Obwarzanki są zabawne i łatwe do upieczenia, a do tego absolutnie pyszne w smaku. Gdy już nauczysz się robić bajgle, możesz eksperymentować do upadłego, a mimo to znajdziesz nowsze i smaczniejsze sposoby na upieczenie tych pyszności.
Tradycyjny żydowski bajgiel można zamienić w sycące śniadanie lub smaczny posiłek. Z tym okrągłym chlebem można wiele zrobić, od użycia go jako bazy do pizzy lub zrobienia z niego pysznego substytutu. Słodką nutę bajgla można zaakcentować, posypując go sezamem, serem, cynamonem, czosnkiem lub cebulą. Miękkie okrągłe pieczywo jest zdrowe i smaczne, co czyni je wielkim hitem wśród matek, którym trudno jest przygotować ciekawe obiady dla dzieci.Pieczenie bajgla jest niezwykle łatwe i daje absolutną frajdę. Zobacz, jak w mgnieniu oka zrobić kuszące bułeczki w domu!
Jak zrobić bajgle w domu
Składniki
- 4 filiżanki, mąka chlebowa
- 2 łyżeczki, soda oczyszczona
- 1 ½ filiżanki, woda o temperaturze pokojowej
- 1 łyżka, sól
- 2 łyżeczki, drożdże instant
- 3 łyżeczki, ciemnobrązowy cukier
- Około ½ szklanki mąki kukurydzianej i mąki do podsypania
Instrukcje
- W dużej misce wymieszaj brązowy cukier, ciepłą wodę i drożdże. Dodaj mąkę i sól do tej samej mieszanki, aby składniki zachowały wilgoć.
- Zagniataj ciasto rękoma, aż uzyska gładką powierzchnię, podobną do plasteliny. Ciasto jest wyjątkowo miękkie i ma płowy kolor. Odstaw ciasto na co najmniej dwie godziny.
- Po dwóch godzinach wylej ciasto na stolnicę i pokrój na kawałki równej wielkości. Z każdego kawałka uformować kulkę i przebić ją palcem dokładnie pośrodku.
- Umieść każdą kulkę ciasta na blasze do pieczenia i przykryj ją. Włóż je do lodówki na noc.
- Następnego dnia rozgrzej piekarnik do 450 F i przygotuj naczynie do pieczenia, posypując je mieszanką mąki kukurydzianej i mąki. Równomiernie i lekko odkurzyć, tak aby utworzyła cienką białą warstwę na powierzchni naczynia do pieczenia. Ma to na celu zapobieganie przyklejaniu się ciasta do metalowej powierzchni.
- Następnie zagotuj dwie miski wody z sodą oczyszczoną. Jeden po drugim wrzucaj bułeczki do wrzącej wody i gotuj przez dwie minuty. Gotuj je, aż staną się puszyste. Wyjmij je z wody i całkowicie osusz.
- Ułóż wszystkie ugotowane bułeczki na blasze do pieczenia i piecz przez około 15 minut, aż staną się brązowe. Dobrze wypieczony bajgiel powinien osiągnąć temperaturę 185 C na termometrze. Przed pokrojeniem lub pokrojeniem bułeczek należy odczekać, aż bajgle ostygną.
Pieczenie dokładnie takich miękkich i gąbczastych bajgli, jak Twój ulubiony piekarz, to wyzwanie, które można łatwo wykonać. Potrzeba tylko praktyki, aby te bułeczki zapierały dech w piersiach. Aby nadać bułeczkom kuszący smak, możesz posypać cynamonem, czosnkiem, serem, sezamem, oregano, rozmarynem i innymi smacznymi ziołami. Szczypta świeżo zmielonego pieprzu nada bajglem pikantnego smaku, który zniesie każdy smakosz. Miłośnicy chleba wiedzą, że bajgiel musi być aromatyczny, a nie tylko o zwykłym smaku.
Bajgle to szybkie produkty śniadaniowe, które są niskokaloryczne i wysokoenergetyczne. Chleb rozsmarowany pomiędzy i trochę warzyw sprawią, że ten świeży wypiek będzie najlepszym śniadaniem na świecie. Aby zrobić z tego posiłek, nadziewaj go wybranym mięsem, niektórymi warzywami, odpowiednimi sosami i voila! Bajgle mają idealny rozmiar do robienia kanapek na lunch dla dzieci. Smacznego bajgla z warzywami przywitają dzieci.Dobrze upieczony bajgiel nie wymaga wiele dekoracji. Jego własny smak jest wystarczająco dobry, aby sprawić, że będziesz miał ochotę na więcej!
