Stek z mlekiem może nie być ulubionym połączeniem dla każdego, ale z pewnością smakuje wyśmienicie podany z gęstym sosem mlecznym i grzybami. Jeśli chcesz poznać więcej takich pysznych dań, zajrzyj do poniższego artykułu.
Milk steak wywodzi się z kultury amerykańskiej i dzięki swojemu niepowtarzalnemu smakowi zyskał dużą popularność na całym świecie. Dla tych z was, którzy zastanawiają się, co to jest, jest to przyprawiony sos mleczny, który jest wchłaniany przez gotowany w nim stek.Daje to unikalną mieszankę dwóch przeciwstawnych smaków, która jest niezwykle aromatyczna i aromatyczna. Jest to danie bardzo okazjonalne i niezbyt często przyrządzane w gospodarstwach domowych. Ale po ugotowaniu aromat sosu mlecznego i pieczonego steku jest nie do zniesienia. Choć gotowanie mięsa w sosie może zająć trochę czasu, to po przygotowaniu nie będziesz chciał czekać, aż zostanie podane. Poniżej wymieniono kilka przepysznych przepisów.
Pyszne przepisy do wyboru
To danie można przyrządzić na wiele sposobów i może ono różnić się w zależności od regionu. Niektóre przepisy mogą zawierać stek gotowany w sosie mlecznym lub polać go sosem. Możesz również zrobić wiele kombinacji składników, takich jak warzywa i dressingi na serwowanym daniu, aby uzyskać zupełnie inny smak. Znajdź kilka interesujących przepisów wymienionych poniżej i wypróbuj dowolny.
Podstawowy
Składniki
- Stek, 4 kostki
- Mleko, 1 szklanka
- Mąka uniwersalna, 1 szklanka
- Jajka (lekko ubite) 2
- smalec, szklanka ¼
- Pieprz czarny mielony, 1½ łyżeczki
- Sól, ½ łyżeczki
WskazówkiDoprawić mięso odrobiną soli i czarnego pieprzu i odstawić na około pół godziny. Następnie weź naczynie i wymieszaj mąkę z pieprzem i po kolei obtaczaj w mące kawałki mięsa. Zanurz je w misce z ubitymi jajkami, a następnie ponownie obtocz w mące. Na dużej, ciężkiej patelni rozgrzej smalec na średnim ogniu i smaż steki przez 4 do 5 minut z każdej strony, aż będą złocistobrązowe.
Wyjmij i odłóż je na bok. Na tej samej patelni weź olej i wsyp 2 łyżki. w nim mąki. Niech mąka lekko zbrązowieje, a następnie zeskrob ją i dodaj do miski z mlekiem.Dobrze wymieszaj tę mieszaninę, aż ciasto uzyska gładką konsystencję. Stopniowo ubijaj mleko i gotuj przez 3 do 4 minut, aż zgęstnieje. Dodaj sól i pieprz. Sos powinien być bardzo aromatyczny. Następnie możesz dodać steki do sosu lub polać je sosem mlecznym.
Z Pieczarkami
Składniki
- Stek wołowy bez kości, 1 funt
- Grzyby świeże, (pokrojone) 1 szklanka
- Beztłuszczowe mleko odtłuszczone, ¼ szklanki
- cebula (drobno posiekana) ¼ szklanki
- Oliwa z oliwek lub olej kuchenny, 1 łyżka.
- Suszona bazylia (rozdrobniona) ½ łyżeczki
- Suszony tymianek (rozgnieciony) ¼ łyżeczki
- Marchew (drobno posiekana) ¼ szklanki
- Mąka kukurydziana, 2 łyżeczki
- Pieprz, ¼ łyżeczki
- Sól, ¼ łyżeczki
WskazówkiUmieść steki na nieogrzewanej patelni grillowej i smaż je w odległości 3 cali od źródła ciepła przez około 8 minut. Obróć boki mięsa i smaż je równomiernie z obu stron. Powinien mieć złotobrązowy kolor. W rondelku podsmaż grzyby, marchewkę i cebulę w gorącym oleju, aż wszystkie zmiękną i się ugotują. Następnie dodaj sól, tymianek, bazylię i pieprz. Dobrze wymieszaj, aby smaki się połączyły. W małej misce dodaj mąkę kukurydzianą, mleko, a następnie dodaj tę mieszaninę do patelni z grzybami. Gotuj, aż sos stanie się gęsty. Podawaj na kawałkach steku na talerzu z pieczarkami z boku.
Te przepisy można podawać z ryżem gotowanym na parze lub włoskim pieczywem. Jako dodatek można podać frytki i grillowane warzywa.
