Chleb amiszów to chleb robiony z ciasta startowego. Jest bardzo smaczny i łatwy do zrobienia. W tym artykule podano przepisy na to samo.
Zaczyn do chleba przyjaźni amiszów jest używany jako substytut drożdży chlebowych. To ciasto startowe można przechowywać w lodówce i używać w razie potrzeby. Z tego ciasta startowego możesz zrobić chleb o różnych smakach. Ten chleb otrzymał nazwę „chleb przyjaźni”, ponieważ starter może być przekazywany od jednego przyjaciela do drugiego, aby przygotować chleb przyjaźni Amiszów. Chleb ten nie ma żadnego związku z ludem Amiszów, a pochodzenie nazwy i receptury nie są jeszcze znane.
Zakwas do chleba przyjaźni amiszów
Składniki
- Drożdże suche aktywne, 1 opakowanie
- Ciepła woda, filiżanka ¼
- Mąka uniwersalna, 3 szklanki
- Cukier biały, 3 szklanki
- Mleko, 3 filiżanki
Procedura Weź małą miskę, dodaj wodę i rozpuść w niej drożdże. Pozostaw rozpuszczoną mieszaninę na 10 minut. Weź szklany pojemnik i połącz jedną szklankę uniwersalnej mąki i cukru. Wymieszaj je odpowiednio, a następnie dodaj szklankę mleka i rozpuszczone drożdże. Następnie przykryj luźno pojemnik i odłóż go na bok. Następnego dnia weź drewnianą łyżkę i zamieszaj starter. Kontynuuj robienie tego aż do dnia 5.
Piątego dnia dodaj szklankę mleka, cukier i mąkę do zakwasu i odpowiednio wymieszaj. Następnie mieszaj starter od dnia 6 do dnia 9.Następnie, w dniu 10, połącz jedną szklankę mleka, jedną szklankę cukru i jedną szklankę mąki. 10 dnia chleb przyjaźni Amiszów jest gotowy. Możesz użyć tego startera do zrobienia swojego pierwszego chleba. Resztę zakwasu przechowuj w lodówce.
Naleśniki Chlebowe Przyjaźni Amiszów
Składniki
- Mieszanka naleśników z maślanki, 2 szklanki
- Woda, 1½ szklanki
- Zakwas do chleba przyjaźni amiszów, 1 szklanka
Procedura Weź dużą miskę do mieszania i dodaj do niej mieszankę na naleśniki. Następnie dodaj wodę i zakwas do chleba przyjaźni Amiszów do miski i dokładnie wymieszaj mieszaninę. Weź patelnię i posmaruj ją sprayem do gotowania lub masłem. Następnie umieść go na średnim ogniu i przełóż do niego ciasto naleśnikowe. Do zrobienia jednego naleśnika będziesz potrzebować ¼ szklanki ciasta.
Czekoladowy Chleb Przyjaźni Amiszów
Składniki
- Mąka uniwersalna, 2 szklanki
- Cukier biały, 1 szklanka
- Proszek do pieczenia, 1½ łyżeczki
- Soda oczyszczona, ½ łyżeczki
- Sól, 1 łyżeczka
- Błyskawiczna mieszanka na budyń czekoladowy, 1 opakowanie
- Zakwas do chleba przyjaźni amiszów, 1 szklanka
- Olej roślinny, 1 szklanka
- Mleko, ½ szklanki
- Jajka, 3
- Ekstrakt waniliowy, 1 łyżeczka
Procedura Rozgrzej piekarnik do 350°F. Weź bochenki o wymiarach 9 na 5 cali i nasmaruj je sprayem do gotowania. Następnie weź dużą miskę i połącz w niej mąkę uniwersalną, proszek do pieczenia, sól, budyń czekoladowy i sodę oczyszczoną. Dokładnie wymieszaj składniki i zrób małe zagłębienie w środku mieszanki. Dodaj starter do chleba Amiszów, jajka, ekstrakt waniliowy i olej roślinny do studzienki i wymieszaj składniki.Teraz przełóż ciasto do keksówki i piecz chleb w nagrzanym piekarniku przez 60 minut.
Zanim przekażesz ciasto swojemu przyjacielowi, upewnij się, że dokładnie wyjaśniłeś przepis i instrukcje. Przygotowując chleb przyjaźni Amiszów, nigdy nie używaj metalowych przyborów i zawsze używaj plastikowych lub drewnianych przyborów.
