Święta zbliżają się wielkimi krokami, więc jedzenie staje się bardzo ważnym aspektem obchodów. Przepis na dolną okrągłą pieczeń doskonale uzupełnia uroczystość. Przygotowanie jest bardzo łatwe, a Twoi goście będą oblizywać usta.
Dolna okrągła pieczeń to tak naprawdę zewnętrzny mięsień górnej części nogi wołowej. Przepisów na pieczenie tego kawałka wołowiny jest mnóstwo. Ten kawałek mięsa można upiec w piekarniku lub upiec w garnku.Jednak mięso pieczone w garnku jest lepsze niż mięso pieczone w piekarniku, ponieważ jeśli mięso jest gotowane trochę dłużej niż to konieczne, staje się trudne do pogryzienia i traci swój smak.
Przepisy podane poniżej są proste i wymagają mniej pracy. Jednocześnie smakują wyśmienicie.
Przepis nr 1
Tę wersję można przygotować zarówno w piekarniku, jak iw garnku. Przepis wspomina o 1 okrągłej pieczeni z dołu, która powinna ważyć około 4 funtów.
Składniki
- Pieczenie na dole, 1
- Cebule, 6 (plasterki)
- Woda, 1 szklanka
- Ocet Biały, 1 łyżka
- Mąka uniwersalna, 1 łyżka
- Liść laurowy, 1
- Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
- Na dnie garnka ułóż pokrojoną cebulę.
- Natrzyj mięso solą i pieprzem i odstaw na 15 do 20 minut, im więcej, tym lepiej.
- Następnie połóż pieczeń na kawałkach cebuli.
- Teraz dodaj ocet wraz z liściem laurowym do garnka i gotuj na dużym ogniu.
- Zmniejsz ogień do niskiego poziomu, przykryj garnek i pozwól pieczeni gotować się przez około 3 do 3½ godziny.
- Podczas przygotowywania ważne jest, aby pokrywka nie była często zdejmowana.
- Po ugotowaniu mięsa wyjmij je z garnka na bulion i umieść na talerzu.
- W małej misce wymieszaj mąkę uniwersalną z wodą.
- Teraz dodaj skropliny z garnka do uniwersalnej mieszanki mąki i gotuj na średnim ogniu, aż mieszanina zgęstnieje.
- Pieczeń podawaj z sosem.
Przepis nr 2
Jeśli planujesz zrobić to danie na obiad, musisz rozpocząć przygotowania co najmniej 6-8 godzin wcześniej. W przepisie jest mowa o mieszance suchej zupy cebulowej. Jeśli nie jest dostępny, możesz użyć drobno posiekanej cebuli wraz z solą cebulową, aby uzyskać prawie doskonały smak.
Składniki
- Pieczenie na dole, 5,5 funta
- Zagęszczony Krem Z Pieczarek, 2 Puszki
- Mieszanka Suszonej Zupy Cebulowej, 1 opakowanie
- Woda, 1½ szklanki
- Sól i pieprz według smaku
Przygotowanie
- Natrzyj pieczeń solą i pieprzem i odstaw na 30 do 45 minut.
- W misce wymieszaj wodę ze śmietaną zupy grzybowej i suchą mieszanką zupy cebulowej.
- Umieść pieczeń na dnie wolnowaru.
- Wlej mieszankę zupy na pieczeń.
- Ustaw wolnowar na niskim poziomie i pozwól mięsu gotować się przez 8 do 9 godzin.
- Po zakończeniu gotowania pokrój mięso i podawaj z sosem z garnka.
Pieczeń okrągłą od spodu można również przygotować przy użyciu włoskich przypraw, oliwy z oliwek, czerwonego wina, obranego i rozgniecionego czosnku itp. Do potrawy można również dodać różne warzywa. Pieczarki dodane do receptury również nadają pieczeni inny smak. Jeśli zawartość wody jest za duża, można dodać mieszaninę wody ze skrobią kukurydzianą, aby zagęścić sos. Należy to jednak robić tylko wtedy, gdy mięso jest prawie ugotowane.
