Jeśli nigdy nie próbowałeś upiec chleb w domu, ten artykuł zawiera wszystkie szczegóły. Przepisy są rzeczywiście proste i mniej czasochłonne.
Chleb jest jednym z najczęściej spożywanych produktów spożywczych w Stanach Zjednoczonych, a także częstym elementem menu śniadaniowego.Duża pizza bez pieczywa czosnkowego jako przystawki sprawia, że stół wygląda pusto. Nadziewane kanapki, hot dogi i hamburgery są lubiane przez większość uczniów i studentów. Dietetycy zalecają spożywanie ciemnego chleba, ponieważ jest niskokaloryczny. Ale czy kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zrobić to w domu? Jeśli Twoja odpowiedź brzmi NIE, przeczytaj poniższy fragment, aby dowiedzieć się, jak go przygotować.
Przed rozpoczęciem przygotowania należy zaopatrzyć się w następujące składniki.
- Mąka, 6 filiżanek
- Cukier (brązowy lub biały) 1 łyżeczka.
- Drożdże, (opcjonalnie) 1 łyżeczka.
- Sól, 1 łyżeczka
- Tłuszcze (olej i masło)
- Jajka (opcjonalnie)
- Płyny (woda lub mleko)
- Dodatki (orzechy, nasiona, polewa jajeczna)
Jak upiec domowy chleb
Zastanawiasz się jak upiec chleb i uzyskać taką samą jakość produktu jak na rynku? Cóż, odpowiedź brzmi: możesz uzyskać ten sam smak i jakość. Można go przygotować w następujący sposób.
Przygotowanie
- W filiżance ciepłej wody wymieszaj drożdże, sól i cukier.
- Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników dodaj do tej mieszanki od 5 do 6 szklanek mąki.
- Zagnieść ciasto i dostosować gęstość wodą lub mlekiem.
- Ugniataj dłonią i leczy dłonie. Składać, rozgniatać i obracać, aż ciasto będzie elastyczne i bardzo gładkie.
- Uderzaj ciasto wielokrotnie i obserwuj przyrost wielkości.
- Nasmaruj tłuszczem formę do pieczenia chleba i umieść bochenek zgodnie z rozmiarem formy.
- Ciasto urośnie i podwoi swoją objętość.
- Piecz w temperaturze 400° F. Zatrzymaj piekarnik, gdy wierzch bochenka stanie się złocistobrązowy, a powierzchnia stanie się pusta.
- Wyjmij chleb z piekarnika i gotowe.
Jak upiec chleb pszenny
Chleb brązowy lub pszenny można również przygotować w domu. To jest zdrowe i ma niską zawartość węglowodanów. Możesz również wypróbować ten sam przepis na pełnoziarnisty chleb bananowy, wykonując czynności wymienione poniżej.
- Rozpuść opakowanie drożdży w ciepłej wodzie.
- Dodaj 3 szklanki mąki pszennej i dobrze wymieszaj z drożdżami.
- Po wymieszaniu dodaj pozostałe składniki – 1 łyżeczka. sól, 1 łyżeczka. odżywka do ciasta, 4 łyżeczki. roztopione i schłodzone masło, …“ szklanka brązowego cukru, 2 łyżeczki. gluten. Dokładnie wymieszaj w wodzie o temperaturze pokojowej.
- Teraz dodaj kolejne 3 szklanki mąki i 1 łyżeczkę. odżywki do ciasta do mieszanki. Dostosuj ilość wodą.
- Dokładnie zagniataj ciasto, aż będzie miękkie.
- Ułóż ciasto w formie do pieczenia.
- Piekarnik powinien być nagrzany do 350° F. Piec przez 25 do 30 minut, aż kolor zmieni się na złotobrązowy.
Jak upiec biały chleb
Pieczywo białe, choć bogate w kalorie, jest jedną z najsmaczniejszych form. Przygotowanie odbywa się na mleku, które dodaje smaku i aromatu.
- Dodaj 1 szklankę ciepłego mleka do 1 łyżeczki. suche drożdże, 2 łyżeczki. cukier, 1 łyżeczka. sól i ½ szklanki letniej wody. Dobrze je wymieszaj.
- Przygotuj ciasto z 5-6 filiżanek oczyszczonej mąki. Dodaj mieszaninę do ciasta. Zagniataj, aż ciasto powiększy swoją objętość i stanie się gładkie.
- Rozsmaruj olej roślinny na blasze i ułóż ciasto tej samej wielkości.
- Rozgrzej piekarnik i piecz w temperaturze 400° F. Wyłącz piekarnik, aż bochenek nabierze złotego koloru.
Pieczenie Chleba Bez Drożdży
Chleb bez drożdży to przepis idealny. Zamiast drożdży można użyć jajek i proszku do pieczenia, aby uzyskać pożądane stężenie.
- Podgrzej 2 szklanki wody. Natychmiast dodaj 1 szklankę mąki kukurydzianej, 1 łyżeczkę. proszek do pieczenia, 1 łyżeczka. sól i 1 łyżeczka. skracanie. Energicznie wymieszaj i wbij jedno jajko.
- Przygotuj ciasto z 6-7 filiżanek mąki i wody. Ugniataj je mocno, aż stanie się puszyste i gładkie.
- Teraz wymieszaj składniki z ciastem i ponownie zagnieć.
- Rozgrzej piekarnik do 375° F. Umieść ciasto na wysmarowanej tłuszczem blasze. Piecz przez 20 minut, aż się zarumieni.
Wypróbuj te przepisy w domu i dopraw je swoimi ulubionymi smakami.
