinto. To pikantne danie najlepiej smakuje z ryżem.
Jeśli chcesz ugotować suszoną fasolę bezpośrednio, gotuj ją z odpowiednią ilością wody przez pół godziny. Odcedź fasolę i wylej wodę z gotowania. Możesz dodać te fasole do garnka, dodać wodę i żądane przyprawy. Ustaw moc grzania na wysoką i gotuj przez 4 godziny. Następnie zmniejsz ogień do minimum i gotuj jeszcze przez 3 godziny, aby cieszyć się pyszną fasolą pinto.
