Klasyczne włoskie śniadanie składa się z cappuccino, caffé latte, biszkoptów, zapiekanek itp. W tym artykule znajdziesz przepisy na niektóre z tych potraw.
W kuchni włoskiej nie ma tradycyjnego menu śniadaniowego. W większości miejsc we Włoszech ludzie piją na śniadanie filiżankę cappuccino lub Caffé Latte z chlebem lub ciastami.Ze względu na wpływy innych kuchni europejskich chleb z dżemem i masłem, ciastka itp. są obecnie popularne w menu śniadaniowym.
Przepisy na śniadania
Cappuccino i biscotti to najpopularniejsze produkty śniadaniowe. Jednak w dzisiejszych czasach pizza śniadaniowa i zapiekanka śniadaniowa są również preferowane przez osoby w każdym wieku. Zapoznaj się z poniższymi pysznymi przepisami.
Włoskie Cappuccino
Typowe śniadanie we Włoszech nie jest kompletne bez cappuccino lub espresso. Składniki
- ¼ filiżanka drobno zmielonych ziaren espresso
- 1 szklanka odtłuszczonego mleka
- 1 łyżka cukru
- Odrobina kakao/cynamonu
- Włoski ekspres do kawy
Sposób przygotowania
- Zapoznaj się z instrukcją obsługi ekspresu do kawy i odpowiednio napełnij urządzenie wodą.
- Teraz wlej drobno zmielone espresso do ekspresu do kawy i postaw na średnim ogniu, aż zacznie wypływać z kiełków (na 4-5 minut).
- Teraz ugotuj mleko na parze, aby się spieniło.
- Następnie dodaj „…” filiżankę espresso do filiżanki, dodaj spienione mleko i cukier według własnego uznania.
- Udekoruj odrobiną kakao lub cynamonu.
- Twoje gorące włoskie cappuccino jest gotowe!
Włoskie Biscotti
Słyszałeś o włoskim biscotti? Jest to forma ciastka, popularna w kilku innych częściach świata. Składniki
- 2 i ¼ filiżanek mąki uniwersalnej
- ¼ funtów miękkiego masła
- 2 jajka
- ¼ szklanki cukru
- ¼ szklanki posiekanych prażonych migdałów
- 1 i ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- ¼ łyżeczki soli
Sposób przygotowania
- Rozgrzej piekarnik do 325 stopni F.
- W dużej misce utrzyj masło na puszystą masę.
- Teraz dodaj cukier i ponownie ubij, aby uzyskać gładką i kremową konsystencję.
- Następnie ubij jajka jedno po drugim w mieszance. Dobrze wymieszaj, aby uzyskać gładką masę.
- Przesiej mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia do powyższej mieszanki i ubijaj, aż powstanie jednorodna mieszanina. Dodać sól i migdały i ponownie wymieszać.
- Wyrób gładkie ciasto. Teraz podziel ciasto na pół i rozwałkuj na natłuszczonej powierzchni, aby uformować bułkę o szerokości 1-2 cali i umieść na blasze do pieczenia.
- Piec w nagrzanym piekarniku przez 20-25 minut lub do momentu, aż bułki będą złocistobrązowe.
- Wyjmij z piekarnika i odstaw do ostygnięcia na 5-10 minut.
- Teraz pokrój te bułki po przekątnej na półcalowe plastry i umieść je z powrotem na blasze do pieczenia.
- Piec przez 10 minut. Odwróć się i piecz przez kolejne 10 minut.
- Twoje włoskie ciastko jest gotowe!
Zapiekanka śniadaniowa
Jedną z wielu zalet zapiekanki na śniadanie jest to, że można tworzyć wiele wariantów jej składników i wpadać na innowacyjne pomysły. Jest to również jeden z najlepszych przepisów na resztki!
Składniki
- 10 kromek chleba (białego lub pszennego)
- 1 funt gotowanej sezonowanej włoskiej kiełbasy
- 1 mała puszka pieczarek
- 7 ubitych jaj
- ½ szklanki startego sera Cheddar
- ½ szklanki startego sera mozzarella
- 1 szklanka mleka
- 1 szklanka lekkiej śmietanki
- ½ łyżeczki Worcestershire
- ½ łyżeczki pieprzu
- 1 łyżeczka soli
Sposób przygotowania
- Wymieszaj jajka, mleko, śmietanę, Worcestershire, sól i pieprz, aby uzyskać gładką masę.
- Nasmaruj patelnię o odpowiedniej wielkości.
- Ułóż warstwy chleba, pieczarek, sera i gotowanej kiełbasy.
- Wlej wspomnianą wcześniej mieszankę jajek i mleka.
- Przechowuj tę mieszaninę w lodówce przez 12 godzin lub całą noc.
- Rozgrzej piekarnik do 350 stopni F i piecz przez 40-45 minut.
- Zapiekanka śniadaniowa jest gotowa. Podawać na gorąco!
Pizza śniadaniowa
Kto nie lubi pizzy? Klasyczne włoskie pizze są po prostu zbyt dobre, by się im oprzeć. Jeśli masz ochotę na pizzę na śniadanie, oto przepis.
Składniki
- 8 uncji chłodzonych półksiężycowych bułek
- 1 funtowa kiełbasa wieprzowa luzem
- 3 jajka
- 1 szklanka rozdrobnionych ziemniaków ziemniaczanych
- 4 uncje tartego sera cheddar
- ¼ filiżanka startego parmezanu
- ¼ szklanki mleka
- ¼ łyżeczki pieprzu
Sposób przygotowania
- Najpierw rozwałkuj ciasto w kształcie półksiężyca i umieść je na wysmarowanej tłuszczem blasze do pizzy.
- Następnie zaciśnij szwy i dociśnij boki miski. W ten sposób utworzy się skórka pizzy.
- Teraz w misce ubij jajka i dodaj do nich mleko. Dodaj również pieprz i sól do tej mieszanki.
- Na patelni przyrumienić kiełbasę. Umieść kiełbasę, placek ziemniaczany i ser cheddar na spodzie pizzy.
- Teraz dodaj do tego mieszaninę jaj i mleka. Na koniec posyp parmezanem i wstaw pizzę do zapiekania.
- Pizzę należy piec w temperaturze 375 stopni F przez 25-30 minut.
- Po upieczeniu odstaw pizzę na 5 minut.
Gdy następnym razem zaprosisz przyjaciół na śniadanie lub brunch, wypróbuj te przepisy. Powodzenia!
