Znalezienie najlepszego piwa na świecie to przedsięwzięcie niemożliwe, ponieważ konsystencja i smak zmieniają się z każdym nalewaniem. Ten magnetyczny napar zmienia się co minutę, podobnie jak wykresy popularności…
Zgadza się, że jesteś całkowicie oddany alkoholowi, ale czy chcesz wiedzieć trochę więcej o piwie, np. kiedy i jak zostało zrobione, jak się je warzy i jakie są najbardziej znane marki? Zanim przejdziemy do ocen, omówmy kilka interesujących rzeczy na temat piwa.
„Nie wszystkie chemikalia są złe. Bez substancji chemicznych, takich jak na przykład wodór i tlen, nie byłoby sposobu na wytworzenie wody, niezbędnego składnika piwa”. ~ Dave Barry
Cóż, zobacz, jacy potrafią być szaleni fani piwa! Żarty na bok, nie zdziwiłbym się, gdybym powiedział, że piwo jest podobno trzecim najpopularniejszym napojem (po wodzie i herbacie oczywiście i o dziwo po kawie!!) i jest spożywane od niepamiętnych czasów. Wynalazek piwa sięga gdzieś w epoce kamiennej i można tylko zgadywać, co do jego faktycznego wynalezienia. Ciekawa historia, która opisuje krótką historię piwa, wygląda tak. Dawno, dawno temu, w plemiennej krainie myśliwych, część dzikiego zboża została wystawiona na działanie ciepłej wody. Zanim zauważono uszkodzenie, woda zdążyła już przefermentować w gęstą, ciemną ciecz. Spróbował tego śmiały prymityw i, co zaskakujące, smakowało dobrze. I tak powstało piwo…
Piwo to napój alkoholowy, jednak zawartość alkoholu w piwie jest znacznie mniejsza. Zwykle waha się od 4% do 7% alkoholu, aw najrzadszych z rzadkich przypadków dochodzi do 20%. Warzenie piwa w domu było w starożytności i średniowieczu zajęciem dedykowanym kobietom. Było to częścią codziennej rutyny gospodyni domowej, tak jak samo piwo było częścią codziennej diety. Piwo wytwarza się ze słodu jęczmiennego (używa się również pszenicy, kukurydzy, kukurydzy i ryżu); aromat odbywa się za pomocą chmielu, który działa również jako środek konserwujący; drożdży i gorącej wody oraz skomplikowanego procesu warzenia.
Produkcja i Fermentacja Piwa
Oto prosty opis procesu warzenia Twojego (i mojego) ulubionego piwa.
Produkcja piwa przechodzi przez skomplikowany proces, w którym słód jęczmienny jest zacierany z gorącą wodą/parą i przekształcany w skrobiowy słodki płyn znany jako brzeczka. Cały ten proces odbywa się w miedzianej kadzi i nazywa się zacieraniem.(Czas zacierania: około 2 godzin) Następnie następuje filtracja, podczas której brzeczka jest oddzielana od resztek ziarna i wody w kadzi filtracyjnej. Ten proces jest znany jako klarowanie.
Następnie brzeczkę umieszcza się w miedzianym kociołku i gotuje przez około godzinę, aby nadmiar wody odparował i pozostała słodsza brzeczka. Usuwa również wszelkie pozostałe enzymy. Chmiel dodaje się podczas procesu gotowania, aby dodać smaku i aromatu piwu. Chmiel to głównie kwiatostany, które pełnią rolę czynnika stabilizującego w procesie produkcji piwa. Dodają też piwu goryczki i cierpkości.
Brzeczka jest następnie schładzana za pomocą wymiennika ciepła. A następnie przenosi się go do fermentora, w którym dodaje się drożdże, które rozpoczynają proces pierwotnej fermentacji. Najczęściej piwo przechodzi drugi etap fermentacji. Jest albo przechowywany w tym samym naczyniu, albo przenoszony do zbiorników do przechowywania piwa. Piwo jest następnie butelkowane w zakładzie w butelkach lub beczkach piwa.Wytwórnia piwa ma wiele sekcji, a każda z nich poświęcona jest odrębnemu procesowi produkcji piwa.
Wczesne browary budowane były wielopiętrowo, a ich konstrukcja zachowała się w dzisiejszych browarach, choć do warzenia piwa używa się nowoczesnych urządzeń i maszyn.
Najdroższe piwa
Mówią, że wszystkie dobre rzeczy mają swoją cenę. Prawdziwe. Piwo, zgodzisz się bez wątpienia, jest napojem uniwersalnym, a dla wielu jest samym wszechświatem. Sprawdźmy więc, które piwo jest najlepsze, zgodnie z ceną, którą rozpryskuje.
Vieille Bon Secours
Tę rzadką markę piwa można kupić tylko w jednym barze Bierodrome w Londynie. Podobno jest najdroższym piwem na świecie z ceną 500 funtów szterlingów (równowartość około 1000 dolarów) za butelkę lub około 39 funtów szterlingów (równowartość około 78 dolarów) za kufel piwa. Uff!! To jednak całkiem sporo, jednak Vielle Bon Secours nigdy nie została oficjalnie wymieniona przez adwokata piwa jako najlepsze piwo na świecie.
Carlsberg rocznik nr 1
Oznaczone ceną 395 dolarów za butelkę, Carlsberg's Vintage no.1 jest jednym z najdroższych piw, jakie kiedykolwiek warzyła Grupa Carlsberg w 2008 roku. Warto zauważyć, że tylko 600 butelek tego piwa piwo zostało zrobione, a jedna butelka mieści cztery piąte kufla. Dlatego butelka tej konkretnej marki to mniej niż pół litra!
Utopie Samuela Adamsa
Piwo to wypływa z największego amerykańskiego browaru i należy do najdroższych marek piwa. Posiada również rekord świata Guinnessa jako najmocniejsze piwo z ABV (Alcohol By Volume) na poziomie 27%. Samuel Adams Utopias wyróżnia się w tłumie bogatymi mieszankami wanilii, karmelu i dębu oraz pięknie wykonanym miedzianym czajnikiem, w którym jest sprzedawany. Wyprodukowano tylko 800 butelek tego bogatego piwa, które kosztuje około 100 USD za butelkę.
Tutenchamon Ale
To limitowane piwo nosi imię słynnego króla Tuta, gdyż recepturę tego niezwykłego piwa odkryto w Świątyni Słońca królowej Nefertiti w Egipcie, w której mieścił się browar zbudowany przez króla Echnatona (męża Królowa i prawdopodobny ojciec króla Tuta). Rzadkie składniki dodają bogactwa i zdecydowanie kosztu tej marki. Sprzedawane po 52 USD za butelkę piwo Tutanchamon jest warte spróbowania.
Najlepiej sprzedające się na całym świecie
Ameryka
Niespodzianka niespodzianka!! Najpopularniejszym piwem w Ameryce NIE jest Budweiser, jak większość z nas uważa. To raczej jego kuzyn Bud Light. Po latach zajmowania czołowej pozycji, Bud Light nie tylko wyprzedził Budweisera w USA, ale jest również najlepiej sprzedającym się piwem na świecie z łącznym udziałem w rynku wynoszącym prawie 16%.
Zjednoczone Królestwo
Brytyjczycy zawsze mieli specjalne miejsce w swoich sercach dla piwa.Chociaż zawsze woleli piwa typu ale od lagerów, to jest swego rodzaju ironią losu, że obecnie najpopularniejszą marką piwa jest Carling (i jest to lager), który wcześniej był znany jako Carling Black Label. Choć w innych częściach świata nie jest to piwo bardzo znane, Brytyjczykom to nie przeszkadza. Po prostu to uwielbiają.
Meksyk
Corona, jedna z najbardziej znanych i popularnych marek na całym świecie, jest również ulubioną marką Meksyku. Tego jasnego lagera nie trzeba nikomu przedstawiać, bo wielu z nas na pewno jest już fanem jego gładkiej konsystencji i cierpkości dodanej przez ćwiartkę limonki. Jest to również najpopularniejsze importowane piwo w Ameryce.
Brazylia
Zamiast międzynarodowej marki, Brazylia preferuje skromną Skol, która jest lokalną marką, która obejmuje prawie jedną trzecią całego rynku. Produkuje je największa na świecie firma piwowarska InBev. Choć powszechnie uważa się, że Brazylijczycy nie przepadają za piwem, ten bardzo zaludniony kraj uwielbia piwo.
Niemcy
Niemcy zawsze kochali piwo. Towarzystwo jest dość stare z prawie 1300 browarami, które kultywują romans. Kraj, w którym piwo płynie jak woda, Krombacher wydaje się być najbardziej popularny. Można by się spodziewać, że wszystkie międzynarodowe marki są powszechnie dostępne w tym kraju. Jednak prawo czystości Reinheitsgebot zablokowało wszystkie importowane marki.
Australia
Australia oznacza Fostera; takie jest ogólne pojęcie. W Australii jednak Foster’s jest trudno dostępne, a wręcz przeciwnie, największą popularnością cieszy się piwo należące do tej samej firmy, Victoria Bitter. W rzeczywistości nie jest to prawdziwy gorzki, ale normalny lager. Pieszczotliwie nazywany VB, jest spożywany głównie w stanie Victoria, w Melbourne.
Lista najlepszych browarów
RateBeer Best to największy na świecie konkurs piwny, w którym oceniane są wszystkie możliwe piwa.
Według wyników konkursu przeprowadzonego w 2012 roku Westvleteren 12 zajmuje pierwsze miejsce w wyścigu o najlepsze piwo. (3 razy z rzędu od 2010 do 2012)
Westvleteren 12 to belgijskie piwo Trappist Ale, warzone w browarze Trappist Westvleteren. Jest własnością i jest zarządzana przez mnichów z opactwa St. Sixus. To rzadkie piwo, które jest bardzo trudne do zdobycia ze względu na ograniczoną produkcję, co również czyni je dość drogim. Zostało wielokrotnie ocenione jako najlepiej smakujące piwo na świecie.
Westvleteren 12 to piwo w kolorze rodzynek o odurzającym aromacie i równie kuszącym smaku. Zapach świeżych winogron, później rodzynek i suszonych śliwek jest dominujący. Smak śliwek, rodzynek, cukrów i wielu innych składników jest dramatycznie wymieszany, dając orzeźwiający i delikatny dotyk. Wydaje się, że konsystencja ciągle się zmienia, z każdym łykiem staje się bardziej kremowa.
W ostatecznym rozrachunku sączenie tego światowej klasy piwa jest naprawdę przyjemnym przeżyciem, ponieważ obiecuje przenieść Cię na zupełnie nowy poziom błogości.
Inne marki piwa, którym udało się nie tylko przetrwać konkurencję, ale także odnieść zwycięstwo, to:
- Narke Kaggen Stormaktsporter
- Goose Island Rare Bourbon County Stout
- Założyciele Kentucky Breakfast Stout (KBS)
- Rochefort Trappistes 10
- Bells Hopslam
- rosyjska rzeka Pliniusz Młodszy
- Cigar City Pilot Series Passionfruit and Dragonfruit Berliner Weisse
- AleSmith Speedway Stout
- Deschutes The Abyss
Powyżej znajduje się lista 9 najlepszych (oprócz Westvleteren 12, które jest na pierwszym miejscu) najlepszych piw na świecie (według oceny RateBeer Best po uwzględnieniu 2,47 miliona recenzji około 110 000 marki).
Istnieją zasadniczo dwa rodzaje piwa, lager i ale. Różnica polega na temperaturze, która wpływa na zachowanie drożdży użytych w procesie fermentacji.
Cokolwiek to jest, lager czy ale, piwo to piwo. Daje o sobie znać wszędzie, czy to na wieczorze kawalerskim, zjeździe czy randce. Smutny samotny podróżnik lub kochanek ze złamanym sercem, każdy lubi towarzystwo tego niebiańskiego napoju.
Teraz, gdy już tak dużo powiedziałem, myślę, że nadszedł czas, aby zostawić was wszystkich z piosenką do zanucenia przez Adama Klinga, wraz z waszym najcenniejszym skarbem, oczywiście wesołym kuflem piwa. W końcu zasługujesz na eliksir w zamian za twoje wysiłki, aby dowiedzieć się tak wiele o najlepszych. Przełknij to i przyłącz się do akcji „Oszczędzaj wodę, pij piwo!!”
„Cóż, to przyjemna piosenka. Nauka melodii nie powinna zająć zbyt dużo czasu. Więc nie zaśpiewasz ze mną
Mam tutaj swoją gitaręKupiłem sześciopak piwaOpowiemy dowcip lub dwa i podzielimy się łzami na poprawę humoru
Cóż, to dobry dzień Czuję zapach oceanu Słońce jest grypą I właśnie dostałem zapłatę
Mam kilku znajomych z drugiego końca miasta Idziemy na grilla przez strumyk futbolowy
Cóż, to przyjemna piosenka. Nauka melodii nie powinna zająć zbyt dużo czasu. Więc nie zaśpiewasz ze mną
Mam tutaj swoją gitaręKupiłem 6-pak piwa Opowiemy dowcip lub dwa i podzielimy się łzami na pocieszenie.”
