Większość z nas musiała posypać cukrem pudrem przygotowane przez nas desery, aby nadać daniu ostateczny szlif. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się więcej o tym cukrze i jego zastosowaniu.
Zacznijmy od tego, czym jest cukier cukierniczy. To nic innego jak cukier granulowany, który mechanicznie rozdrabnia się do postaci proszku.Nazywany jest również cukrem pudrem lub cukrem pudrem i służy do przygotowywania różnych dodatków do deserów, takich jak lukier do ciast, lukier dekoracyjny, lukier cukrowy i inne sosy.
Cukier cukierniczy nie tylko nadaje słodyczy przetworom, ale także pomaga w nadaniu mu gęstszej konsystencji. Mimo że jest wytwarzany z granulowanego cukru stołowego, cukier cukierniczy nie jest dokładnie używany jako substytut cukru stołowego.
Istnieją jednak inne składniki, które miesza się z cukrem pudrem, takie jak skrobia kukurydziana, fosforan wapnia lub mąka pszenna, z różnych powodów, takich jak zapobieganie zbrylaniu i płynność. Służy do przygotowywania wyłącznie zimnych polew i polew, a nie podgrzewanych produktów, takich jak sosy, ponieważ cukier cukierniczy nie wytrzymuje dłuższego czasu podgrzewania. Poniżej wymieniono kilka zastosowań tego cukru.
Cukierniki Cukier Lukier
Powszechnie służy do przygotowywania różnego rodzaju polew do ciast, ciasteczek i innych wypieków deserowych.Lukier, który jest przygotowywany z cukru pudru, może być tak prosty, jak preparat z mleka i cukru pudru, zmieszany razem i posypany ciastkami i ciastami. Ale różne przepisy na ciasta wymagają różnych kolorów, smaków i rodzajów lukru, a jest to rodzaj cukru, który jest tak wszechstronny, że można go używać do przygotowania szerokiej gamy lukru. Poniżej podano kilka z nich. Weź długopis i kartkę papieru, zaczynajmy!
Lukier podstawowy
Składniki
- 1 szklanka cukru pudru
- 5 łyżek mleka
- 1 łyżeczka wanilii
- Szczypta soli
Wskazówki W misce dodaj wszystkie wyżej wymienione składniki i ubijaj je razem przez około 5 minut ręcznie lub za pomocą miksera elektrycznego trzepak. Dodaj trochę więcej mleka, jeśli uważasz, że lukier z cukru pudru jest nieco gęsty, a następnie ponownie ubij.Gdy uzyskasz pożądaną konsystencję lukru, możesz schłodzić go, a następnie użyć lub użyć natychmiast jako polewy do ciast i ciasteczek.
Lukier maślany
Składniki
- 3 ½ szklanki cukru cukierniczego
- в…“ filiżanka masła
- 4 łyżki mleka lub lekkiej śmietanki
- ¼ łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Wskazówki W misce dodaj masło, wanilię i sól i ubijaj, aż uzyskasz gładką, puszystą mieszankę. Następnie dodaj cukier, śmietankę i mleko, cały czas ubijając. Dodaj trochę mleka, jeśli uważasz, że lukier nie ma pożądanej konsystencji. Ten pyszny maślany lukier możesz rozsmarować na babeczkach lub ciastach.
Glazura
Glazura to kolejny wspaniały preparat cukru cukierniczego, stosowany do wielu wypieków i deserów.Tą polewą można po prostu posypać czekoladowe pączki, ciastka, ciasta, pieczywo, warkocze itp. Dodanie prostej polewy do dowolnego z tych przepisów może zmienić ich smak, nadając im lekko słodycz cukru, a jednocześnie sprawić, że wyglądają atrakcyjnie. Jeśli nie chcesz używać cukru pudru, możesz użyć zamienników cukru pudru. Zapoznaj się z bardzo podstawowym przepisem na polewę z cukru pudru i sposobem jej użycia, o którym mowa poniżej.
Glazura z cukru pudru
Składniki
- 2½ szklanki przesianego cukru cukierniczego
- ¼ szklanki mleka lub ciepłej wody
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
Wskazówki W misce dodaj wszystkie składniki i dobrze wymieszaj. Możesz je ubijać ręcznym lub elektrycznym ubijakiem, aby uzyskać odpowiednią konsystencję. Nie rób tak gęstej jak lukier, bo w przypadku glazury wystarczy posypać nią desery.Użyj świeżo przygotowanego.
Dzięki tym wspaniałym przepisom i zastosowaniom cukru cukierniczego, mam nadzieję, że wykorzystasz je w niektórych przepisach na pyszne desery. Śmiało, daj swojemu łakomczuchowi przyjemność!
