Kotlety schabowe motylkowe można przyrządzać na wiele sposobów. Ten artykuł zawiera wskazówki i wskazówki dotyczące ich pieczenia.
Kotlet schabowy motylkowy to gruby kotlet z oka schabowego. Jest wycięty w taki sposób, że po otwarciu przypomina kształtem motyla. Możesz je kupić w formie wstępnie pociętej lub pociąć samodzielnie. Jeśli wybierzesz tę drugą metodę, potrzebujesz kotletów schabowych o grubości większej niż dwa cale. Musisz wykonać cięcie (poziomo) przez jego bok, zatrzymując się tuż przed przejściem na drugą stronę. Pozostaw go nierozciętego, aby po otwarciu cięcia miał dwa skrzydła po przeciwnych stronach.Ponieważ kształtem przypomina skrzydła motyla, nazywa się to cięciem motyla. Idealnie nadają się do przygotowania pysznych kotletów schabowych z pieca.
Metoda I
Składniki
- Kotlety schabowe motylkowe – 12
- Jajka – 4
- Przyprawiona bułka tarta – 4 szklanki
- Oliwa z oliwek – 8 łyżek.
- Zgęszczany krem z pieczarek – 2 puszki
- Czosnek w proszku – 2 łyżeczki.
- Mąka – ½ szklanki
- Mleko – 1 szklanka
- Wino białe – 2/3 szklanki
- Sól przyprawowa – 2 łyżeczki.
Jak przygotować Opłucz i oczyść kotlety wieprzowe. Po zakończeniu osusz je i posmaruj czosnkiem w proszku i solą. Ubij jajka w misce i odłóż na bok. Kotlety obtocz w mące i zanurz w jajku, a następnie obficie posyp bułką tartą.Teraz rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż kotlety schabowe przez około dziesięć minut (po pięć z każdej strony). Zdejmij zrumienione kotlety wieprzowe z ognia i umieść je w naczyniu do pieczenia. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz przez około godzinę w piekarniku nagrzanym do 350° F.
W międzyczasie możesz przygotować sos, łącząc w misce śmietankę zupy grzybowej, białe wino i mleko. Po wyjęciu kotletów schabowych zdejmij folię i zalej je mieszanką zupy grzybowej. Przykryj naczynie do pieczenia folią aluminiową i piecz przez kolejne 30 minut w temperaturze 350° F. Kotlety schabowe motylkowe można podawać na gorąco, zaraz po wyjęciu z piekarnika.
Metoda II
Składniki
- Kotlety schabowe motylkowe – 4
- Farsz wieprzowy – 4 szklanki
- Czosnek w proszku – 1 łyżeczka.
- Cebula w proszku – 1 łyżeczka.
- Sól i pieprz – według uznania
Jak przygotować Oczyść kotlety motylkowe i osusz je. Zastosuj przyprawy, które obejmują sól, mielony pieprz, cebulę w proszku, czosnek w proszku itp. Ułóż dwa kotlety wieprzowe na blasze wyłożonej folią aluminiową. Rozłóż farsz na tych dwóch kawałkach i przykryj pozostałymi dwoma kawałkami. Umieść blachę z ciastkami w piekarniku nagrzanym do 350° F i piecz przez około 80 minut.
Krótko mówiąc, przygotowanie kotletów wieprzowych motylkowych w piekarniku jest bardzo łatwe. Wypróbuj więc te przepisy i wymyśl dania z kotletów wieprzowych. Jeśli masz trudności ze zdobyciem kotletów motylkowych, możesz zrobić je w domu, krojąc zwykłe kotlety schabowe.
