Pewnie próbowałeś wielu niemieckich przysmaków, ale czy znasz bogatą i słynną niemiecką kulturę kulinarną? Wszyscy znamy Niemcy jako kraj wielkich myślicieli i muzyków, ale to nie znaczy, że nie wykazali się kreatywnością w dziedzinie jedzenia.
Tacyt, słynny historyk rzymski, opisał Niemcy jako kraj wojowników, pijaństwa oraz naród uczciwych i gościnnych ludzi. Chwalił też niemieckie jedzenie, nazywając je prostym, ale sycącym. Starożytna niemiecka kultura kulinarna składała się z różnych rodzajów chleba i kleiku z owsa. Dzikie owoce i jagody były ważną pozycją w diecie Niemców. Starożytni Niemcy byli również miłośnikami produktów mlecznych i serowych. Od tego czasu wiele się zmieniło w Niemczech iw ich jedzeniu. Niemieckie jedzenie odgrywa bardzo ważną rolę w normalnych dniach i różnych uroczystościach w Niemczech. Większość uroczystości w niemieckich domach kończy się degustacją określonego przepisu i kuflem dobrego piwa.
Przepisy w Niemczech różnią się w zależności od miejsca. Na przykład kiełbasa Nurnberger pochodzi z miejsca zwanego Norymberga. Monachium, jedno z najbardziej znanych miast historycznych, słynie z Munchner Weisswurst, a słynne niemieckie potrawy, takie jak te, są dostępne niemal w całym kraju.Można je znaleźć nawet na małych targowiskach i dworcach kolejowych. Jednym z najciekawszych faktów związanych z tą kulturą kulinarną jest to, że między różnymi regionami Niemiec nieustannie rywalizuje się o to, czyje przepisy są najlepsze.
Niemieckie informacje o kulturze kulinarnej
Kultura jedzenia jest tak różnorodna, jak ludzie i historia narodu. Bardzo powszechnym błędem jest przekonanie, że Niemcy jedzą tylko kapustę kiszoną i kiełbaski. Jeśli chcesz spróbować tradycyjnego niemieckiego jedzenia, ostrzegam, że jest ciężkie, smaczne i bardzo sycące. Tłuszcz był głównym składnikiem używanym w dawnych czasach, ale teraz Niemcy wprowadzili drastyczne zmiany w swoim jedzeniu, dostosowując różne zwyczaje od różnych europejskich sąsiadów.
Śniadanie w kulturze niemieckiej
Pracownicy w Niemczech zawsze wolą lekkie śniadanie. Ich śniadanie zwykle składa się z kromek chleba z dżemem, plastrów mięsa lub sera. W weekendy większość Niemców woli późne śniadanie, a także obfite, które składa się z kiełbasek, bułek, tostów, gotowanych i smażonych jajek, płatków śniadaniowych i muesli.
Obiad w kulturze niemieckiej
W ich kulturze bardzo powszechną tradycją jest spożywanie głównego posiłku w południe. Na początku lat pięćdziesiątych gospodynie domowe przygotowywały swoim dzieciom smaczny posiłek Mittagessen na lunch. Typowy posiłek Mittagessen składa się z lekkiej zupy, mięsa, warzyw, ryżu, ziemniaków i deseru. Jednak ta tradycja już dawno minęła, ponieważ większość kobiet zaczęła pracować, ale w weekendy cała rodzina je obfity obiad około 14:00.
Czas na herbatę w kulturze niemieckiej
Tea time lub Kaffee, jak to się powszechnie nazywa, to czas między obiadem a kolacją. Kaffee zwykle składa się z filiżanki ciepłej herbaty lub kawy z kawałkiem ciasta i różnymi rodzajami ciasteczek. We współczesnych Niemczech zwykle nie obserwuje się Kaffee, ponieważ ludzie są zajęci swoimi obowiązkami zawodowymi. Jednak w weekendy i święta Kaffee jest nadal praktykowane w wielu niemieckich domach.
Obiad w kulturze niemieckiej
Tradycyjna niemiecka kolacja składa się z chleba, plastrów sera, wędlin, sałatek, warzyw, ryb i resztek z obiadu. Na dzień dzisiejszy w wielu niemieckich domach na obiad serwowane są ciepłe posiłki, ponieważ oboje partnerzy mają pracę. Gotowany obiad składa się z 3 dań, które obejmują zupy na początek, danie główne i deser. Jeśli wybierasz się do restauracji, znajdziesz wiele opcji, takich jak kiełbaski, Wurstsalat i różne inne dania z sera. Grillowanie to jedna z ulubionych niemieckich tradycji obiadowych.
