Chrupki chleba świętojańskiego są powszechnie stosowane jako substytut czekolady w produkcji ciast i ciasteczek. Ten artykuł zawiera składniki chipsów z chleba świętojańskiego oraz kilka ciekawych przepisów, które pomogą Ci je wykorzystać.
Chrupki chleba świętojańskiego są wytwarzane z chleba świętojańskiego, kwitnącego, wiecznie zielonego krzewu należącego do rodziny grochowatych, pochodzącego z regionu Morza Śródziemnego. To drzewo jest uprawiane głównie ze względu na nasiona, które są używane od czasów starożytnych.W starożytnym Egipcie karob był używany jako słodzik. Sok z chleba świętojańskiego był również powszechnie spożywany podczas islamskiego miesiąca Ramadan. Obecnie chleb świętojański suszy się lub praży, a następnie formuje w chipsy lub proszek. Te chipsy są używane jako niesłodzony substytut czekolady w ciasteczkach i ciastach. Proszek z chleba świętojańskiego jest czasami używany jako substytut kawy.
Tradycyjne chipsy z chleba świętojańskiego
Składniki
- Karob w proszku, ¼ filiżanki
- Rapadura (forma soku z trzciny cukrowej), ¼ szklanki
- Olej kokosowy, 1 szklanka
- Ekstrakt czekoladowy, 1 łyżeczka
- Ekstrakt waniliowy, 1 łyżka
Proces
To bardzo prosty przepis do wypróbowania. Weź szklaną miskę i umieść w niej wszystkie składniki. Umieść tę miskę we wrzącej wodzie, tylko do momentu rozpuszczenia się oleju kokosowego i ekstraktu czekoladowego.Dobrze wymieszaj i rozprowadź mieszaninę na kawałku pergaminu z masłem, a następnie przechowuj w lodówce do schłodzenia. Jeśli chcesz gęstą czekoladę, wyłóż formę do pieczenia pergaminem, a następnie dodaj do niej mieszankę. Usuń mieszaninę, gdy stwardnieje. Chipsy pokroić w pożądane kształty i przechowywać w szczelnym pojemniku. Ten przepis zawiera olej kokosowy, więc musisz go przechowywać w lodówce, ponieważ olej kokosowy szybko się topi. Wskazówka: jeśli nie możesz znaleźć rapadury, możesz ją zastąpić ¼ łyżeczki stewii w proszku.
Maślane chipsy z chleba świętojańskiego
Składniki
- Karob w proszku, 1 szklanka
- Olej kokosowy, 5/8 szklanki
- Masło, 1 kostka
Proces
Na początek przesiej proszek z chleba świętojańskiego przez sito z drucianej siatki. Jeśli przesiany proszek ma mniej niż 1 filiżankę, przesiej jeszcze trochę i odłóż na bok.Umieść olej kokosowy w małym rondlu i podgrzej go na średnim poziomie, aż się rozpuści. Wlej stopiony olej kokosowy do przesianego proszku z chleba świętojańskiego i mieszaj, aż powstanie gęsta pasta. Nasmaruj blachę do pieczenia kawałkiem masła i rozprowadź mieszankę chleba świętojańskiego na blasze, aż będzie miała około 2,5 cm grubości. Przenieś rozsmarowaną mieszankę do lodówki i schładzaj przez około 30 do 40 minut lub do stwardnienia. Pokrój stwardniałe chipsy w pożądany kształt, a następnie umieść je w zamykanej na zamek torbie i przechowuj w lodówce do momentu, gdy będą potrzebne.
Zdrowe ciasteczka z chleba świętojańskiego
Składniki
- Chrupki chleba świętojańskiego, 1 szklanka
- Mąka pełnoziarnista, 1½ szklanki
- Kochanie, kubek „…“
- Jajko ubite, 1
- Masło lub olej, kubek в…“
- Posiekane orzechy, 1 szklanka
- Sól, ¼ łyżeczki
- Ekstrakt waniliowy, 1 łyżeczka
- Soda oczyszczona, ½ łyżeczki
Proces
Najpierw przesiej razem wszystkie suche składniki. Teraz dodaj ubity miód, masło, wanilię, jajko do miski i dodaj suche składniki do tej mieszanki. Dodaj orzechy i chipsy z chleba świętojańskiego i dobrze wymieszaj. Przechowywać mieszaninę w lodówce przez około 30 minut. Po wymaganym czasie upuść schłodzoną mieszankę na nienatłuszczoną blachę i piecz przez około 10-12 minut w piekarniku nagrzanym do 350 stopni F.
Te chipsy są bogate w błonnik, białko i potas.
