Powszechne metody gotowania szparagów to gotowanie, gotowanie na parze, grillowanie i smażenie. Ugotuj na kuchence, a otrzymasz delikatne, chrupiące szparagi w mgnieniu oka.
Prostą sztuczką, aby ugotować szparagi o najlepszym smaku, jest zapisywanie czasu gotowania. Rozgotowane szparagi nie tylko nie smakują, ale zawierają mniej składników odżywczych.Kupując szparagi, szukaj świeżych, jędrnych łodyg z zamkniętymi pąkami. Innymi słowy, unikaj pomarszczonych łodyg, które mają miękkie miejsca. To warzywo jest powszechnie gotowane przez grillowanie, gotowanie, gotowanie na parze i smażenie z innymi warzywami. Co powiesz na gotowanie świeżych szparagów na kuchence? Cóż, możesz przygotować pyszną, ale zdrową przystawkę, gotując to zielone warzywo na kuchence.
Gotowanie szparagów na kuchence
Najpierw zobaczmy, jak przygotować szparagi. Mając nadzieję, że kupiłeś świeże włócznie, umyj je i dokładnie wypłucz pod bieżącą wodą. Umieścić w durszlaku, aby odsączyć nadmiar wody. Możesz też wytrzeć je do sucha czystym ręcznikiem kuchennym. Teraz zegnij łodygę, aż pęknie w twardej części. Podobnie odłam zdrewniałą część dla wszystkich włóczni. Innym łatwym sposobem jest przycięcie dna ostrym nożem kuchennym. Oto jak gotować szparagi na kuchence.
Gotowanie szparagów na kuchence
To najłatwiejszy sposób na przygotowanie szparagów. Wystarczy podgrzać wodę na grubej patelni, aż się zagotuje, a następnie włożyć do niej pokrojone łodygi szparagów. Wlej wodę na dużą patelnię, podgrzej ją na średnim ogniu i dodaj sól do wody do gotowania, aby dodać smaku.
Zagotuj wodę i dodaj szparagi. Kontynuuj gotowanie przez 4-5 minut i wyłącz ogrzewanie. Natychmiast opłucz włócznie zimną wodą, aby zachować chrupiącą konsystencję, a także ich jasnozielony kolor.
Gotowanie szparagów na parze na płycie kuchennej
Zdrowszą alternatywą dla gotowanych szparagów jest gotowanie ich na parze. Pozwala to na zachowanie maksymalnej ilości składników odżywczych, które w przeciwnym razie są marnowane w wodzie do gotowania. Szparagi najlepiej gotować na ruszcie lub w koszyku do gotowania na parze, ale można je również gotować na parze w kuchence.
Jeśli chodzi o gotowanie szparagów na parze na kuchence, pomyśl o związaniu łodyg sznurkiem i postawieniu pęczka w wąskim rondlu.Wlej wodę do około 2 cali od dna garnka. Jeśli chcesz, możesz posmakować wodę sokiem z cytryny, oliwą z oliwek i solą. Podgrzej rondel ze szparagami, aż woda się zagotuje. Zmniejsz ogień i gotuj na parze przez 4-5 minut, aż szparagi staną się miękkie.
Grillowanie szparagów na płycie kuchennej
Do tej metody potrzebna będzie patelnia grillowa i inne materiały eksploatacyjne. Najpierw zwiąż sznurkiem przygotowane szparagi i umieść je na patelni. Napełnij wodą do około dwóch trzecich wysokości szparagów i podgrzej. Czekając, aż woda się zagotuje, przygotuj dressing, mieszając po 2 łyżki oliwy z oliwek i soku z cytryny z solą i wodą.
Gdy woda osiągnie temperaturę wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj przez 3 minuty. Wyjmij częściowo ugotowane szparagi i przełóż do lodowatej wody. Odsącz je odpowiednio i pokryj mieszanką dressingu. Następnie rozgrzej patelnię grillową i grilluj szparagi przez 3 minuty z każdej strony.
Smażenie szparagów na kuchence
Do smażenia szparagów na kuchence wybierz delikatne łodygi o jednakowej grubości. Przygotuj je w taki sam sposób, jak opisano powyżej. Aby uzyskać równomierne gotowanie, można obrać łodygi, tak aby szerokość na końcu i na dole pozostała taka sama.
Gdy skończysz część przygotowawczą, rozgrzej nieprzywierającą patelnię na średnim ogniu na kuchence. Na patelnię wlej łyżkę masła i dodaj szparagi. Gotuj przez 4-6 minut, od czasu do czasu mieszając drewnianą szpatułką. Przełóż szparagi na półmisek, dopraw solą i pieprzem i podawaj gorące. Być może zainteresuje Cię informacja, jak długo gotujesz szparagi.
Czy gotowanie szparagów na kuchence nie było dla Ciebie łatwe? W momencie podania gorące szparagi skrop świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i posyp odrobiną soli i pieprzu. Jeśli lubisz aromatyczne przyprawy, dodaj gałkę niskotłuszczowego masła lub margaryny i posyp prażonymi migdałami, sezamem i selerem.Możesz też po prostu dodać łyżkę masła i sól do podania szparagów.
