Szukasz przepisów na okrągłe steki? Ten artykuł powinien pomóc Ci w dążeniu do opanowania tego doskonałego przepisu na stek.
Oko okrągłego steku, zwane inaczej stekiem z oka, jest preferowane przez ludzi bardziej niż inne rodzaje steków, ponieważ jest to nie tylko chude mięso, ale także pozbawione tłuszczu. To mięso jest używane w kilku przepisach na wołowinę i może być grillowane, pieczone lub wolno gotowane. Tutaj skupimy się na daniach, które są łatwe do przygotowania w domu i stanowią zdrowszy wybór niż inne rodzaje mięsa.
W wolnej kuchence
Składniki
- Stek z okrągłej wołowiny, 3 funty. (Bez kości)
- Zupa krem z grzybów lub krem z grzybów, 1 puszka
- Ziemniaki, 4 (obrane i pokrojone w ćwiartki)
- Cebule, 2 (posiekane)
- Capsicum, 2 (pokrojone w ćwiartki)
- Marchewki, 5 (pokrojone w ćwiartki)
- Zupa Cebulowa Suszona w Proszku, opakowanie 1½
- Woda, 1 szklanka
- Mielony czarny pieprz i sól do smaku
Przygotowanie
- Pokrój steki wołowe na małe porcje.
- W dużej misce wymieszaj zupę w proszku, czarny pieprz, sól i wodę, aż zostaną dokładnie wymieszane. Wlać zupę grzybową i dobrze wymieszać.
- W wolnej kuchence umieść warzywa na dnie, następnie połóż na nich kawałki wołowiny i zalej mieszanką zupy.
- Przykryj szybkowar i pozwól mu gotować przez około 8 godzin na niskim poziomie.
- Wyjmij i podawaj.
Możesz również zrobić ten stek, używając świeżych ziół i innych wybranych składników. Tylko upewnij się, że ostrożnie dodajesz sól, jeśli zamierzasz dodać dużo sosów i mieszanek zup, ponieważ zawierają one już dużo soli. Jeśli nie masz czasu na powolne gotowanie, zamiast tego możesz wypróbować przepisy na szybką wołowinę.
Na grillu
Składniki
- Stek z okrągłej wołowiny, 3 funty.
- Sos do steków, 1 łyżeczka.
- Ocet z czerwonego wina, ½ szklanki
- Liście bazylii, 1 łyżka. (świeżo posiekane)
- Sos Pomidorowy, 1 szklanka
- Ocet, 1 łyżka.
- Cukier, 1 łyżeczka
- Ząbek czosnku, 2
Przygotowanie
- Rozgnieć ząbki czosnku za pomocą pasteli, ponieważ rozgniecenie uwolni sok i aromat.
- Połącz wszystkie składniki oprócz steku w dużej misce i dokładnie wymieszaj, aby powstała marynata.
- Odetnij mięso z nadmiaru tłuszczu.
- Dodaj mięso do marynaty i włóż oba do woreczka strunowego.
- Włóż torebkę do lodówki i pozostaw do zamarynowania na około 8 godzin.
- Przygotuj grill, podgrzewając go i spryskując olejem.
- Umieścić mięso do gotowania na dołku, przykrytym w temperaturze około 325° F, przez około 2 godziny lub do pożądanego stopnia wypieczenia.
- Pamiętaj, aby nie rozgotować mięsa, w przeciwnym razie będzie suche.
- Gdy steki się gotują, możesz ugotować marynatę i polać nią mięso mniej więcej co 20 minut. To doda stekowi więcej smaku.
- Po upieczeniu pokrój w cienkie plasterki i podawaj z chlebem.
Podobnie można przyrządzać inne dania z różnymi marynatami. Jedną z opcji jest użycie mielonych suszonych przypraw, takich jak czarny pieprz, kminek itp. Wraz z ząbkami czosnku i sokiem z cytryny. Możesz również zrobić prostą marynatę, używając zmiażdżonego imbiru, czosnku i sosu stekowego lub keczupowego. Są łatwe do przyrządzenia i smaczne w jedzeniu. Możesz też spróbować przepisu na pieczeń z żeberek.
W piecu
Składniki
- Stek z okrągłej wołowiny, 3 funty.
- Sól morska, 2 łyżeczki
- Pieprz, 3 łyżeczki. (świeżo uziemiony)
- Cebula w proszku, 1 łyżeczka.
- Czosnek w proszku, 1 łyżeczka.
- Sproszkowane nasiona kolendry, 1 łyżeczka.
Przygotowanie
- Całą wołowinę posyp solą morską. Weź więcej soli morskiej, jeśli potrzebujesz.
- Połącz ze sobą wszystkie proszki i przykryj nimi wołowinę.
- Spryskaj blachę do pieczenia olejem jadalnym lub roślinnym.
- Włóż steki do piekarnika i piecz przez około 90 minut.
- Gdy są gotowe, nie wyjmuj ich z piekarnika, dopóki nie ostygną.
- Po ostygnięciu pokroić w cienkie plastry i podawać z pieczywem.
Możesz zrobić kilka takich przepisów ze świeżymi ziołami, posypując mięso jajkiem, solą, pieprzem, papryką, mielonym czosnkiem i cebulą w proszku. Możesz też spróbować przyrządzić pieczeń wołową dla swojej rodziny na specjalne okazje.
