Chcesz upiec ciasto w wersji niskotłuszczowej na oleju? W poniższym artykule wymieniliśmy zamienniki oleju w masie do ciast. Czytaj dalej, aby poznać alternatywy.
Czy to nie irytujące, gdy brakuje Ci jakiegoś składnika podczas gotowania lub pieczenia? Ostatnią rzeczą, którą chcesz zrobić, to pobiec do sklepu, aby go odebrać, w samym środku rutyny gotowania.Wtedy może ci pomóc zastępca. Kiedy pieczesz ciasto, czy skończył Ci się olej, czy szukasz wersji niskokalorycznej, z pomocą może przyjść zamiennik oleju w mieszance do ciast. Istnieje wiele substytutów oleju, z których większość będzie działać niezależnie od tego, czy używasz mieszanki do ciasta, czy pieczesz ciasto od podstaw. Dostępne opcje to:
Sos jabłkowy
Jeśli używasz mieszanki do ciast, możesz spróbować musu jabłkowego zamiast oleju — sprawdza się zaskakująco dobrze. Użyj takiej samej ilości musu jabłkowego, jakbyś używał oleju, i postępuj jak zwykle. Jednak gdy używasz mieszanki, lepiej jest używać niesłodzonego musu jabłkowego, ponieważ większość kupowanych w sklepie mieszanek do ciast zawiera dodatek cukru. Jeśli mieszanka wymaga dodania wody, może być konieczne zmniejszenie ilości dodawanego płynu, aby zachować konsystencję ciasta. Ogólnie rzecz biorąc, każdy przecier owocowy może działać, ale większość szefów kuchni woli mus jabłkowy ze względu na jego łagodny smak. Przecier owocowy działa podobnie jak olej, dodając wilgoci do ciasta.Po upieczeniu trudno byłoby Ci dostrzec różnicę.
Jogurt
Kolejną świetną alternatywą dla oleju jest jogurt. Ponownie użyj tej samej ilości jogurtu, co oleju i kontynuuj jak zwykle. Możesz również użyć mieszanki pół jogurtu i pół mleka, odpowiadającej ilości oleju, którą musisz zastąpić. Zarówno mleko, jak i jogurt zapewnią wilgotne ciasto, więc nie musisz się martwić o suchość.
Masło
Masło jest oczywistą opcją jako substytut oleju w przepisie na ciasto. Aby uzyskać najlepsze rezultaty, spróbuj stopić masło przed dodaniem go do ciasta. W ten sposób możesz w pewnym stopniu odtworzyć konsystencję oleju, co sprawi, że twoje ciasto nie będzie wymagało dodatkowego płynu. Masło zapewni doskonałe rezultaty jako zamiennik, a także nada Twojemu ciastu bogaty smak.
Kwaśna śmietana
Kwaśna śmietana to świetny zamiennik oleju do smażenia, którego możesz używać bez zastanowienia. Wysoka zawartość tłuszczu doda ciastu wilgoci i sprężystości.
Majonez
Chociaż może to zabrzmieć dziwnie, majonez może również dobrze działać jako substytut oleju w mieszance ciast. Majonez jest wytwarzany z połączenia jaj i oleju, dzięki czemu nadaje się jako zamiennik. Uważaj jednak, aby nie używać majonezu, który ma dodatkowe aromaty lub sól, ponieważ możesz skończyć z potencjalną katastrofą w puszce do ciasta. Ponadto nie próbuj zastępować majonezu pastą do kanapek ani dressingiem, ponieważ oba te produkty, chociaż nadają się jako substytut samego majonezu, nie będą działać jako substytuty ciasta.
Napój dietetyczny
To świetna niskokaloryczna opcja, którą możesz wypróbować, jeśli zastanawiasz się, jak zrobić ciasto bez oleju. Soda dietetyczna tworzy puszyste ciasto, choć lekko kruche.Jeśli chcesz zmniejszyć zawartość tłuszczu, napoje gazowane są opcją trudną do pokonania. Postępuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu i dodaj jedną puszkę napoju gazowanego zamiast oleju; odpowiednio dostosuj płyn, aby uzyskać konsystencję ciasta na ciasto. Nie martw się, jeśli twoje ciasto jest trochę rzadkie, ciasto wyjdzie dobre.
Używanie substytutu oleju w mieszance do ciast to świetny sposób na ograniczenie kalorii bez uszczerbku dla smaku. Eksperymentuj z różnymi opcjami, a wyniki mogą Cię mile zaskoczyć. W rzeczywistości może się okazać, że Twój „zastępczy przepis” faktycznie stanie się zwykłym przepisem!
