Właściwe przechowywanie jabłek przez długi czas pomoże wydłużyć ich okres przydatności do spożycia do ponad miesiąca. Proste czynności związane z przechowywaniem jabłek obejmują wybór odmiany, sortowanie jabłek, przygotowanie i przechowywanie.
Jabłka to pożywne owoce, które wszyscy lubimy jeść na surowo lub w formie gotowanej. Być może natknąłeś się na różne rodzaje jabłek, które różnią się rozmiarem, kształtem, smakiem, smakiem, jędrnością i innymi cechami. Jeśli przechowujesz jabłka prawidłowo, możesz dłużej cieszyć się ich świeżością bez utraty ich smaku i jakości.
Masz zapas swoich ulubionych, późno dojrzewających jabłek, które kupiłeś na lokalnym rynku i chcesz je przechować? Podobnie jak w przypadku każdego rodzaju świeżych owoców, niektóre czynniki bezpośrednio wpływają na psucie się jabłek, takie jak odmiana, czas, pokrojona skórka i obecność zgniłych jabłek. Zanim je przechowasz, musisz najpierw uporządkować jabłka. Podobnie postępuj zgodnie z odpowiednimi krokami przygotowawczymi i wybierz odpowiednie miejsce do przechowywania. Oto jak możesz przechowywać jabłka na zimę.
Wybór odmian jabłek
Wybór długoterminowych odmian jabłek ma ogromne znaczenie w ich przechowywaniu. Nie trzeba dodawać, że te o jędrnym ciele i grubej skórze mogą być trzymane dłużej niż te o miękkim ciele i cienkiej skórze. Podobnie bardzo słodkie jabłka o wysokiej zawartości cukru nie są zalecane do długotrwałego przechowywania. Aby być bardziej precyzyjnym, jabłka tej samej odmiany o pikantnym smaku i grubej skórce należy przechowywać do późniejszego wykorzystania.
Sortowanie idealnych jabłek
Ponieważ jedną z głównych przyczyn psucia się jabłek jest rozcięta skórka lub siniaki, oddziel te, które mają to samo. Powinieneś natychmiast je zjeść lub użyć w przepisach, inaczej mogą bardzo szybko zgnić. Z jabłek, które posortowałeś do przechowywania, sprawdź, czy mają jakieś miękkie lub brązowe plamy. Jeśli tak, ponownie oddziel je od reszty. Zgniłe jabłko powoduje psucie się tych, które mają z nim bezpośredni kontakt ze skórą.
Wybierz obszar przechowywania
Następnym etapem długoterminowego przechowywania jabłek jest ich przygotowanie. Zależy to od tego, gdzie planujesz przechowywać owoce. W tym celu masz dwie proste opcje: albo trzymaj je w lodówce, albo przechowuj w chłodnym i suchym miejscu. W przypadku obu opcji należy używać wyłącznie suchych, niemytych jabłek.
Przechowywanie w lodówce
Najłatwiejszym sposobem przechowywania jabłek jest schłodzenie ich w szufladzie na świeże warzywa. Jednak ta metoda jest idealna do przechowywania jabłek przez jeden miesiąc, nie dłużej.Dlatego jeśli interesuje Cię długoterminowe przechowywanie, rozważ ich zamrożenie. Aby przechowywać jabłka w lodówce, wystarczy włożyć nieumyte jabłka do plastikowej torby i przechowywać je w szufladzie na świeże warzywa.
Przechowywanie w piwnicy
Najpierw zawiń każde jabłko w gazetę, przekręć górną część i umieść je w ciasnym kartonowym pudełku. Pomaga to w blokowaniu cyrkulacji powietrza, wydłużając w ten sposób okres przydatności do spożycia jabłek. Pudełko należy przechowywać w suchym, chłodnym (najlepiej 30-32°F) i ciemnym miejscu, najlepiej w piwnicy, suchej piwnicy, garażu, oficynie, nieogrzewanym strychu lub spiżarni.
Podczas przechowywania jabłek staraj się obchodzić z nimi ostrożnie. Obecność jakiegokolwiek posiniaczonego jabłka zepsuje sąsiednie owoce. Podczas przechowywania jabłek w piwnicy upewnij się, że nie są trzymane razem z ziemniakami. Stwierdzono, że bulwy te uwalniają gazy, które pośrednio wpływają na przechowywane jabłka.
