Steki z grilla to idealne grillowe menu na lato. Ale jeśli chcesz wiedzieć, jak upiec stek w piekarniku elektrycznym, następne fragmenty mają na celu oświecenie cię w tym zakresie.
Przepisy na steki są zawsze kuszące, jeśli są ugotowane we właściwy sposób. Stek to w zasadzie kawałek mięsa, który jest pobierany z najbardziej mięsistej części zwierzęcia lub ryby i jest niezwykle przepyszny w smaku! Jednak zrobienie idealnego dania ze stekiem jest dość zniechęcającym zadaniem, zwłaszcza dla laika.Z tego powodu wiele osób unika przygotowywania go w domu i woli zamówić go w restauracji. Broiling to jeden z popularnych sposobów przyrządzania steków, który niekoniecznie wymaga brojlerów restauracyjnych. W rzeczywistości, mając odpowiednią wiedzę, możesz przejść do robienia steków w piekarniku elektrycznym i to także w domu! Czy to nie byłoby wspaniałe?
Jak wybrać stek do opiekania
в› Pieczenie jest uważane za najlepszy sposób przyrządzenia steku, ponieważ zachowuje pierwotną delikatność mięsa i sprawia, że jest ono chrupiące na zewnątrz.
в› Zanim przejdziemy do szczegółów pieczenia, musisz zrozumieć, jak wybrać idealny stek, aby przygotować fantastyczne danie. Steki można łatwo znaleźć w pobliskim sklepie spożywczym lub sklepie mięsnym.
в› Po dotarciu na miejsce poszukaj dobrze marmurkowych steków o zdrowym, jaskrawoczerwonym kolorze. Musisz mieć świadomość, że dostępne są różne rodzaje steków, a każdy z nich wymaga innej metody przygotowania.
в› Aby uzyskać doskonałe smażenie, wybierz steki o średniej grubości, co oznacza, że należy unikać wybierania zbyt grubych lub zbyt cienkich steków.
в› Na koniec zamarynuj stek i umieść go w lodówce, aby uniknąć chorób przenoszonych przez żywność.
Zanim nauczysz się przyrządzać steki w piekarniku elektrycznym, musisz zapoznać się z różnymi rodzajami steków. Kilku zostało wymienionych poniżej:
в–є Stek z karkówki (pieczeń z karkówki, łopatka górna, pieczeń z łopatki, stek z łopatki, środek łopatki, drobna łopatka i żeberka bez kości)” Okrągły stek (górny okrągły, dolny okrągły, pieczeń z oczkiem, stek z okrągłym oczkiem, pieczeń z okrągłym czubkiem, stek z zaokrągloną końcówką, pieczeń polędwica w środku, polędwica w środku i stek z polędwicy) в–є Stek z żeberka (pieczeń z żeberka, stek z żeberka, pieczeń z żeberka, stek z żeberka i żeberka) в–є Stek z talerza i boczku (stek ze spódnicy i stek z flanki) в–є Stek z polędwicy (stek z porterhouse, T-bone) , stek z polędwicy, pieczeń z polędwicy i stek z polędwicy)в–є Stek z polędwicy (pieczeń z trzech końcówek, stek z polędwicy i stek z polędwicy)
Spośród tych rodzajów, wszystkie mogą być spożywane na rumiano, z wyjątkiem steku z mostka i golonki.
Pieczenie steku w piekarniku elektrycznym
Aby uzyskać doskonałe pieczenie, wybrany stek powinien mieć co najmniej 1 cal grubości. Poniżej podano wskazówki dotyczące pieczenia w piekarniku elektrycznym. Postępując zgodnie z tymi instrukcjami, uzyskasz średnio dobrze wysmażone steki z pysznym różowym środkiem i brązową skórką.
Składniki
- Pączek czosnku (mielony): 1
- Stek
- Oliwa z oliwek
- Grubo mielony czarny pieprz
- Marynata (opcjonalnie)
- Sól
- Rękawice do pieczenia
- Ręczniki papierowe
- Dobrze przyprawiona żeliwna patelnia
- Duża łopatka
Procedura
- Najpierw włóż stek do wybranej marynaty, a następnie włóż miskę do lodówki na około 3 do 4 godzin.
- Następnie wyjmij miskę z lodówki i pozostaw ją w temperaturze pokojowej na około 30 do 40 minut.
- Następnie natrzyj stek pieprzem i czosnkiem. Jeśli nie lubisz marynować, skrop stek odrobiną oliwy z oliwek, a następnie posyp solą i pieprzem, a następnie natrzyj posiekany czosnek.
- Teraz umieść ruszt piekarnika w najwyższej pozycji, około 4 do 6 cali od bezpośredniego źródła ciepła.
- Teraz umieść patelnię na ruszcie piekarnika i ustaw piekarnik na grillowanie w temperaturze 160°F.
- Zdejmij rozgrzaną patelnię za pomocą rękawic kuchennych i umieść na niej stek za pomocą szpatułki.
- Następnie smaż stek przez około 5 minut, aby uzyskać średnio dobrze przypieczony stek.
- Wyjmij patelnię, obróć stek i smaż go ponownie przez 5 minut.
- Sprawdź, czy stek jest upieczony, czy nie, wykonując małe nacięcie w środku. Po dokładnym upieczeniu pozostaw je w temperaturze pokojowej na około 5 minut przed podaniem.
Jak upiec stek z antrykotu w piekarniku elektrycznym
Składniki
- Stek wołowy
- Oliwa z oliwek
- Grubo mielony czarny pieprz
- Marynata (opcjonalnie)
- Czosnek w proszku
- Sól
- Rozmaryn
- Tymianek
- Folia aluminiowa
- Rękawice do pieczenia
- Patelnia brojlerska
Procedura
- Najpierw wymieszaj w misce wszystkie zioła, czosnek w proszku i sól.
- Następnie posmaruj filet ze wszystkich stron oliwą z oliwek i natrzyj go mieszanką ziół.
- Następnie przykryj brytfannę folią aluminiową i podgrzej ją przez 10 do 15 minut.
- Następnie umieść stek na podgrzanej brytfannie i umieść patelnię w najwyższej pozycji piekarnika elektrycznego.
- Smażyć stek w temperaturze 160°F przez około 5 minut (średnio dobrze), 150°F przez około 3 minuty (średnio) i 130°F przez 1 minutę (dla krwistych).
- Pamiętaj, aby odwrócić stek i smażyć z obu stron przez równy czas.
Kiedy poznasz podstawową metodę opiekania steków, możesz z łatwością wypróbować różne przepisy na steki obiadowe, eksperymentując z poziomami temperatury i przyprawami oraz różnymi rodzajami steków. Cieszyć się!
