Rutabaga to pożywne warzywo, z którego można przyrządzać pyszne dania. Oto kilka wskazówek dotyczących gotowania brukwi.
Rutabaga to warzywo korzeniowe spokrewnione z rzepą. Zwana inaczej rzepą żółtą lub rzepą szwedzką, brukiew jest bardzo pożywny. Nawet liście tej rośliny są jadalne. To bulwiaste warzywo korzeniowe ma żółtawą skórkę i miąższ oraz grzbiety na koronie. Niektóre okazy mogą mieć purpurową koronę.
Rutabaga ma świeży i słodki smak, ale niektóre z nich mogą być lekko gorzkie. Badania pokazują, że brukiew ma najwyższy poziom niektórych składników odżywczych; w porównaniu z innymi warzywami korzeniowymi, takimi jak ziemniaki, buraki i słodkie ziemniaki. Podczas gdy większość ludzi nie zdaje sobie sprawy z wartości odżywczych tego warzywa; jest wielu, którzy nie wiedzą, jak gotować brukiew.
To warzywo można spożywać na różne sposoby. Podczas gdy niektórzy ludzie wolą go na surowo, jak w sałatkach i innych tego typu przepisach; inni lubią gotowane wersje. Może być gotowany na parze, gotowany, pieczony, pieczony i puree. Rutabaga jest powszechnie stosowana w gulaszach i zapiekankach. Można go również ugotować w kuchence mikrofalowej.
Gotować Rutabagę
Przed gotowaniem należy oczyścić i obrać warzywo. Postaraj się o małe, ponieważ są one uważane za najsłodsze. Umyj je w zimnej wodzie, przed obieraniem (użyj do tego noża). Musisz odciąć końce, zanim przekroisz warzywo na pół.Po zakończeniu pokrój warzywo w kostkę lub dowolny inny kształt. Weź rondel i włóż do niego kostki brukwi wraz z pół łyżeczki soli. Dodaj tyle wody, aby przykryła kawałki. Gdy woda zacznie się gotować, przykryj i gotuj warzywa, aż będą miękkie. Gotowanie kawałków brukwi zajmie około 15 do 20 minut. Następnym krokiem jest osuszenie kawałków. Posyp solą i pieprzem, posyp odrobiną masła. W przeciwnym razie użyj gotowanej brukwi do przygotowania innych przepisów.
Gotowanie na parze i pieczenie
Po pokrojeniu na kawałki o pożądanym kształcie i wielkości warzywo można ugotować na parze w durszlaku lub parowarze. Gotowanie warzyw zajmie około 20 do 25 minut. Zdjąć z ognia, bo zrobi się miękki. Wrzuć kawałki z łyżką oliwy z oliwek wraz z odrobiną soli i pieprzu. Jeśli lubisz mielony czosnek, możesz go również dodać.
W przypadku pieczenia warzywa obrać i pokroić na dwie lub trzy części i ugotować.Po tym czasie odsącz kawałki i rozgnieć z łyżką cukru, szczyptą lub dwoma białego pieprzu, ½ szklanki mleka, jedną łyżeczką soli i łyżką mąki. Następnym krokiem jest przeniesienie zbrylonej masy do wysmarowanej tłuszczem tortownicy. Posmaruj masłem, a następnie włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do 350 ° F. Piecz przez około 45 minut lub do uzyskania brązowej skórki.
Gotowanie brukwi w kuchence mikrofalowej
To warzywo można łatwo ugotować w kuchence mikrofalowej. Przygotuj warzywo i pokrój je na kawałki. Umieść je w naczyniu bezpiecznym dla kuchenek mikrofalowych z niewielką ilością wody. Na funt brukwi możesz dodać dwie do trzech łyżek wody. Przykryj naczynie plastikową folią do kuchenek mikrofalowych i odpowietrz. Gotuj warzywa przez około 15 do 20 minut w wysokiej temperaturze. Musisz sprawdzić gotowość pomiędzy. Wyjmij go z kuchenki mikrofalowej, gdy warzywa będą gotowe. Odczekaj kilka minut przed otwarciem pokrywy. Inną metodą jest gotowanie całej brukwi (ze skórą) w kuchence mikrofalowej przez około pięć minut.Po zdjęciu skórka jest obierana, a warzywa są dalej gotowane zgodnie z przepisem lub zamrażane do późniejszego wykorzystania.
Możesz wypróbować te metody i wybrać najlepszy sposób przyrządzenia brukwi zgodnie z przepisem. Możesz więc włączyć to warzywo do swojej diety i cieszyć się jego wartościami odżywczymi.
