Zróbmy od podstaw sos ze skrzydełek bawole, który można ugotować w mgnieniu oka i wrzucić do niego te pyszne skrzydełka bawole. Zamień zwykłe skrzydełka kurczaka w kuszącą przekąskę…
Myśl o lśniących skrzydełkach bawolego polanych przepysznym sosem natychmiast pobudza kubki smakowe do ślinienia się. Pomysł narodził się pod koniec 1964 roku w Anchor Bar w Buffalo w stanie Nowy Jork, którego właścicielami byli Frank i Teressa Bellisimo. Po raz pierwszy był używany jako składnik zup i bulionów przez większość ludzi, ale Bellisimos uderzył w złoto ze skrzydełkami z kurczaka zanurzonymi w preparacie z sosem.
Buffalo skrzydełka nie były uważane za pyszną część kurczaka, pozbawioną mięsa. Teraz wszelkiego rodzaju restauracje, w tym knajpy z fast foodami, mają własne kreacje ze skrzydełek bawoli, jedno bardziej soczyste i smaczniejsze niż następne. 29 lipca obchodzony jest nawet „Dzień Skrzydełek Kurczaka”, aby uczcić pojawienie się przystawki ze skrzydełkami kurczaka.
Wszystkie moje wspomnienia związane ze skrzydełkami bawoli każą mi myśleć o sosie barbecue, w którym były obficie oblewane. Dawna koleżanka mojej siostry ze studiów podarowała jej ostatnio butelkę sosu BBQ firmy Kraft z B altimore i tylko czekamy na okazję, żeby sobie pofolgować. Używanie sosu barbecue jako dipu do skrzydełek z kurczaka to ulubione danie od lat, ale możesz też eksperymentować z dipami serowymi i innymi kreatywnymi miksturami.
Skrzydełka Buffalo zalane sosem barbecue Jack Daniel’s, który jest oczywiście jednym z najlepszych sosów ze skrzydełkami Buffalo, to zdecydowany grzech, którego musisz być częścią.
Jak zrobić od podstaw sos ze skrzydełek Buffalo
Nadchodzi pyszna część – robienie domowego sosu ze skrzydełek bawolego. Możesz wykorzystać ten przepis na przystawki na przyjęciach, grilla na świeżym powietrzu, a nawet podczas weekendu, kiedy zajadasz się skrzydełkami bawoli, a nawet smażonym kurczakiem – lub jakimkolwiek innym mięsem. Wydobywa nie tylko smak użytych przypraw, ale nadaje im dobrze zaokrąglony smak w ustach, uderzając w te pikantne, pikantne i słodkie miejsca. Oto prosty przepis na sos ze skrzydełek bawolego.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
- 5 funtów skrzydełek z kurczaka
- 3 łyżki oliwy z oliwek/oleju roślinnego
- 2 łyżeczki białego octu
- 3 łyżki czosnku w proszku
- 3 jajka
- 2 łyżki cebuli w proszku lub smażonej cebuli (zmiksować mikserem)
- 4 ząbki czosnku
- 5 łyżek sosu Tabasco
- Butelka piwa
- 2 szklanki mąki
- 2 łyżki sezamu
- Sól dla smaku
Sposób przygotowania
- Połącz sos Tabasco, biały ocet, oliwę/olej roślinny, mieloną/sproszkowaną cebulę, goździki i czosnek (użyj w tym miejscu młynka do sosu). W razie potrzeby dodaj sól, aby zrównoważyć smak mieszanki.
- Odłóż to na bok i zacznij kroić 5-kilogramowe skrzydełka z kurczaka (dobrze wypłukane).
- Pokrój je między pieczeń, aby uzyskać dobrą porcję wielu kawałków.
- W osobnej misce wymieszaj piwo, mąkę i sezam. Piwo pomaga obtoczyć skrzydełka kurczaka w przyjemnej chrupiącej panierce.
- Maczaj skrzydełka z kurczaka i smaż w głębokim tłuszczu pojedynczo, aby uniknąć przepełnienia.
- Gdy się zagotuje, dodaj do sosu chili lub pieprz cayenne, zależnie od tego, co masz pod ręką/którą wolisz.
- Jeśli nie chcesz smażyć kurczaka w cieście, wymieszaj wszystkie powyższe składniki w jednej misce (bez mąki i piwa) i zanurz w nim kurczaka. Następnie możesz umieścić go w lodówce, aby marynował się przez kilka godzin, zanim włożysz go do piekarnika. Przechowywać w temperaturze 500°F przez około godzinę i 10 minut w przypadku opcji pieczenia.
Masz to! Skrzydełka Buffalo pieczone/smażone do chrupiącego wykończenia. Można ją zjeść z dużą porcją oliwek, frytkami lub puree ziemniaczanym. Teraz, kiedy już wiesz, jak przygotować przepis na sos ze skrzydełek bawole, możesz go użyć do pokrycia dowolnego mięsa, a nawet jako dip do gotowych do spożycia nuggetsów, ćwiartek ziemniaków, krążków cebulowych, paluszków z kurczaka, filetów rybnych itp. na.Sos ze skrzydełek bawole z Tabasco nie jest łatwym i szybkim składnikiem do dodania, ale dodaje mu tego dodatkowego smaku. Więcej pomysłów znajdziesz w tym przepisie na ostry sos do skrzydełek.
Dzięki temu sosowi ze skrzydełek bawolego możesz także eksperymentować z innymi sposobami dodawania ciekawych składników, aby zmienić smak. Ludzie będą gromadzić się w Twoim domu, aby wypróbować ten przepyszny sos.
