Jeśli gotujesz indyka, powinieneś znać dokładny czas gotowania jednego funta. Dzięki temu mięso nie będzie niedogotowane ani przegotowane. Oprócz czasu gotowania indyka na funt, dobrze jest również skorzystać z termometru do mięsa, aby wiedzieć, czy jest on doskonale ugotowany.
Święto Dziękczynienia i/lub Boże Narodzenie nie można sobie wyobrazić bez indyka. W rzeczywistości istnieje wiele przepisów na Święto Dziękczynienia, których głównym składnikiem jest indyk.Jest to jedna z tradycyjnych potraw używanych podczas tych świąt w wielu częściach świata. Indyka można ugotować na różne sposoby. Można zdecydować się na grillowanie, pieczenie, pieczenie, wędzenie lub smażenie w głębokim tłuszczu. Niezależnie od wybranej metody, ważne jest, aby podawać wilgotne i delikatne mięso z indyka. W większości przypadków mięso staje się bardzo suche i ludzie nie cieszą się nim tak bardzo. Dlatego konieczna jest dokładna znajomość czasu gotowania. W tym artykule przeczytamy o czasie i temperaturze gotowania.
Jak długo gotować indyka
Chociaż czas gotowania indyka w przeliczeniu na funt jest ważny, jest jeden krok, który zapewni wilgotne i aromatyczne danie z indyka na obiad lub kolację. Solenie pomoże nadać smak i będzie również pomocne w zatrzymywaniu wilgoci przez ptaka. Istnieją pewne zmienne, które należy wziąć pod uwagę, gdy trzeba znać dokładny czas gotowania indyka na funt.Zmienne obejmują wielkość indyka, wagę, temperaturę gotowania i zawartość wilgoci. Istnieje wzór, za pomocą którego można określić czas gotowania indyka. Pomnóż jego wagę w funtach przez 15. W ten sposób otrzymasz liczbę minut potrzebnych do ugotowania. Jeśli zamierzasz go nadziewać, będziesz musiał dodać 20 minut do całkowitego czasu gotowania.
Z Nadzieniem
Tabela podana poniżej podaje wymagany czas gotowania, gdy mięso jest gotowane w temperaturze 350°F. Aby wiedzieć, czy mięso jest ugotowane, temperatura wewnętrzna w najgrubszej części powinna wynosić od 165 do 170 stopni.
| Indyk Waga | Wymagany czas |
| 6 do 8 funtów | 2½ do 3½½ godziny |
| 8 do 12 funtów | 3 do 3½ godziny |
| 12 do 14 funtów | 3 ½ do 4 godzin |
| 14 do 18 funtów | 4 do 4 ¼ godzin |
| 18 do 20 funtów | 4 Ř do 4 Ş godzin |
| 20 do 24 funtów | 4 ¼¼ do 5¼ godziny |
Bez Nadzienia
Jeśli nie zamierzasz faszerować indyka, możesz polać go bulionem z kurczaka lub indyka lub bulionem podczas gotowania. Dzięki temu mięso będzie wilgotne i miękkie. Przejdźmy teraz do ważnej części tego, jak to ugotować, tj. Dokładnego czasu gotowania wymaganego do ugotowania.
| Indyk Waga | Wymagany czas |
| 4 do 8 funtów | 1 ½ do 3 ¼ godziny |
| 8 do 12 funtów | 2 ¼¼ do 3 godzin |
| 12 do 14 funtów | 3 do 3 ¼ godzin |
| 14 do 18 funtów | 3 ¼¼ do 4 ¼ godziny |
| 18 do 20 funtów | 4 ¼ do 4 ½ godziny |
| 20 do 24 funtów | 4 ½ do 5 godzin |
W piecu konwekcyjnym
Jeśli masz piekarnik konwekcyjny, to powiemy Ci, że pieczenie w nim indyka nie zajmie dużo czasu. Naturalnie, nienadziewany zajmie znacznie mniej czasu w porównaniu do nadziewanego. Zanim przejdziemy do stołu, oto wskazówka, jeśli gotujesz indyka w piecu konwekcyjnym. Przykryj folią aluminiową, aby nie wyschła.
| Indyk Waga | Czas potrzebny na wypchanie ptaka | Czas potrzebny na wypchanego ptaka |
| 8 funtów | 1 ¼ Godziny | 1 ½ Godziny |
| 12 funtów | 1 Þ Godziny | 2 godziny |
| 14 funtów | 2 godziny | 2 ¼ Godziny |
| 18 funtów | 3 godziny | 3 ¼ Godziny |
| 20 funtów | 4 godziny | 4 ¼ Godziny |
| 24 funty | 4 ¼ Godziny | 4 ½ godziny |
Na grillu
Jeśli jesteś fanem grillowania, na pewno chcesz wiedzieć, ile czasu potrzeba na ugotowanie indyka na grillu. Czasy podane w tabeli nie powinny być używane do określenia, czy ptak jest grillowany do perfekcji. Będziesz musiał go stale pilnować.Poniższa tabela podaje czas dla niewypchanego ptaka. Będziesz musiał dodać 20 do 30 minut, aby uzyskać czas potrzebny na wypchanego ptaka.
| Indyk Waga | Wymagany czas |
| 8 funtów | 1 ½ Godziny |
| 12 funtów | 2 ¼ Godziny |
| 14 funtów | 3 godziny |
| 18 funtów | 3 ½ godziny |
| 20 funtów | 3 ü Godziny |
| 24 funty | 4 ½ godziny |
Zanim zakończymy ten opis, chcielibyśmy poinformować, że czas gotowania na funt jest przybliżony, ponieważ w grę wchodzi również kilka czynników. Indyka można również usmażyć na głębokim tłuszczu. Czas gotowania na funt powinien wynosić około 3 do 5 minut na funt, a temperatura oleju powinna wynosić 350°F.
