Bez pysznego sosu prawdziwa radość ze skrzydełek z kurczaka podczas grilla jest niepełna. Dip lub sos nadaje natychmiastowy smak potrawom, z którymi jest podawany.
Skrzydełka Buffalo, powszechnie znane jako skrzydełka z kurczaka, są łatwe do wykonania. To świetna przekąska na imprezę i nigdy nie zawiedzie tłumu. Istnieje wiele spekulacji na temat jego pochodzenia i historii. Mówi się, że pierwsze w historii skrzydełka bawoli zostały podane w Anchor Bar and Grill w roku 1964 w Buffalo w stanie Nowy Jork, stąd jego nazwa.Przyciąga tłumy i jest świetną przystawką do serwowania na grillach, przyjęciach i małych spotkaniach towarzyskich. Aby jednak cieszyć się doskonałą partią skrzydełek z kurczaka, niezbędny jest również doskonały sos. Przyjrzyjmy się kilku przepisom, jak przygotować pyszne dipy.
Jak zrobić sos ze skrzydełek Buffalo
Przepis nr 1
Składniki
- 1 butelka, ostry sos
- ½ szklanki białego octu
- ½ szklanki posiekanej cebuli
- ½ filiżanki, woda
- ½ szklanki posiekanego pomidora
- szklanka ¼, ketchup
- 2 szklanki, suszona papryczka cayenne
- ½, cytryna (wyciśnięty sok)
- 1 sztyft, masło
- 1 łyżeczka, miód
- Sól dla smaku
Przygotowanie
Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i upiecz na niej papryczki cayenne. Rzucaj nimi w regularnych odstępach czasu. Teraz dodaj trochę wody do garnka i zagotuj. Odcedź wodę i umieść paprykę w blenderze. Wlej ½ szklanki wody wraz z octem do blendera. Dodaj sól przed zmiksowaniem.
Dodaj masło do rondelka i pozwól mu się stopić. Umieść cebulę, czosnek, pomidory i całą butelkę ostrego sosu na patelni. Niech ta mieszanina gotuje się przez 5 minut. Wlej do blendera i ubijaj przez 3 minuty.
ow, dodaj do tego sok z cytryny, miód i ketchup; ponownie zmiksować. Teraz wlej cały zmiksowany sos na patelnię i gotuj przez co najmniej 15 minut. Podawaj z gorącymi i chrupiącymi skrzydełkami z kurczaka.
Przepis nr 2
Składniki
- 2 puszki, odsączone kawałki kurczaka
- 2 opakowania, serek topiony
- szklanka, sos pieprzowy
- 1½ filiżanki, tarty ser cheddar
- 10, łodygi selera
- 1 opakowanie, krakersy o smaku kurczaka
Przygotowanie
Weź patelnię i umieść ją na średnim ogniu. Następnie dodaj kurczaka i ostry sos. Teraz dodaj sos ranczo i ser śmietankowy na patelnię. Mieszaj to, aż będzie dobrze ugotowane. Dodaj do niego ½ startego sera. Gotuj przez 2 minuty. Teraz przenieś całą mieszankę do powolnej kuchenki. Zanurz pozostały posiekany ser w mieszance i gotuj na małym ogniu, aż zrobi się gorący i zacznie bulgotać.
Przepis nr 3
Składniki
- 2 puszki, kurczak w kawałkach
- 1 puszka, pomidory pokrojone w kostkę z zieloną papryczką chilli
- 1 opakowanie, serek śmietankowy
- 2 puszki, skondensowany krem z rosołu
Przygotowanie
Podgrzej rondel na średnim ogniu. Dodaj do tego kurczaka, pokrojone w kostkę pomidory, zieloną papryczkę chilli, serek śmietankowy i śmietanę z rosołu. Gotuj tę mieszaninę przez 20 minut. Mieszaj dalej. Wyłącz płomień, gdy uzyskasz pożądaną konsystencję.
Przepis nr 4
Składniki
- 1 funt piersi z kurczaka (gotowana, bez kości, bez skóry; rozdrobniona)
- 8 uncji, zmiękczony serek śmietankowy
- 2 filiżanki, ostry sos
- 1 szklanka sera mozzarella (rozdrobnionego)
- ½ filiżanki, dressing z sera pleśniowego
Przygotowanie
Rozgrzej piekarnik do 350 °F. Podgrzej pokrojonego kurczaka w rondlu na średnim ogniu i dodaj do niego ostry sos. Upewnij się, że dodałeś wystarczającą ilość sosu, aby kawałki kurczaka były dobrze pokryte; pomaga im stać się soczystymi.
Weź szklane naczynie o wymiarach 8×8, rozłóż serek na dnie i odłóż na bok. Teraz weź mieszankę z kurczaka i rozłóż ją wokół naczynia. Wlej do niego sos z sera pleśniowego i ponownie rozsmaruj. Posypać serem mozzarella i zapiekać przez 20 minut. Podawaj gorące.
